Очень сочное и ароматное рагу для любителей баклажанов. В этом году у нас этих синих красавцев был шикарный урожай, и что только мы с ними ни делали, это одно из новых блюд с ними в нашей семье.
Ася-ннПоваренок 5 уровня
- 20 сентября 2015, 23:17
- 3823
Рагу из баклажанов
Ингредиенты для «Рагу из баклажанов»:
- Баклажан — 350 г
- Картофель — 500 г
- Оливки зеленые (без кости) — 1 горст.
- Каперсы (промыть и вымочить в чистой воде) — 2 ст. л.
- Помидор — 2 шт
- Соус-маринад (Терияки от Kikkoman) — 2 ст. л.
- Лук красный — 1 шт
- Чеснок — 2 зуб.
- Петрушка (небольшой) — 1 пуч.
- Орегано (сушеный) — 1 ч. л.
- Масло подсолнечное
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
795.4 ккал |
белки
22.4 г |
жиры
8 г |
углеводы
333.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 56.8 ккал |
белки 1.6 г |
жиры 0.6 г |
углеводы 23.8 г |
Рецепт «Рагу из баклажанов»:
-
Вот такое соотношение картофеля и баклажанов. На большой сковороде разогреваем масло с орегано. Картофель чистим и нарезаем крупными кусочками. Баклажаны у нас не горчат, поэтому я их просто мою и режу.
-
Картофель отправляем на разогретую сковороду первым, помешивая, обжариваем 5-7 минут. Добавляем нарезанные баклажаны, жарим еще 5 минут. Если сковорода становится слишком сухая, не стесняемся добавить еще немного масла.
-
Нарезаем петрушку, лук и чеснок, отправляем в сковороду, перемешиваем.
-
Режем оливки, добавляем в сковороду, туда же отправляем вымоченные каперсы, воду с них сливаем. Вливаем соус-маринад Терияки. Перемешиваем 2-3минуты.
-
Добавляем нарезанные помидоры, убавляем огонь, перемешиваем, накрываем крышкой. Тушим 15-25 минут.
Подаем в горячем виде. Можно картофель заменить еще одной порцией баклажанов, и будет отличный овощной гарнир 
.
.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
20 марта 2022 года ulcha omsk #
4 ноября 2021 года elena iv 2 #
1 апреля 2017 года Суслик Маринка #
1 апреля 2017 года cook_with_smile #
1 апреля 2017 года Суслик Маринка #
21 сентября 2015 года veronika1910 #
21 сентября 2015 года tomi_tn #
21 сентября 2015 года julcook #
21 сентября 2015 года Людмила НК #
21 сентября 2015 года Маришка-2015 #
21 сентября 2015 года непростая #
21 сентября 2015 года Елена-13 #
21 сентября 2015 года Мария По #
21 сентября 2015 года Ася-нн # (автор рецепта)
21 сентября 2015 года Aigul4ik #
21 сентября 2015 года мисс #
21 сентября 2015 года mamusii #
20 сентября 2015 года Ninale30 #
21 сентября 2015 года Ася-нн # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: