Медовое печенье «Лекерли» - leckerli - переводится как лакомое печенье. Тесто для «Лекерли» готовится из обычной муки, и в него добавляются пряности, а так же орехи, сухофрукты и цукаты. Поверхность готовых «Лекерли» покрывается глазурью из кирша (вишневой водки, если нет импровизируйте - у меня ром). Я добавила еще лимонный сок.
golubgaПоваренок 7 уровня
- 17 сентября 2015, 14:33
- 4736
Медовое печенье «Лекерли»
Ингредиенты для «Медовое печенье «Лекерли»»:
Для теста
- Мед — 170 г
- Мука пшеничная / Мука — 250 г
- Орехи (миндаль или арахис) — 0,5 стак.
- Изюм — 0,5 стак.
- Цукаты — 0,5 стак.
- Пряности (корица, имбирь, кориандр и мускатный орех или цедра) — 1 ч. л.
- Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
- Ваниль (на кончике ножа)
Для глазури
- Алкоголь (кирш у меня ром) — 2 ч. л.
- Сахарная пудра — 3 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1580 ккал |
белки
23 г |
жиры
3 г |
углеводы
365.2 г |
| Порции | |||
| ккал 263.3 ккал |
белки 3.8 г |
жиры 0.5 г |
углеводы 60.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 329.2 ккал |
белки 4.8 г |
жиры 0.6 г |
углеводы 76.1 г |
Рецепт «Медовое печенье «Лекерли»»:
-
Мёд должен быть в жидкой консистенции, поэтому если у вас засахаренный, то расплавьте его.
-
Добавляйте в мед по одной столовой ложке просеянную муку, смешанную с разрыхлителем и на кончике ножа ванилином, и все пряности (обязательно). Вымешайте до однородного состояния.
-
В полученное медовое тесто вмешайте подсушенные орешки и вымоченный и обсушенный изюм. Тесто должно быть густое и не липнуть к рукам.
-
Разложите тесто на поверхность формы для выпекания - это может быть смазанный противень, пекарская бумага или силиконовый коврик. Распределите тесто в пласт толщиной около 1 см сначала руками, а затем выровняйте скалкой.
Поместите противень с печеньем в разогретую духовку до 180 С и выпекайте около 15 минут, но не дольше, не пересушивайте печенье. У меня выпекалось ~12 минут. Все зависит от толщины печенья. -
Пока печенье в духовке, приготовим глазурь. Для глазури, нужно жидкость (у меня ром) перемешать с сахарной пудрой, добавляя её небольшими порциями, пока не получится густая масса. Для небольшой кислинки я от себя добавила лимонный сок (1-2 ст. л.), но это по желанию.
-
Достаньте зарумянившееся, но не пересохшее печенье «Лекерли» и нанесите на поверхность горячего печенья глазурь, затем нарежьте на порционные квадраты или прямоугольники. Я разрезала горячим ножиком.
-
Медовое печенье «Лекерли» готово.
Приятного чаепития!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
17 сентября 2015 года IrikF #
17 сентября 2015 года golubga # (автор рецепта)
17 сентября 2015 года Anetka M #
17 сентября 2015 года golubga # (автор рецепта)
17 сентября 2015 года Ялорис #
17 сентября 2015 года golubga # (автор рецепта)
17 сентября 2015 года tomi_tn #
17 сентября 2015 года golubga # (автор рецепта)
17 сентября 2015 года Смирнов Роман-RomaXa #
17 сентября 2015 года golubga # (автор рецепта)
17 сентября 2015 года Суслик Маринка #
17 сентября 2015 года golubga # (автор рецепта)
17 сентября 2015 года Людмила НК #
17 сентября 2015 года golubga # (автор рецепта)
17 сентября 2015 года Ольга-Данцина #
17 сентября 2015 года golubga # (автор рецепта)
17 сентября 2015 года julcook #
17 сентября 2015 года golubga # (автор рецепта)
17 сентября 2015 года гурман1410 #
17 сентября 2015 года golubga # (автор рецепта)
17 сентября 2015 года FoodStation1 #
17 сентября 2015 года golubga # (автор рецепта)
17 сентября 2015 года Демурия #
17 сентября 2015 года golubga # (автор рецепта)
17 сентября 2015 года Angel-Wise #
17 сентября 2015 года golubga # (автор рецепта)
17 сентября 2015 года Ирушенька #
17 сентября 2015 года golubga # (автор рецепта)
17 сентября 2015 года Gerardina #
17 сентября 2015 года golubga # (автор рецепта)
17 сентября 2015 года Gerardina #
17 сентября 2015 года golubga # (автор рецепта)
17 сентября 2015 года Gerardina #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: