Этот быстрый и простой рецепт пасты порадует своим вкусом всех почитателей макаронных изделий как таковых! Для меня этот рецепт - находка! Он всегда выручает, когда времени на приготовление обеда/ужина совсем мало, а семью надо накормить... К тому же, спагетти с этим соусом получаются настолько вкусными, что все едят ее с огромным удовольствием! В рецепте-оригинале готовый соус рекомендуется измельчить блендером в пюре, а затем добавить к спагетти. Но мне кажется, что изначально мелко нарезанные оливки, каперсы, лук и кусочки тунца в процессе приготовления приобретают и так достаточно приятную структуру соуса. При кажущемся скудном наборе ингредиентов, вкус у этого блюда яркий, выразительный и решительный..., как бы выразились сами итальянцы!!! В общем, настоятельно рекомендую попробовать это блюдо всем любителям пасты!
прошутто75Поваренок 6 уровня
- 11 сентября 2015, 13:47
- 9033
Спагетти с консервированным тунцом
Ингредиенты для «Спагетти с консервированным тунцом»:
- Спагетти — 300 г
- Лук репчатый — 1 шт
- Тунец (консервированный) — 160 г
- Каперсы — 10 шт
- Маслины — 20 шт
- Масло оливковое — 2 ст. л.
- Сок лимонный — 1 ст. л.
- Соль (по вкусу) — 1 г
- Перец черный (свежемолотый, по вкусу) — 1 г
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2000.4 ккал |
белки
76.1 г |
жиры
66.3 г |
углеводы
239.3 г |
| Порции | |||
| ккал 500.1 ккал |
белки 19 г |
жиры 16.6 г |
углеводы 59.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 215.1 ккал |
белки 8.2 г |
жиры 7.1 г |
углеводы 25.7 г |
Рецепт «Спагетти с консервированным тунцом»:
-
В большой кастрюле поставить закипать воду для спагетти. Как только вода закипит, посолить и добавить спагетти. Далее, варить, согласно указаниям на упаковке... Ну, а пока вода закипает, приступим к приготовлению соуса с тунцом. Фактически, соус приготовится одновременно с самой пастой. Для начала, луковицу мелко порубить. Я использую для этого блендер... В глубокой сковороде разогреть 2 ложки оливкового масла и слегка обжарить лук, время от времени помешивая. Он должен только слегка посветлеть и, при этом, не зажариться... В случае необходимости, добавьте половник воды для спагетти!
-
Тем временем, маслины нарезать кольцами, а каперсы промыть от соли и слегка порубить.
-
Через 3-4 минуты добавить к луку маслины с каперсами, перемешать и тушить все еще 3 минуты.
-
Слить лишнее масло с тунца и добавить в сковороду к овощам...
-
Как следует все перемешать, немного посолить, поперчить по вкусу и добавить несколько капель лимонного сока. Можно влить еще половник воды, в которой к этому времени уже варятся спагетти. Готовые спагетти слить, но ВАЖНО не забыть оставить примерно стакан воды, в которой они варились... Этой водой в последствии всегда можно разбавить и довести до желаемой консистенции практически любой соус, который мы собираемся подавать к пасте! )))
-
Минут через 5 добавить в соус рубленную петрушку, проверить на соль...
-
Выложить в большую миску спагетти, сверху - соус! Как следует все перемешать, если необходимо долить немного воды (от спагетти), перемешать и подавать сразу же! Уже в тарелке сбрызнуть спагетти оливковым маслом!
ЭТО очень вкусно!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
11 сентября 2015 года maraki84 #
11 сентября 2015 года прошутто75 # (автор рецепта)
11 сентября 2015 года Ninale30 #
11 сентября 2015 года прошутто75 # (автор рецепта)
11 сентября 2015 года Ninale30 #
11 сентября 2015 года прошутто75 # (автор рецепта)
11 сентября 2015 года прошутто75 # (автор рецепта)
11 сентября 2015 года NataliM-2015 #
11 сентября 2015 года прошутто75 # (автор рецепта)
11 сентября 2015 года JeSeKi # (модератор)
11 сентября 2015 года прошутто75 # (автор рецепта)
11 сентября 2015 года тататима #
11 сентября 2015 года прошутто75 # (автор рецепта)
11 сентября 2015 года Беннито #
11 сентября 2015 года прошутто75 # (автор рецепта)
11 сентября 2015 года Aigul4ik #
11 сентября 2015 года прошутто75 # (автор рецепта)
11 сентября 2015 года mariannika99 #
11 сентября 2015 года прошутто75 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: