Это блюдо готовится на основе печеных баклажанов, поэтому важно выбрать плоды крупных размеров, но не перезревшие. Крупных, потому что при запекании баклажаны сильно уменьшаются в размерах, и важно, чтобы в конечном итоге остались не только шкурка и хвостики, но еще и много вкусной мякоти.
Сергей ЛукьяновПоваренок 4 уровня
- 20 сентября 2015, 10:38
- 5716
Закуска из баклажанов по-грузински
Ингредиенты для «Закуска из баклажанов по-грузински»:
- Баклажан (чем больше тем лучше) — 1 кг
- Орехи грецкие — 150 г
- Лук репчатый — 2 шт
- Чеснок — 4 зуб.
- Зелень (сельдерей + петрушка +базилик) — 1 пуч.
- Смесь специй (хмели-сунели+кориандр+черн.мол.перец+красн.мол.перец) — 2 ч. л.
- Соль — 1 ч. л.
- Сахар (по вкусу) — 1 г
- Сок лимонный (из одного лимона) — 1 шт
Количество порций: 5
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1465 ккал |
белки
38.2 г |
жиры
95.5 г |
углеводы
618.5 г |
| Порции | |||
| ккал 293 ккал |
белки 7.6 г |
жиры 19.1 г |
углеводы 123.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 97.7 ккал |
белки 2.5 г |
жиры 6.4 г |
углеводы 41.2 г |
Рецепт «Закуска из баклажанов по-грузински»:
1. моем и запекаем баклажаны при 200 гр. минут 40-45.
2. остальные ингредиенты мелко измельчаем и тщательно перемешиваем.
3. извлекаем мякоть из остывших баклажанов и измельчаем.
4. все соединяем между собой и перемешиваем.
5. отправляем в холодильник настояться на 12-24 ч.
ГОТОВО!
Посмотрите видео!
Баклажаны квашеные с овощами ---!!!--- https://www.povarenok.ru/recipes/show/112637/
Сырая аджика на зиму ---!!!--- https://www.povarenok.ru/recipes/show/113209/
2. остальные ингредиенты мелко измельчаем и тщательно перемешиваем.
3. извлекаем мякоть из остывших баклажанов и измельчаем.
4. все соединяем между собой и перемешиваем.
5. отправляем в холодильник настояться на 12-24 ч.
ГОТОВО!
Посмотрите видео!
Баклажаны квашеные с овощами ---!!!--- https://www.povarenok.ru/recipes/show/112637/
Сырая аджика на зиму ---!!!--- https://www.povarenok.ru/recipes/show/113209/
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
29 сентября 2015 года elvasbu #
20 сентября 2015 года Ирушенька #
20 сентября 2015 года Кондитер Натали #
20 сентября 2015 года Сергей Лукьянов # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: