Домашнее сытное блюдо. Продукты обыкновенные, бюджетные. Овощи дают яркий вкус и яркий вид. Такое блюдо украсит как домашний обеденный стол, так и праздничный. Все зависит от оформления. Большое спасибо за рецепт Надежде!
Аллочка-уралочкаПоваренок 6 уровня
- 14 сентября 2015, 13:06
- 7327
Куриные "лодочки" с овощной начинкой
Ингредиенты для «Куриные "лодочки" с овощной начинкой»:
- Филе куриное (я брала порционно 3 филе) — 620 г
- Сыр голландский — 100 г
- Баклажан — 1 шт
- Перец болгарский — 1 шт
- Кабачок — 1 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Помидор — 1 шт
- Сметана — 4 ст. л.
- Чеснок — 2 зуб.
- Масло растительное — 50 мл
- Перец черный — 0.5 ч. л.
- Соль — 0.2 ч. л.
Время приготовления:
Количество порций: 3
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1889.1 ккал |
белки
182.5 г |
жиры
94.4 г |
углеводы
210.4 г |
| Порции | |||
| ккал 629.7 ккал |
белки 60.8 г |
жиры 31.5 г |
углеводы 70.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 103.2 ккал |
белки 10 г |
жиры 5.2 г |
углеводы 11.5 г |
Рецепт «Куриные "лодочки" с овощной начинкой»:
-
Куриное филе промыть, просушить бумажным полотенцем. Разрезать вдоль, но не до конца, затем сделать разрезы внутри, чтобы получились "лодочки". Посолить, посыпать черным молотым перцем, положить в холодильник на то время, что будет готовиться начинка. Баклажан очистить, нарезать кубиками, посолить, оставить минут на 15, промыть холодной водой, чтобы ушла горечь вместе с солью, обсушить бумажным полотенцем. Знаю, что есть сорта баклажанов, которые не горчат, но какие баклажаны я куплю, неизвестно, поэтому всегда делаю такую процедуру при обработке баклажанов.
-
Все овощи начинки надо нарезать небольшими кубиками. Лук очистить, нарезать мелкими кубиками. Сладкий красный перец, он душистый и красивый, нарезать небольшими кубиками. Кабачок, можно взять и половину кабачка, так как бывают очень крупные экземпляры, очистить, нарезать кубиками. Помидор, можно взять и 2 помидора, сверху надрезать крест-накрест, залить кипятком, затем обдать холодной водой и очистить от кожицы. Разрезать пополам, удалить мякоть с семенами, нарезать кубиками.
-
Растительное масло разогреть на сковороде, сначала обжарить минут 5 лук до прозрачности.
-
Затем добавить нарезанный красный перец, перемешать и обжарить вместе 4-5 минут.
-
Выложить кубики баклажана, перемешать и обжарить еще минуты 3-4.
-
Добавить нарезанный кабачок, перемешать и слегка обжарить.
-
Выложить нарезанный помидор, перемешать, обжарить еще минут 5.
-
Выложить 2 столовые ложки сметаны.
-
Перемешать, нагревать 3 минуты, добавить черный молотый перец, тертый или мелко нарезанный чеснок, посолить по вкусу. Снять с огня и остудить.
-
Добавить 80 грамм сыра, нарезанного мелкими кубиками. Я даже сыр не стала натирать на терке, все составляющие начинки нарезала кубиками одинакового размера. Все аккуратно перемешать.
-
На противень, выстланный бумагой для выпечки, налить 1,5 столовые ложки растительного масла. Выложить "лодочки" из куриного филе, нафаршировать тушеными овощами. "Лодочки" смазать оставшейся сметаной.
-
Выпекать 35 минут при 180 С. Вынуть из духовки, посыпать мелко натертым сыром ( 20 грамм), запекать еще 5 минут. Вынуть из духовки, выложить на тарелки, оформить.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
14 сентября 2015 года mariannika99 #
14 сентября 2015 года Аллочка-уралочка # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: