Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из фарша
  • 6 сентября 2008, 23:43
  • 66935

Мусака по-гречески

Рецепт: Мусака по-гречески

Война с баклажанами продолжается!!! Еще одно замечательное блюдо, которое поможет победить синих!)))) На сайте смотрела, мусаки много, а вот такой – нет! Очень ароматно и вкусно, рекомендую!

Категория: Горячие блюда Блюда из фарша

Кухня: Греческая

Ингредиенты для «Мусака по-гречески»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1683.2 ккал 		белки
45.5 г 		жиры
37.5 г 		углеводы
491.2 г
100 г блюда
ккал
87.7 ккал		 белки
2.4 г		 жиры
2 г		 углеводы
25.6 г

Рецепт «Мусака по-гречески»:

  • Баклажаны нарезаем пластинками вдоль, натираем солью, забываем минут на 15, можно и больше.

  • Кипятим 0,5 литра воды, варим в ней рис 10 мину, откидываем на дуршлаг.

  • В большой сковороде обжариваем лук в оливковом масле, потом добавляем туда фарш. Когда фарш будет почти готов, добавляем чеснок, мяту и помидорки. Все это перемешиваем, солим, и пару минут тушим на маленьком огне.

  • Баклажаны промываем под водой, обсушиваем бумажным полотенцем, обжариваем на оливковом масле с 2-х сторон.

  • Готовим всем известный и любимый БЕШАМЕЛЬ: в столовой ложке сливочного масла обжариваем 2 ст.л муки до золотистого цвета, помешивая, добавляем молоко, доводим массу до густоты сметаны, перчим, приправляем мускатным орехом, перемешиваем и убегаем с плиты. (сфоткать забыла((((((((

  • Берем противень с высокими бортиками, или другую емкость для духовки, смазываем сливочным маслом, и начинаем выкладывать слои: половину риса, фарша и баклажанов. Поливаем нашим любимым Бешамелям, половинкой. Затем – так же, слоями оставшиеся рис, фарш и баклажаны. Сверху опять соус и натертый на терку сыр.

  • Ставим в разогретую до 200 градусов духовку и запекаем эту всю красоту минуток 20. Как сыр зарумянится – вкусная и ароматная мусака готова! Приятного аппетита!!!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На завтрак : Сытный завтрак На обед : На второе На праздничный стол На ужин : На горячее / На закуску

Теги: ужин обед второе

Вкусы: острый ароматный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Мусака по-гречески
Рецепт: Мусака по-гречески

Война с баклажанами продолжается!!! Еще одно замечательное блюдо, которое поможет победить синих!)))) На сайте смотрела, мусаки много, а вот такой – нет! Очень ароматно и вкусно, рекомендую!

Ингредиенты для «Мусака по-гречески»:

Другие варианты рецепта

2149

Запеканка "Курица под шубой"

1984

Картофельная запеканка с фаршем

1461

Картофельная запеканка с фаршем

870

Картофельно-мясная запеканка с соусом "Бешамель"

646

Картофельный пирог с мясом и овощами "Покровка"

605

Картофельная запеканка по-деревенски

565

Запеканка с куриной печенью

512

Ватрушки картофельные с грибами

496

Картофельная запеканка "30-минутка"

415

Картофель с фаршем в духовке

401

Картофельный пирог "Gateau savoyard"

395

Запеканка из картофельного пюре

351

Французская запеканка

347

Запеканка дровосека

346

Картофель запеченный "Ням"

319

Запеканка картофельная

314

Картофельная запеканка с фаршем

284

Запеканка картофельная с курицей

282

Мусака из кабачков

273

Мусака по-гречески

261

Запеканка с картофельно-мясными фрикадельками

231

Картофель с яйцом, сыром и чесноком

218

Запеканка картофельная

213

Мусака от Феди

202

Мусаха

199

Запеканка картофельная с мясом

198

Картофельная запеканка с фаршем и помидорами

195

Картофельная запеканка с французской горчицей

185

Запеканка картофельная со сливками

174

Картофельная запеканка с мясом и сыром

170

Запеканка "Командировочная"

168

Картофельная запеканка

162

Ирландская картофельная запеканка с мясом

162

Картофельные корзинки с грибами

162

Мусака

152

Картофельная запеканка с куриными сердечками и грибами

151

Картофельная запеканка

147

Запеканка из фарша и картофеля

144

Картофельная запеканка

138

Запеканка "Особая"

132

Картофельно-мясная запеканка

131

Мусака с аппетитной сырной корочкой

117

Картофельная запеканка с мясом

113

Картофельная запеканка "Глазастая"

109

Мусаха

108

Картофельно-мясная запеканка "Зебра"

107

Картофельная запеканка

105

Картофельная запеканка с мясом

102

Мусака по-болгарски

100

Картофельный пирог с грибами и брынзой

85

Запеканка из картофеля, свеклы и яблок

85

Картофельно-мясная запеканка

81

Картофельная запеканка с фаршем и помидорами

79

Картофельная запеканка

77

А-ля "Мусака"

76

Мусака

70

Картофельно-мясная запеканка

67

Картофельная запеканка с фаршем

66

Запеканка картофельная с мясом и грибами

59

Картофельная запеканка с фаршем из субпродуктов

55

Картофельная запеканка "Мусака"

53

Картофельная запеканка с курицей и шампиньонами

53

Запеканка из картофельного пюре с фаршем

47

Картофельная запеканка

46

Мусака по-восточному

46

Мусака из кабачков

43

Запеканка картофельная

42

Картофельная запеканка с курицей и абрикосами

39

Мусака

38

Картофельная запеканка с сюрпризом

34

Картофельная запеканка

32

Запеканка картофельная с мясом

31

Картофельная запеканка с курицей

30

Запеканка

29

Мусака с брокколи

29

Мусака

27

Овощная мусака с кабачком

27

Картофельно-мясная запеканка "Дачная"

26

Картофельная запеканка

24

Запеканка картофельная

23

Картофельно - куриная запеканка

19

Запеканка а-ля Мусака в горшочках

Показать все варианты рецепта (82)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Мусака по-гречески» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
Катенька, мусака шикарная, с рисом, это для меня, я картошку не люблю, а рис просто обожаю и баклажаны тоже (а кто их не лбит?), супер, мы как раз мяты с дачи привезли, свеженькая!!!! ++++++++
Рецепт забрала, именнно ГРЕЧЕСКОЙ мусаки, мне очень понравился!
Спасибочки, Надюш)))забирай, на здоровье мою ГРЕЧЕСКУЮ мусаку))))))) очень вкусно)))
Катюш, молодчинка!!! давно уже заглядываюсь на это блюдо, но никак руки не дойдут. А правильный это вариант или нет - какая разница, главное что вкусно и пустые тарелки!!! я забрала! тебе много ++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
Майчик, спасибо большое)))) решайся - оно того стоит, довольно просто - но вуУУУсненько!!!))) Я давно не готовила, так все мои соскучившись умели все за один присест, и требуют повторить)))))
Обажаю баклажаны и завтра точно сделаю :lol:
очень вкусненько получается))))успехов, потом черкание - понравилось-ли)))
Очень понравилось,спасибо
вкусно безумно...знаю) ела
))))))спасибо))
Катюш, мне все-равно какой кухни это блюдо, оно просто получилось у тебя потрясающе аппетитное, я готовлю совсем другую, попробую твой вариантик с удовольствием. Катюш, мята обязательно??? (у меня ее нет, могу разве что в аптеке купить, подойдет????). Или вкус без нее не постадает???. ++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++ И еще миллион!!!!
Викуль, спасибо))) можно и без мяты (у меня она не всегда бывает))) получается чуток по-другому, но не менее вкусно)))
Девочки! О чем спор!? Любое блюдо любой национальной кухни всегда у каждой хозяйки, живущей на территории страны - родины рецепта, имеет свои особенности. Возьмите борщ, возьмите шашлык, плов. Борщ у каждой хозяйки свой, но он не перестанет быть борщом. Так как основные ингредиенты известны, а нюансы и секреты уже у каждого свои. Так что мусака греческая и сомнению это не подлежит! ++++++++
Кстати,*Мусака* не только греческая бывает.Её готовят и в Молдавии(причём свою),и в Болгарии,и в арабских странах.
Я читала Ваши комментарии, Оксаночка! И борщ бывает украинский и русский. Попробуйте борщ на Украине у двух разных хозяек и вы поймете, что они отличаются друг от друга. Причем довольно-таки сильно. То же самое и с мусакой.
Совершенно верно.
↑Ответ для snivli
благодарю, и рада, что вы это понимаете))))
Вкуснятина
А вариантов мусаки действительно много
)))) спасибо)))
++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
+++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++!!!!!!спасибо!
уау! как много плюсиков)))спасиб конечно)))
вкуснятина из доступных продуктов!
спасибочки)))))))
Так, Оксана, сама не ела, а споришь, я пробовала вкусно и именно так делали, а если есть свои варианты выкладывай будем делать,пробовать. Потом тоже покритикуем.
От того,что человек вставляет свои замечания,наблюдения и складывается твоё мнение о человеке,что он то или иное блюдо не ел????????
Твоя критика мне совсем не нужна.А мой вариант это будет всего лишь моим вариантом,я могу лишь просто написать что есть настоящая *Мусака* и всё.
Действительно ,блюдо *Мусака* бывает разной ,т.е.её готовят и в Молдавии (по-своему),и в Болгарии (также по-своему),и в арабских странах (опять же по-своему).
Но в Греции не делают с рисом .Даже *Мусака* из Сев.Греции (здесь добавляют к баклажанам картошку)отличается от *Мусака* других.
Убедительная ПРОСЬБА- если ты ШЕЛЛ экспериментируешь(что делает тебе большую честь :wink: ),то не стоит писать,что это блюдо относиться к греческой кухни.Ведь греческая *МУСАКА* совсем по-другому готовится.
Просто захотела внести ясность,т.к. я сама проживаю в Греции, и кое-какие подробности по этому блюду мне знакомы.
Может быть, спорить не буду, но моя подруга, которя живет в Афинах научила меня именно такому варианту))))
Прекрасный вариант- спору нет :wink:
Но видно это был её личный экспромт.
Оксана, не знаю)) )))))))) тебе видней должно быть)))))
↑Ответ для OKSANA
А как ПРАВИЛЬНО готовить греческую мусаку???))))))))
А ты сначала попробуй уточнить у подруге из Афин.Глядишь и я что-нибудь потом напишу. :wink:
Оксан, ты не умничай, я сама там была и подавали мусаку именно в таком виде. А если бы ты сама знала, как ее готовят ПРАВИЛЬНО, то, думаю, дааААвно бы уже выложила на сайте рецепт :? :lol:
Но прошу меня не обижай!!!Если человек знает чуть больше,чем ты - значит он умничает?
Я ещё раз повторюсь - настоящая *Мусака* так не готовится,это всего лишь одно из похожих блюд.
не видно, чтобы ты знала больше - больше похоже на "слышала звон, но не знаю откуда он".
А свои познания в греческой кухне - излагай на форуме, а не в комментариях к моему блюду!Спасибо.
ВКУСНООООООоооооо!!!!!!++++++++ :lol: :lol: :lol:
спасибочки)))
Еще один вариант, долно быть вкусно.Это действительно греки,так мусаку готовят? Но по любом + за старания и подачу.
говорят, что именно так, хотя, на сколько я знаю у них тоже вариации разные)))
люблю мусаку...а баклажанчики с рисом - это просто вкуснотища! +
ага, чуть в другом исполнении))))))))
↑Ответ для ШЕЛЛ
Вкусное блюдо.Вечером приготовлю.Вам++++++++++++++++++++++++++!
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой V291 "Огаста"

Каркасный дом с террасой V291 "Огаста"
Каркасный дом с мансардой V245 "Арканзас"

Каркасный дом с мансардой V245 "Арканзас"
Каркасный дом с гаражом V050 "Сиасайд"

Каркасный дом с гаражом V050 "Сиасайд"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки