Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из овощей

17 сентября 2015, 0:18
5794

Баклажаны по-гречески, запечённые под сырной «шапкой»

В этом году, «как никогда тогда», выдался урожайный год. И в продолжение своей излюбленной темы запекания «под шапкой», решил сделать баклажаны. Я их вообще стараюсь пристроить, где только это возможно, т. к. уж больно их люблю!

Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из овощей

Ингредиенты для «Баклажаны по-гречески, запечённые под сырной «шапкой»»:

Баклажан (средних) — 2 шт
Помидор (крупный) — 2 шт
Сыр полутвердый — 200 г
Масло оливковое — 100 мл
Смесь перцев (горошком) — 5 г
Зелень — 20 г
Соль (для вымачивания баклажанов) — 1 ст. л.
Чеснок (крупных) — 3 зуб.

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2029.8 ккал	белки 63.2 г	жиры 164.7 г	углеводы 372.8 г
Порции
ккал 507.5 ккал	белки 15.8 г	жиры 41.2 г	углеводы 93.2 г
100 г блюда
ккал 158.6 ккал	белки 4.9 г	жиры 12.9 г	углеводы 29.1 г

Рецепт «Баклажаны по-гречески, запечённые под сырной «шапкой»»:

Подготавливаем продукты, которые нам понадобятся для приготовления блюда
Баклажаны моем, отрезаем "хвосты", нарезаем кружками толщиной 1 см. Складываем в удобную для вас посуду, солим, перемешиваем и оставляем на 15-20 минут
В это время подготавливаем томатный соус: помидоры, чеснок и смесь перцев измельчаем в блендере. Затем в сковороду наливаем 50 г оливкового масла, вливаем соус, добавляем порубленную зелень (я добавил петрушку), перемешиваем и доводим до кипения
Баклажаны промываем холодной водой и обсушиваем полотенцем
Обжариваем их на оливковом масле до золотистой корочки
Выкладываем баклажаны в форму для запекания, заливаем томатным соусом и отправляем в духовку на 15 минут при 200 градусах.
Я запекал в той же сковороде, в которой готовил соус, т. к. она подходит для духовки.
Через 15 минут достаём, посыпаем тёртым сыром и убираем обратно в духовку. Запекаем до образования румяной корочки

Вынимаем готовые баклажаны и наслаждаемся!

Можно есть, как отдельное блюдо, а можно с мясом или курицей и гарниром (с рисом очень вкусно)!

Готовьте с удовольствием, ешьте с аппетитом!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На второе На праздничный стол На ужин : На горячее

Теги: второе ужин обед сыр баклажан запечённый

Вкусы: острый сырный овощной умеренно

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/113816/]Баклажаны по-гречески, запечённые под сырной «шапкой»[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/113816/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2015sep/16/54/1267127_26526-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из овощей, грибов, бобовых -> Горячие блюда из овощей
В этом году, «как никогда тогда», выдался урожайный год. И в продолжение своей излюбленной темы запекания «под шапкой», решил сделать баклажаны. Я их вообще стараюсь пристроить, где только это возможно, т. к. уж больно их люблю!

Ингредиенты: Баклажан, Помидор, Сыр полутвердый, Масло оливковое, Смесь перцев, Зелень, Соль, Чеснок.
Тэги: второе, ужин, обед, сыр, баклажан, запечённый.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Баклажаны по-гречески, запечённые под сырной «шапкой»
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2015sep/16/54/1267127_26526-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Баклажаны по-гречески, запечённые под сырной «шапкой»" title="Рецепт: Баклажаны по-гречески, запечённые под сырной «шапкой»"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">В этом году, «как никогда тогда», выдался урожайный год. И в продолжение своей излюбленной темы запекания «под шапкой», решил сделать баклажаны. Я их вообще стараюсь пристроить, где только это возможно, т. к. уж больно их люблю!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/33/">
          Блюда из овощей, грибов, бобовых
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/67/">
          Горячие блюда из овощей
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Баклажаны по-гречески, запечённые под сырной «шапкой»»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/124">Баклажан</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1443">Помидор</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/4467">Сыр полутвердый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2426">Масло оливковое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3014">Смесь перцев</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2213">Зелень</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/16/">второе</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/34/">сыр</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/187/">баклажан</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/3773/">запечённый</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/113816/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Баклажаны по-гречески, запечённые под сырной «шапкой»

Категория: Горячие блюда › Блюда из овощей, грибов, бобовых › Горячие блюда из овощей

Ингредиенты для «Баклажаны по-гречески, запечённые под сырной «шапкой»»:

Баклажан Помидор Сыр полутвердый Масло оливковое Смесь перцев Зелень Соль Чеснок

Тэги: второе, ужин, обед, сыр, баклажан, запечённый

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

412

Теплый охотничий салат

56
412
53536

550

Закуска "Сеньор-Помидор"

109
550
28109

1707

Торт "Медовик" за 4 дня

118
1707
34195

Фотографии «Баклажаны по-гречески, запечённые под сырной «шапкой»» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

22 октября 2015 года Vishnja #

[+5]

Роман, здесь ты предложил беспроигрышный вариант ! Весь набор продуктов обещал удовольствие в готовом виде! Так и получилось! Соус замечательный! И запекала баклажаны я тоже в сковороде, в которой готовила соус! Получилось вкуснооо! За такой греческий вариант от меня благодарность!

22 октября 2015 года Смирнов Роман-RomaXa # (автор рецепта)

Любовь, очень рад, что блюдо понравилось!

Большое спасибо за красивое фото!

22 октября 2015 года Vishnja #

И тебе спасибо за рецепт!

22 октября 2015 года Смирнов Роман-RomaXa # (автор рецепта)

На здоровье!

20 сентября 2015 года Роса15 #

Отличная овощная запеканка!

20 сентября 2015 года Смирнов Роман-RomaXa # (автор рецепта)

Спасибо!

18 сентября 2015 года ирина таджибова #

Аппетитно

19 сентября 2015 года Смирнов Роман-RomaXa # (автор рецепта)

Ирина, спасибо!

18 сентября 2015 года Милодора #

18 сентября 2015 года Смирнов Роман-RomaXa # (автор рецепта)

Спасибо!

18 сентября 2015 года veronika1910 #

Замечательный рецепт

18 сентября 2015 года Смирнов Роман-RomaXa # (автор рецепта)

Спасибо!

18 сентября 2015 года felix032 #

Роман, отличные баклажаны, вкусноо!!!

18 сентября 2015 года Смирнов Роман-RomaXa # (автор рецепта)

Галина, большое спасибо!

18 сентября 2015 года Tatanj #

Рома, восхитительное блюдо, очень аппетитно!

18 сентября 2015 года Смирнов Роман-RomaXa # (автор рецепта)

Татьяна, благодарю!

18 сентября 2015 года LNataly #

Очень вкусно!!

Богатый у тебя ассортимент "шапок"!

18 сентября 2015 года Смирнов Роман-RomaXa # (автор рецепта)

Наталья, спасибо большое!

А шапки постоянно "вяжу"!

18 сентября 2015 года LNataly #

17 сентября 2015 года maraki84 #

Вкусное блюдо!

18 сентября 2015 года Смирнов Роман-RomaXa # (автор рецепта)

Спасибо!

17 сентября 2015 года mariana82 #

Замечательный баклажаны!

18 сентября 2015 года Смирнов Роман-RomaXa # (автор рецепта)

Благодарю!

17 сентября 2015 года Wera13 #

17 сентября 2015 года Смирнов Роман-RomaXa # (автор рецепта)

17 сентября 2015 года Елена-13 #

17 сентября 2015 года Смирнов Роман-RomaXa # (автор рецепта)

Спасибо!

17 сентября 2015 года tomi_tn #

Очень вкусно, тарелочка преаппетитнейшая!

17 сентября 2015 года Смирнов Роман-RomaXa # (автор рецепта)

Татьяна, благодарю!

17 сентября 2015 года Просто Мэри #

Я тоже так баклажаны готовлю.

Иногда вместо томатного соуса просто кладу кружочки помидоров. Это очень вкусно!

17 сентября 2015 года Смирнов Роман-RomaXa # (автор рецепта)

Спасибо!

P.S.Но,

уважаемая Мэри, у нас с Вами разные блюда.

17 сентября 2015 года Гетьман #

Совсем недавно пристрастилась к баклажанам. Это очень вкусно, обязательно попробую.

17 сентября 2015 года Смирнов Роман-RomaXa # (автор рецепта)

Наш клуб любителей баклажанов пополнился!

Пробуйте на здоровье!

17 сентября 2015 года Alena Mila #

Вскусно!!!

17 сентября 2015 года Смирнов Роман-RomaXa # (автор рецепта)

Алёна, спасибо!

17 сентября 2015 года гурман1410 #

17 сентября 2015 года Смирнов Роман-RomaXa # (автор рецепта)

Наташа,

17 сентября 2015 года гурман1410 #

17 сентября 2015 года julcook #

Как же это вкусно!!!

17 сентября 2015 года Смирнов Роман-RomaXa # (автор рецепта)

Юлия, благодарю!

17 сентября 2015 года Светлана Владимировн #

Ну это точно вкусно!

17 сентября 2015 года Смирнов Роман-RomaXa # (автор рецепта)

По любому!

Спасибо!

17 сентября 2015 года Демурия #

Вкусно

17 сентября 2015 года Смирнов Роман-RomaXa # (автор рецепта)

Оля, благодарю!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой, 4 спальнями и террасой V025 "Ландер"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Баклажаны по-гречески, запечённые под сырной «шапкой»

Ингредиенты для «Баклажаны по-гречески, запечённые под сырной «шапкой»»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Баклажаны по-гречески, запечённые под сырной «шапкой»»:

Похожие рецепты

Тушеная капуста с гречкой

Картофель"Оригинальный"

Капустное пюре

Капоната по-сицилийски

Картофель в соевом соусе на сковороде

Глазунья с баклажанами

Кабачки "Сирийские"

Гречневая крупа с вегетарианскими котлетами

Ньокки из тыквы и картофеля

Попробуйте приготовить вместе

Теплый охотничий салат

Закуска "Сеньор-Помидор"

Торт "Медовик" за 4 дня

Фотографии «Баклажаны по-гречески, запечённые под сырной «шапкой»» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой, 4 спальнями и террасой V025 "Ландер"

Каркасный дом с мансардой V452 "Дейтон"

Каркасный дом с мансардой и террасой V153 "Хоултон"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!