Версия для печати Рецепты Десерты Пирожные

Svetlana MetaxaПоваренок 5 уровня

16 сентября 2015, 7:15
53705

Нежное пирожное "Ламингтон"

Рецепт этого пирожного пришел из Австралии. Пирожное отличается неповторимым, нежным вкусом и буквально тает во рту. Очень нежная структура бисквита, позволяет использовать его для приготовления тортов с различной пропиткой и всевозможным кремом. Рецепт еще хорош тем, что он очень прост и быстр в приготовлении. Я сделала несколько небольших отступлений от оригинала рецепта: для приготовления бисквита использовала не растительное масло без запаха, а сливочное и в качестве обсыпки не кокосовую стружку, а мак смешанный с сахаром.

Категория: Десерты Пирожные

Кухня: Австралийская

Ингредиенты для «Нежное пирожное "Ламингтон"»:

Для бисквита

Мука пшеничная / Мука — 250 г
Яйцо куриное — 3 шт
Масло сливочное (размягченное) — 130 г
Сахар — 150 г
Разрыхлитель теста — 1/2 ст. л.
Ванильный сахар — 1 ст. л.
Молоко — 130 мл

Для соуса

Молоко — 120 мл
Сахар — 50 г
Какао-порошок — 1 ст. л.
Шоколад темный — 50 г
Молоко сгущенное — 1 ст. л.

Для обсыпки

Мак — 80 г
Сахар (можно чуть больше) — 1 ст. л.

Время приготовления: 35 минут

Количество порций: 10

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 4053.1 ккал	белки 78.5 г	жиры 192.9 г	углеводы 504.9 г
Порции
ккал 405.3 ккал	белки 7.9 г	жиры 19.3 г	углеводы 50.5 г
100 г блюда
ккал 321.7 ккал	белки 6.2 г	жиры 15.3 г	углеводы 40.1 г

Рецепт «Нежное пирожное "Ламингтон"»:

Яйца, сахар, ванильный сахар положить в глубокую миску.
Взбить миксером на большой скорости в течении 3-х минут
Добавить в миску молоко
Добавить мягкое сливочное масло ( в оригинале рецепта используется растительное масло без запаха)
Добавить разрыхлитель
И в заключении, просеять муку
Перемешать при помощи миксера до однородного состояния
Форму застелить бумагой для выпечки и вылить тесто. (Форма может быть круглая или прямоугольная) Я использовала круглую форму, диаметром 24 см
Выпекать в предварительно разогретой духовке 30- 35 минут при температуре 180 градусов. * Время выпечки регулируйте сами, в зависимости от Вашей духовки
Остывший бисквит перевернуть, снять бумагу и разрезать на прямоугольные (квадратные) части
Для приготовления соуса в маленькой кастрюле смешиваем сахар, молоко, какао-порошок, шоколад и сгущенное молоко ( в оригинале рецепта сгущенного молока нет) Доводим до кипения и оставляем остыть. Соус должен быть жидкий
Кусочки бисквита обмакнуть со всех сторон в соусе.
Каждую сторону держим 15-20 секунд
Для обсыпки предварительно приготовим мак. Для этого высыпаем его в кастрюлю, заливаем водой и варим в течении 10 минут. Вливаем воду, выкладываем его на бумажное полотенце и оставляем "подсохнуть" После чего смешиваем с сахаром.
Кусочки бисквита обмакиваем в мак. Верхушку поливаем соусом и присыпаем маком.
В оригинале рецепта используется кокосовая стружка, поэтому Вы в качестве обсыпки, можете использовать ее.

Приятного чаепития!!!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На обед : На десерт На праздничный стол На ужин : На десерт

Теги: десерт торт

Вкусы: вкусный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/113777/]Нежное пирожное "Ламингтон"[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/113777/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2015sep/16/15/1267012_43100-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Десерты -> Пирожные
Рецепт этого пирожного пришел из Австралии. Пирожное отличается неповторимым, нежным вкусом и буквально тает во рту. Очень нежная структура бисквита, позволяет использовать его для приготовления тортов с различной пропиткой и всевозможным кремом.
Рецепт еще хорош тем, что он очень прост и быстр в приготовлении.
 Я сделала несколько небольших отступлений от оригинала рецепта: для приготовления бисквита использовала не растительное масло без запаха, а сливочное и в качестве обсыпки не кокосовую стружку, а мак смешанный с сахаром.

Ингредиенты: Мука пшеничная, Яйцо куриное, Масло сливочное, Сахар, Разрыхлитель теста, Ванильный сахар, Молоко, Какао-порошок, Шоколад темный, Молоко сгущенное, Мак.
Тэги: десерт, торт.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Нежное пирожное "Ламингтон"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2015sep/16/15/1267012_43100-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Нежное пирожное Ламингтон" title="Рецепт: Нежное пирожное Ламингтон"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Рецепт этого пирожного пришел из Австралии. Пирожное отличается неповторимым, нежным вкусом и буквально тает во рту. Очень нежная структура бисквита, позволяет использовать его для приготовления тортов с различной пропиткой и всевозможным кремом.
Рецепт еще хорош тем, что он очень прост и быстр в приготовлении.
 Я сделала несколько небольших отступлений от оригинала рецепта: для приготовления бисквита использовала не растительное масло без запаха, а сливочное и в качестве обсыпки не кокосовую стружку, а мак смешанный с сахаром.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/30/">
          Десерты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/165/">
          Пирожные
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Нежное пирожное "Ламингтон"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3446">Разрыхлитель теста</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3192">Ванильный сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3226">Какао-порошок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3320">Шоколад темный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/7199">Молоко сгущенное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1033">Мак</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/46/">десерт</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/105/">торт</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/113777/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Нежное пирожное "Ламингтон"

Категория: Десерты › Пирожные

Ингредиенты для «Нежное пирожное "Ламингтон"»:

Мука пшеничная Яйцо куриное Масло сливочное Сахар Разрыхлитель теста Ванильный сахар Молоко Какао-порошок Шоколад темный Молоко сгущенное Мак

Тэги: десерт, торт

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Нежное пирожное "Ламингтон"» от приготовивших (12)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

5 октября 2015 года Aster2404 #

У Вас разрыхлитель добавляется перед добавлением муки. А разве его не нужно смешивать с мукой и тогда уже добавлять в яичную смесь?

5 октября 2015 года volarni #

Спасибо! Испекла целым бисквитом в мультиварке . Разрезала на треугольники. Получилось шикарное пирожное! Обсыпала кокосом. У меня дочь его очень любит в десертах. Еще раз спасибо от меня и от моей семьи!

4 октября 2015 года Gardemarina #

Сделала сегодня пироженки на девичник) Моя духовка выпекала бисквит 50 минут. Еще я допустила вольность и вместо шоколада добавила еще одну ложку какао и еще одну ложку сгущенки. Бисквит получился чудесный - мягкий, рыхлый, воздушный, соус - жидкий, бисквит пропитался моментально. Маковую обсыпку купила готовую))) Получилось нежно, сочно, шоколадно, красиво! Подружки половину съели, остатки разобрали детям и мужьям)))
Маленькое замечание: общее время приготовления ну никак не 35 минут, по рецепту 35 минут это только время выпекания бисквита) А за рецепт спасибо! Простой, доступный и вкусный)

4 октября 2015 года Olga0003 #

В духовке бисквит хорошо поднялся, но потом упал. В результате, когда бисквит остыл было ощущение, что он не пропекся. Соус у меня получился густоватым и поэтому бисквит не пропитался. Но я не сдамся и буду пробовать ещё.

26 сентября 2015 года Венса #

[+2]

Вчера попробовала приготовить, бисквит очень высоко поднялся, но был какой-то слишком плотный. Не получился такой воздушный и пористый как у Вас(((. В общем-то вкусно, но в след.раз добавлю меньше муки. Получились не красавчики конечно, но это мой первый фотоотчет)))

26 сентября 2015 года Dajana 1 #

Спасибо

, очень интересный рецепт. Обязательно попробую

25 сентября 2015 года Дидж #

Спасибо за рецепт, пирожное и в правда получились очень нежными и безумно вкусными , всем рекомендую , буду готовить еще не один раз.Спасибо.

27 сентября 2015 года Svetlana Metaxa # (автор рецепта)

22 сентября 2015 года MeScuka #

А если с кокосом делать, его тоже варить?

22 сентября 2015 года Svetlana Metaxa # (автор рецепта)

Нет конечно

21 сентября 2015 года nada171 #

Очень красиво ! На этой неделе приготовлю эти пирожные на свой ДР.

21 сентября 2015 года Svetlana Metaxa # (автор рецепта)

Здорово! С наступающим!!!!

21 сентября 2015 года YulyaS10 #

+10

[+5]

Спасибо за рецепт!

Очень вкусные пироженки! Пропитку немного передержала, поэтому получилась больше глазурь

Готовила 2 раза, в первый раз добавила, как по рецепту 250 грамм муки - получился довольно тугой бисквит, а во второй раз количество уменьшила до 200 грамм и по вкусу было ближе к кексу. Оба варианта понравились, но какой результат ближе к оригиналу?

Во второй раз делала со сливочным кремом из рецепта Маульвурфторте

21 сентября 2015 года Svetlana Metaxa # (автор рецепта)

20 сентября 2015 года luneva_e #

Очень вкусно!

21 сентября 2015 года Svetlana Metaxa # (автор рецепта)

Спасибо!

20 сентября 2015 года Наталья2711 #

Это то, что явно понравится моим девочкам! Спасибо огромное!

20 сентября 2015 года Svetlana Metaxa # (автор рецепта)

Спасибо!

20 сентября 2015 года Милютина Елена #

Спасибо, очень интересный рецепт. Обязательно попробую

19 сентября 2015 года rina1221 #

Спасибо большое, очень вкусно, бисквит изумительный, очень вкусно, для сладкоежек соус, а может у меня сладкий получился, ну очень вкусно!! Спасибо