Закуска для крепких напитков.
pavlordПоваренок 1 уровня
- 7 сентября 2008, 22:05
- 4723
Карликовый рольмопс
Ингредиенты для «Карликовый рольмопс»:
- Салака (не в масле)
- Морковь — 2 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Петрушка — 1 пуч.
- Корнишоны — 4 шт
- Уксус (столовый)
- Гвоздика (молотая)
- Перец черный (горошком)
- Сахар — 1 ч. л.
Время приготовления:
Количество порций: 20
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
163.3 ккал |
белки
5 г |
жиры
0.4 г |
углеводы
37.3 г |
| Порции | |||
| ккал 8.2 ккал |
белки 0.3 г |
жиры 0 г |
углеводы 1.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 37.1 ккал |
белки 1.1 г |
жиры 0.1 г |
углеводы 8.5 г |
Рецепт «Карликовый рольмопс»:
Сейчас "рольмопс" из сельди продаeтся практически в любом супермаркете, но европейские производители перебарщивают с уксусом, если готовить его самому из толстой российской селeдки, им можно рот порвать, поэтому я и придумал его карликовую разновидность.
Взять мелкую салаку, снять с неe кожицу, выпотрошить, разрезать вдоль на две пластинки, вырезать хребет и вынуть по возможности все косточки.
Потом свернуть рулетом и заколоть половинкой зубочистки.
Сложить рулетики в банку.
Приготовить маринад: положить в кастрюлю с водой морковь и петрушку, нарезанные кружками, лук полукольцами, уксус (по вкусу), сахар и специи.
Всe это немного покипятить.
Маринад остудить!
В банку с салакой положить порезанный кружочками огурец и залить всe маринадом.
Дать постоять в холодильнике пару дней, хотя можно употреблять и через четыре - пять часов.
Взять мелкую салаку, снять с неe кожицу, выпотрошить, разрезать вдоль на две пластинки, вырезать хребет и вынуть по возможности все косточки.
Потом свернуть рулетом и заколоть половинкой зубочистки.
Сложить рулетики в банку.
Приготовить маринад: положить в кастрюлю с водой морковь и петрушку, нарезанные кружками, лук полукольцами, уксус (по вкусу), сахар и специи.
Всe это немного покипятить.
Маринад остудить!
В банку с салакой положить порезанный кружочками огурец и залить всe маринадом.
Дать постоять в холодильнике пару дней, хотя можно употреблять и через четыре - пять часов.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
9 сентября 2008 года GadenKa #
Спасибо!
8 сентября 2008 года elenalet deleted #
8 сентября 2008 года pavlord # (автор рецепта)
8 сентября 2008 года snivli #
8 сентября 2008 года pavlord # (автор рецепта)
8 сентября 2008 года Ируня # (модератор)
8 сентября 2008 года pavlord # (автор рецепта)
9 сентября 2008 года Ируня # (модератор)
8 сентября 2008 года мисс #
7 сентября 2008 года КолючкА #
7 сентября 2008 года pavlord # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: