Урожай собран!.. Подвал напичкан свежими овощами. Для этого рецепта нам понадобится морковь и тыква. Самые оранжевые и самые яркие овощи!.. Если не считать, что тыква у меня слегка зеленоватая :) Лето, понимаете ли, прошло мимо, а мы на грядках загорали в резиновых сапогах и куртках. Но котлеты от недозрелости тыквы не пострадали. Они получились нежными, сладковатыми и лёгкими. И всё же, дай бог, Ваша тыква окажется оранжевей и слаще :)
Алина ДзагошаПоваренок 5 уровня
- 16 сентября 2015, 0:13
- 2861
Оранжевые котлеты
Ингредиенты для «Оранжевые котлеты»:
- Морковь — 5 шт
- Тыква (примерно) — 150 г
- Яйцо куриное (маленькое) — 1 шт
- Перец кайен (молотый)
- Сухари панировочные / Панировка (в фарш и для обваливания) — 200 г
- Карри
- Соль
- Масло растительное
- Хлеб (белый) — 3 ломт.
- Молоко
Время приготовления:
Количество порций: 12
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1164.8 ккал |
белки
39.9 г |
жиры
11.9 г |
углеводы
238.3 г |
| Порции | |||
| ккал 97.1 ккал |
белки 3.3 г |
жиры 1 г |
углеводы 19.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 133.9 ккал |
белки 4.6 г |
жиры 1.4 г |
углеводы 27.4 г |
Рецепт «Оранжевые котлеты»:
-
Морковь у меня уже была готова (осталась от сваренного в соковарке морковоного сока). А так, нужно сварить морковь.
Так же, нужно подготовить тыкву: очистить и нарезать кубиками. -
Пока морковь варится, тыкву следует забросить на сковороду с маслом и пожарить минуты две, после чего закрыть крышкой и тушить до готовности. Я присыпала тыкву карри, поэтому она всё же обрела нужный желтоватый цвет и перестала быть такой зелёной :)
-
Остышую сваренную морковь очистить и, нарезав кусочками, закидать в блендер.
-
Следом в блендер положить остывшую тушёную тыкву (слив масло), отжатый от молока белый хлеб, я добавила ещё кайенского перца для вкуса. Всё пюрировать.
-
К пюре добавить яйцо, соль и панировочные сухари. Котлетки у меня получились достаточно жидковатые, для большей крепости вместо панировочных сухарей лучше добавить манной крупы.
Всё перемешать. -
Сформировать котлеты, обвалять в панировочных сухарях и выложить на разогретую с маслом сковороду.
Жарятся котлеты быстро, буквально по 3-4 минуты с каждой стороны.
Всё, котлеты готовы!.. Их можно кушать с гарниром, например, с картофельным пюре. Или как самостоятельное блюдо: со сметаной. В любом случае, котлетки получаются очень нежные и аппетитные, воспользуюсь избитым выражением: тают во рту!
Всем приятной осени и аппетита!
Всем приятной осени и аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
19 января 2016 года Леночка 53 #
[+4]19 января 2016 года Алина Дзагоша # (автор рецепта)
19 января 2016 года Леночка 53 #
Ещё спасибки здесь https://www.povarenok.ru/blog/show/47521/( не туда вставила))
19 января 2016 года Леночка 53 #
16 сентября 2015 года sozmaria #
16 сентября 2015 года Алина Дзагоша # (автор рецепта)
16 сентября 2015 года Natysinka #
16 сентября 2015 года Алина Дзагоша # (автор рецепта)
16 сентября 2015 года Aigul4ik #
16 сентября 2015 года Алина Дзагоша # (автор рецепта)
16 сентября 2015 года Один Три #
16 сентября 2015 года Алина Дзагоша # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: