Парфе – холодный десерт, относящийся к высокой французской кухне. Это вариант парфе - по-американски. Обычно американское парфе – это десерт, приготовляемый из слоёв взбитых сливок, йогурта, мороженного, ягод, фруктов, орехов, хлопьев. Подают это блюдо в высоком бокале или креманке так, чтобы все слои были видны. Делается очень быстро. А получается: вкусно, полезно и эффектно.
миссПоваренок 10 уровня
- 23 сентября 2015, 4:27
- 6104
Парфе с черникой и карамелизированными хлопьями
Ингредиенты для «Парфе с черникой и карамелизированными хлопьями»:
- Хлопья овсяные (овсяные с отрубями от "Мистраль") — 5 ст. л.
- Сыр творожный — 100 г
- Йогурт (сладкий фруктовый, у меня грушевый с ванилью) — 100 г
- Груша — 1/2 шт
- Черника (свежая или мороженная) — 4 ст. л.
- Сахар коричневый — 1 ст. л.
- Масло сливочное — 1 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 1
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
839.5 ккал |
белки
23.3 г |
жиры
33.4 г |
углеводы
114.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 147.3 ккал |
белки 4.1 г |
жиры 5.9 г |
углеводы 20.1 г |
Рецепт «Парфе с черникой и карамелизированными хлопьями»:
-
Сначала готовим карамелизированные овсяные хлопья. Рекомендую готовить побольше и хранить в закрытой стеклянной банке. Их можно добавлять к йогурту, мороженному и т. д.
На сковороду кладём сливочное масло и коричневый сахар, растапливаем.
-
Берём хлопья овсяные с отрубями от "Мистраль".
-
Добавляем хлопья к сахару с маслом.
-
Непрерывно помешивая, карамелизируем хлопья. На это уходит около 2 минут.
Снимаем хлопья со сковороды, разминаем, даём остыть. -
Берём творожный сыр и любой фруктовый йогурт, у меня грушевый с ванилью.
Взбиваем миксером в однородную массу. -
Берём грушу, чистим, режем мелкими кубиками, добавляем к йогурту с творожным сыром. Перемешиваем.
-
Собираем десерт. Берём высокий бокал или креманку.
На дно кладём несколько ложек карамелизированных хлопьев. -
Далее кладём половину творожного крема с грушей.
-
Добавляем чернику, у меня мороженная.
-
Далее кладём оставшийся творожный крем, карамелизированные хлопья и украшаем ягодками черники.
Десерт охлаждаем и подаём.
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
23 сентября 2015 года margoritka88 #
23 сентября 2015 года мисс # (автор рецепта)
23 сентября 2015 года golubga #
23 сентября 2015 года мисс # (автор рецепта)
23 сентября 2015 года Aigul4ik #
23 сентября 2015 года мисс # (автор рецепта)
23 сентября 2015 года julcook #
23 сентября 2015 года мисс # (автор рецепта)
23 сентября 2015 года maraki84 #
23 сентября 2015 года мисс # (автор рецепта)
23 сентября 2015 года FoodStation1 #
23 сентября 2015 года мисс # (автор рецепта)
23 сентября 2015 года Valushka2003 #
23 сентября 2015 года мисс # (автор рецепта)
23 сентября 2015 года Tamara Shepeleva #
23 сентября 2015 года мисс # (автор рецепта)
23 сентября 2015 года Елена-13 #
23 сентября 2015 года мисс # (автор рецепта)
23 сентября 2015 года Таш #
23 сентября 2015 года мисс # (автор рецепта)
23 сентября 2015 года Мария По #
23 сентября 2015 года мисс # (автор рецепта)
23 сентября 2015 года IrikF #
23 сентября 2015 года мисс # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: