Простое, экономное," неизбитое" блюдо. Хрустящая корочка, пикантный баклажан и сочная сырная начинка. San Jacobo - очень популярная закуска среди испанских ребятишек, существует много вариаций этого блюда с различной начинкой. Однажды, в Севилье в ресторане заказала Сан Хакобо, и принесли мне блюдо размером с противень, а на нем san Jacobo размером с башмак 45 размера. Наелись все!!! Так что возможных экспериментов масса. Наиболее распространен Сан Хакобо из ветчины, хамона и сыра, но у нас в Андалусии делают именно из баклажана.
- 10 сентября 2015, 10:39
- 31356
Сан Хакобо из баклажанов
Ингредиенты для «Сан Хакобо из баклажанов»:
- Баклажан
- Ветчина — 100 г
- Сыр голландский — 100 г
- Яйцо куриное — 2 шт
- Сухари панировочные / Панировка
- Специи (Прованские)
- Перец душистый
- Соль
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал
774.7 ккал |
белки
54.3 г |
жиры
61.2 г |
углеводы
0.8 г |
100 г блюда | |||
ккал 249.9 ккал |
белки 17.5 г |
жиры 19.7 г |
углеводы 0.3 г |
Рецепт «Сан Хакобо из баклажанов»:
-
Баклажаны нарезать вдоль пластинами
-
Посыпать специями, соль-перец по вкусу
-
Выложить сверху ветчину и сыр
-
Сложить половинки
-
2 яйца смешать со специями, солью и перцем
-
Обмакнуть баклажаны в яичную смесь
-
И обсыпать панировочными сухарями, повторить дважды: яйца-сухари
-
Обжарить в горячем масле на среднем огне
-
Выложить на бумажную салфетку
Приятного аппетита
Комментарии и отзывы
10 сентября 2015 года Gerardina #
10 сентября 2015 года Ninale30 # (автор рецепта)
10 сентября 2015 года Gerardina #
10 сентября 2015 года Демурия #
10 сентября 2015 года Ninale30 # (автор рецепта)
10 сентября 2015 года ЛК201014 #
10 сентября 2015 года Ninale30 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: