Решила отойти от стандартов наполнителя фаршированных перцев... и вместо риса добавить КАРТОФЕЛЬ!)))Очень неожиданно... в готовом виде получился нежнейшая начинка.
Рыжая Лиса77Поваренок 6 уровня
- 22 сентября 2015, 19:31
- 7922
Перец, фаршированный картофелем и курицей
Ингредиенты для «Перец, фаршированный картофелем и курицей»:
Перцы
- Перец болгарский (у меня мелкие) — 8 шт
- Филе куриное — 200 г
- Картофель (крупные 2-3 штуки) — 2 шт
- Морковь — 0,5 шт
- Лук репчатый (крупный) — 1 шт
- Карри — 1 ст. л.
- Порошок чесночный — 1 ст. л.
- Помидор (крупный.У меня был замороженный.) — 1 шт
- Соль (по вкусу)
Соус
- Соль (по вкусу) — 1 ст. л.
- Томатная паста — 70 г
- Бульон (тот ,что от куриного филе получится)
- Морковь — 0,5 шт
- Сахар — 1 ст. л.
- Порошок чесночный (без горки) — 1 ст. л.
- Карри (без горки) — 2 ч. л.
- Вода
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1070.4 ккал |
белки
76.7 г |
жиры
7.2 г |
углеводы
172.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 65.3 ккал |
белки 4.7 г |
жиры 0.4 г |
углеводы 10.5 г |
Рецепт «Перец, фаршированный картофелем и курицей»:
-
Болгарский перец вымыть. Я всегда с него удаляю кожицу. Вы делайте как Вам удобно.
Очистить от плодоножек и семян. -
Отварить куриную грудку в небольшом количестве воды.
-
Крупную луковицу мелко нарезать и обжарить до прозрачности. Помидор очистить от кожицы. Мелко порезать и добавить к луку. Тушить на медленном огне, периодически помешивая, до выпаривания всей жидкости.
-
Отварное куриное филе нарезать не небольшие кусочки и измельчить в блендере.
-
Лук, помидор и измельчённое куриное филе выложить в миску. Натереть очищенную сырую картошку на мелкой тёрке, Морковь натереть на мелкой тёрке. Половину моркови добавить в фарш. Добавить карри, базилик, чесночный порошок. Посолить по вкусу. Хорошенько перемешать всё.
-
Наполнить перцы начинкой. Выложить в подходящую по объёму кастрюлю.
-
Теперь соус.
В бульон, который остался от курицы, добавить томатную пасту, вторую часть тёртой моркови, всыпать чесночного порошка столовую ложку неполную, столовую ложку сахара (по вкусу), карри две неполные чайные ложки, соль по вкусу. Долить водой до нужного Вам объёма жидкости, что бы хватило покрыть перцы в кастрюле. -
Хорошенько размешать соус и залить им перцы в кастрюле так, что бы они были покрыты жидкостью. Поставить на медленный огонь. Накрыть крышкой и тушить минут 30-40. Когда перцы готовы, выключить под ними газ и оставить минут на 30. У меня правда всю ночь они настаивались).
-
В общем вот и перцы)Начинка нежнейшая... Угощайтесь!
Угощайтесь! Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
22 сентября 2015 года korolina #
22 сентября 2015 года Рыжая Лиса77 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: