Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Закуски Закуски из овощей
  • 16 сентября 2015, 1:06
  • 149425

Лечо по-венгерски без уксуса "Глобус"

Рецепт: Лечо по-венгерски без уксуса Глобус

С чистой совестью добавляю рецепт на сайт-пересмотрела все рецепты и везде добавляют уксус. У нас в семье два варианта приготовления лечо простой и по-венгерски, но никогда в Лечо мы не добавляем уксус. В советское время продавалось лечо в баночках с закручивающимися крышками, по венгерски. Оно мне нравилось-очень и очень, я могла просто из банки ложкой его"черпать" и наслаждаться просто вкусом. Времена ушли, но ностальгия осталась. С помощью друзей или так скажем сообща мы восстановили рецепт-ошибки были, но мы приблизительно добились результата!!!

Категория: Закуски Закуски из овощей

Ингредиенты для «Лечо по-венгерски без уксуса "Глобус"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
5003.3 ккал 		белки
76 г 		жиры
222.8 г 		углеводы
707.3 г
100 г блюда
ккал
52.3 ккал		 белки
0.8 г		 жиры
2.3 г		 углеводы
7.4 г

Рецепт «Лечо по-венгерски без уксуса "Глобус"»:

  • Овощи промыть и подготовить по поэтапно:
    1. Томаты-пропустить, через мясорубку или комбайн-будет густое лечо, но у кого, есть соковыжималка будет нормально и именно по-венгерски.
    2. Морковь натереть на крупной терке.
    3. Лук полукольцами.
    4. Перец тонкой соломкой. Перец лучше зеленого цвета.

  • Кто помнит этот салат-вот такая этикетка была на салате!!! В упаковке было 6 или 8 банок-я уже и не помню точно))) Но он был очень вкусный!!!

Рецепт настолько прост, что я уже в одном шаговом описании рассказала, как подготовить овощи. А приготовление, вообще еще легче-сразу извиняюсь за неудобство в прочтении рецепта-я не знала, что его нет на сайте-рецептов очень много видимо современных, а этот старенький и проверенный временем забыли.
Нам осталось только все закинуть в кастрюлю с толстым дном или казан. Начнем с томатов, как вы приготовили-доводим до кипения, затем морковь, лук, перец с интервалом в 5 минут. Затем масло, сахар и соль. Проварить еще 30 минут. Разлить по стерильным банкам и закатать.

Зимой томатом, фактически, не пользуюсь, а везде, где требуется томат, использую это лечо.

Хранение готовых банок обычное - самое главное в квартире на полках стоит без вздутия и порчи.
Надеюсь рецепт кому нибудь пригодится, а если кто знает или добивался, как мы своим путем, именно того венгерского вкуса и поделится информацией - вот честно будем очень рады, но пока вот такой рецепт. Рецепт очень хороший, проверенный - готовьте в удовольствие!!!
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День влюбленных / День рождения / Новый год / Пасха / Рождество На ужин : На закуску Неожиданные гости : На закуску Специальное питание : Вегетарианское питание / Для диеты / Постное питание

Теги: закуска заготовка консервация пост

Вкусы: томатный перечный овощной вкусный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Лечо по-венгерски без уксуса "Глобус"
Рецепт: Лечо по-венгерски без уксуса Глобус

С чистой совестью добавляю рецепт на сайт-пересмотрела все рецепты и везде добавляют уксус. У нас в семье два варианта приготовления лечо простой и по-венгерски, но никогда в Лечо мы не добавляем уксус. В советское время продавалось лечо в баночках с закручивающимися крышками, по венгерски. Оно мне нравилось-очень и очень, я могла просто из банки ложкой его"черпать" и наслаждаться просто вкусом. Времена ушли, но ностальгия осталась. С помощью друзей или так скажем сообща мы восстановили рецепт-ошибки были, но мы приблизительно добились результата!!!

Ингредиенты для «Лечо по-венгерски без уксуса "Глобус"»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Лечо по-венгерски без уксуса "Глобус"» от приготовивших (11)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4
Вкусное лечо! У меня, правда, получилось как-то очень жидко...но уж тут, как говорится, неча на зеркало пенять...
Какие вкусные заготовки у вас еще остались!
Да я немного делала... Своего нет, все покупное...особо не вижу смысла закрывать... Так, из интереса)
Я венгерка - в лечо у нас НИКТО НИКОГДА не добавляет уксус или морковь.
Огромное спасибо за рецепт!!!!!! Зарегистрировалась для того, чтобы оставить отзыв!))))) Я в первый раз в жизни делала лечо, получилось ТАК, что все банки, как только доступ к ним был открыт, слопали в один момент!
Вчера открыли баночку. Очень понравилось)))) Правда, в эту партию я положила перца 2 нормы, ошибочка вышла Конечно, этим не испортила. Потом будем пробовать, где все по норме. Буду делать всегда!
СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ ))))) +++++
Так понравилась двойная норма перца, что решила делать так, уж извините за самодеятельность.
Еще раз спасибо)
Отличныйрецепт)))) Не нашла , сколько л получается на выходе?
Просто ВЕЛИКОЛЕПНО!!!
Спасибо за рецепт, очень понравилось: быстро, вкусно, ничего лишнего.
Леночка, у меня вопрос есть. Я сегодня готовила лечо по другому рецепту, называется "Болгарское лечо". В нем по рецепту на 2кг помидор берется 1,5кг перца (+морковь и лук). Получилось довольно густое. У вас по рецепту на 6кг помидор (!) - 1кг перца. Какое оно по консистенции получается? Не жидкое? Отзывы очень хорошие, хочется приготовить ваш рецепт. Но вот сомнения........
ОООЧЕНЬ ВКУСНО!Я именно так и люблю -чтоб и морковочка и лучек!А перец в томате -это не то,не лечо
Спасибо,сегодня буду готовить.
вес перца уже очищенного или с хвостиками и серединками?
Леночка, еще раз благодарю за такое вкусное лечо!
Я впервые в этом году сама занималась заготовками, когда готовила лечо, муж без воодушевления "ну ты же знаешь, я не люблю лечо", а тут, когда открыли, он его просто так, из баночки ел с удовольствием: "изумительный салат!", а я ему: "вот это как раз лечо и есть!!!" прямо по классике: "вы просто не умели его готовить!"
Наташенька,я очень рада,что рецепт понравился Я вот тоже его готовлю каждый год и не разочаровываюсь в нем-просто потому,что действительно вкусно получается и в магазинах его вообще не продают Очень рада,что рецепт понравился
↑Ответ для nnutty
здОрово, когда близкие оценивают по достоинству, да ведь?)
конечно!!!
Сделала всё по рецепту. Получился замечательный вкус, как и ожидала. Лечо делала впервые в жизни. Овощи немного плотнее, хрустят. Так и должно быть? Варила 26 минут. Неужели четырёх минут не хватило. А вообще довольна. Спасибо за работу.
Не знаю,как к вам обратиться имя свое Вы не указали в анкете Вот,честно скажу-хрустеть не должно У всех плиты разные,кто-то готовит на газовой плите,кто-то на электрической.Я всю жизнь готовила на газовой и знала,какой огонь там сделать-например для жарки,варки или тушения.Сейчас у меня электрическая плита и я потихоньку к ней приспосабливаюсь Но,все равно любая хозяюшка должна "чувствовать" свою плиту-где прибавить так скажем "огоньку,где убавить" Я писала в рецепте,что между добавлениями овощей-интервал 5 минут и потом все вместе достаточно 30 минут.Когда овощи хрустят -я лично боюсь их закрывать.У меня хранение в квартире,а это значит тепло Не дай Бог-начнется брожение Запомни-всегда пробуй,что закатываешь в банку.Если будет "бомбить"-открывай банки и доваривай снова стерилизуй банки и крышки Но,если есть подвал или погреб,то там хранится все мне так кажется как ты приготовила,т.е.с хрустом
спасибо за отличный рецепт
Что правда,то правда Рецепт отличный Готовьте на здоровье и радуйте свою семью вкусняшками
Спасибо за рецепт!
Раньше готовила похожий салат, но с уксусом. Этот понравился больше
Оленька,спасибо за отчет
Смотрю и любуюсь вашими баночками-они такие красивые получились
Морковка так тоненько порезана-красотища
Уксус здесь не нужен Я рада,что вы выбрали этот рецепт
Готовьте на здоровье и радуйте свою семью-вкусняшками
банки начало бомбить, вчера две взлетели, все делала по рецепту, банки и крышки стерилизовала, ну что у меня опять не так
Леночка,успокойся-я тебя сейчас научу консервации Взрыв,помутнее в банках происходит иногда из-за зелени Например,петрушку никогда не добавляй в способы,когда заливается вода и потом маринад три раза-банки взорвутся-проверено С добавлением петрушки-только тушить или потом стерилизовать.С другой зеленью проще она не капризная.Теперь посмотри на рецепт-в моем рецепте зелени нет-скажи честно не добавляла зелень?
Нам осталось с тобой понять какие банки ты используешь?Я в основном сейчас использую с само-закручивающими крышками-банки хорошие,но крышки я меняю периодически и своим домашним запрещаю их ковырять ложками для открывания Не нужно мне портить банку и крышку-подставьте горлышко под теплую воду и потом с помощью полотенца банка откроется Леночка,напишите мне какие банки вы использовали и крышки тоже И еще,я могу понять почему банки вздуваются-вы наверное новичок в консервировании-просто вы пишите,что делали все по рецепту Может быть вы не поняли,что нужно овощам именно 30 минут "прокипеть"т.е. чтобы вы видели,что там овощная жидкость именно "булькает",а не то,что вы только заложили в кастрюлю или казан.Запомните раз и навсегда-всегда пробуйте,что вы готовите,если вам не нравится по вкусу-готовьте немного дольше-значит овощи еще сырые.Леночка я отвечу еще на ваши любые вопросы-просто ответьте на мои тоже
ух, ну ответили так ответили))) я столько для себя полезного прочитала, хотя случайно читала рецепт. просто выбирала какой попробовать.
Да,отвечаю подробно Мне не нравится,когда человек выбирает рецепт и у него,что-то не получается Лучше сразу помочь,чтобы не было разочарования
хороший подход, всегда выбираю только тот рецепт, где в пояснениях написано какой помадой должны при готовке губы быть накрашены( ну Вы поняли) ибо я в куховарстве совершенно не проф)
Очень понравился ваш рецепт, жаль что уже все томаты закатала. Попробую в следующем году!
Я,как понимаю вас зовут Кристина?У нас на сайте принято в своей анкете писать свое имя и в каком городе или стране вы живете Допишите пожалуйста-для облегчения общения Ну,а насчет томатов,что вы пишите,что закатали-Я честно рада за вас Но,хочу сказать от себя-у нас есть дача с сестрой и чтобы хватило урожая на две семьи-иногда не вырастает Просто у нас такое правило-сестра не работает и поэтому на даче все сажает и высаживает и потом без проблем со мной может поделиться Но,бывает такое,что не урожайный год или дождливый Сестра моя не может поделиться со мной ведрами урожая-ничего страшного я на рынке могу купить-я же работаю и могу себе это позволить без проблем Поэтому Кристина-всегда есть выбор просто сбегать на рынок и приготовить этот замечательный рецепт -Лечо
Какая вкуснятина
Виолеточка-почитай моя хорошая все обсуждения по рецепту ниже и готовь без проблем Рецепт не разочарует он действительно вкусный.Я сейчас занимаюсь консервацией и девочки в рецепте писали,что добавляют сельдерей Я к нему отношусь нормально и хочу по-пробовать добавить в этом году в этот рецепт-так,что появляется выбор приготовить с сельдереем или нет
Леночка, спасибо, дорогая даже не сомневаюсь, что вкусный А сельдерей я тоже люблю Всегда его в кабачковую икру добавляю
Ну, и готовь моя хорошая,как тебе больше нравится по вкусу
Леночка, чудесная заготовочка!
Оленька,приготовь-не пожалеешь своих трудов с процессом консервации-самое главное результат Рецепт действительно вкусный и альтернативы я пока не нашла- Так,что готовь без проблем
Леночка, буду стараться!
Я сегодня забежала на минутку на сайт-поэтому коротко отвечаю-не обижайтесь а так я вас всех наших девочек люблю и уважаю и очень скучаю так хочется с вами по--общаться,но после работы приползаю-Еле живая видимо Жара-очень влияет Вернусь обязательно в активистки
Леночка, у нас у всех в приоритете семья и дом. Но всегда рада тебя видеть и слышать.
Спасибо Оленька за добрые слова и рада,что вы меня девочки помните и мне конечно хочется пробежаться по вашим дневникам и посмотреть рецепты по которым Вы сейчас готовите
Леночка, все по возможности! Везде успеть невозможно!
Это очень и очень вкусно!!! Помидоры прокрутила через мясорубку. А как легко готовить и быстро!!! Леночка, спасибо большое за рецепт.
Людочка, вкуснотища какая в баночке!
Спасибо большое, Олечка! Вкуснотища!
↑Ответ для Сурик
Людочка, отличная заготовка Зима тебе не страшна
Моя ты хорошая! Виолетточка, спасибо большое за внимание и похвалу!!!
↑Ответ для Сурик
Людочка ,отменное лечо !!!
Людочка ,отменное лечо !!!
Я тоже так думаю!!! Спасибо большое, Галочка!!!
↑Ответ для Сурик
Людочка, какая ты хозяюшка Столько заготовочек сделала, припаслась по полной на зимушку
Спасибо большое, Олечка! Стараюсь!!!
↑Ответ для Сурик
Людочка, пчелка-труженица!!! Опять вкусняшка!
Дааааа! Я такая!!! Делаю по чуть-чуть, по 1-2 баночки. Спасибо большое, моя хорошая!
↑Ответ для Сурик
Людочка, моя ты хорошая нашла мой рецептик и все таки приготовила-умничка моя Ну,а что рецепт хороший и вкусный-проверенный годами так скажем получается Я хожу по супермаркетам и всегда читаю состав-настолько все удешевляют в составе продуктов,чтобы сделать цену дешевую и химию добавляют и т.д.Ужас!!!Но,мы же не оптовая фирма ,чтобы шли дешевые товары Нам нужно для семьи и маленькими количествами Мы воспользуемся старыми рецептами,но вкусными Предложите новые,мы их тоже по-пробуем Это все слова в принципе,но самое главное альтернативы этому рецепту я пока не встречала Людочка-готовь на здоровье-моя хорошая и дальше.Радуй семью и себя прежде всего вкусным лечо
Вот спасибо,что напомнили прекрасный рецепт,я тоже так всегда делала лечо-мама научила. Только морковь пропускала через кухонный комбайн на мелкой терке,она у меня там получалась,как корейская морковь-брусочками,и перец я всегда беру разноцветный,он очень эффектно смотрится в баночке,а за тем и на столе. Мне нравится в этом лечо то,что все составляющие немного похрустывают,кого угощала-все это замечали и отмечали. Ещё раз Вам большое спасибо за напоминание!!!
Да,морковку можно натереть и на обычной терке и как на терке типа по корейски-разницы нет-самое главное не резать ножом,чтобы она тоненькая получалась.Я тоже привыкла к этому вкусу и другие не готовлю Нравится мне этот Он без уксуса и продукты все подобраны правильно-что еще надо Я сейчас занимаюсь консервацией и почитала отзывы по рецепту,что добавляют еще сельдерей-хочу по-пробовать если вкусно получится то напишу результат
Страницы: 1 2 3 4
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями V388 "Сими Вэлли"

Каркасный дом с 3 спальнями V388 "Сими Вэлли"
Каркасный дом V231 "Айова"

Каркасный дом V231 "Айова"
Каркасный дом с гаражом на 2 авто V161 "Давис"

Каркасный дом с гаражом на 2 авто V161 "Давис"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки

Новая рассылка: 5 вкусных рецептов каждый день!

Подпишитесь на рассылку и ежедневно получайте на почту 5 отличных пошаговых рецептов с фото. Не упустите возможность приготовить новые интересные блюда и порадовать себя и близких!