Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Пироги

Анастасия АГПоваренок 7 уровня

25 сентября 2015, 10:14
7590

Пирог "Осенний"

Изучая рецепты Гордона Рамзи наткнулась на рецепт Марокканского пирога. Простая, вкусная, эффектная выпечка. В оригинальном рецепте пирог приправлен корицей и сахаром, и посыпан сахарной пудрой. К таким вкусовым экспериментам ни я, ни моя семья не готовы! Поэтому мой пирог получился по мотивам!

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Пирог "Осенний"»:

Тесто фило (у меня ушло пять листов) — 1/2 упак.
Окорочок куриный — 2 шт
Лук репчатый — 1 шт
Чеснок — 3 зуб.
Яйцо куриное — 1 шт
Пармезан — 50 г
Моцарелла — 120 г
Вода — 2 ст. л.
Соль (по вкусу)
Специи (по вкусу, я использовала смесь перцев)
Масло растительное (для жарки курицы, лука, чеснока) — 2 ст. л.
Масло сливочное — 50 г

Время приготовления: 50 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 4227.3 ккал	белки 254.1 г	жиры 248.5 г	углеводы 259.9 г
Порции
ккал 1056.8 ккал	белки 63.5 г	жиры 62.1 г	углеводы 65 г
100 г блюда
ккал 238.8 ккал	белки 14.4 г	жиры 14 г	углеводы 14.7 г

Рецепт «Пирог "Осенний"»:

Куриные окорочка обжарить на раскаленной сковороде до полуготовности. Солим и перчим с двух сторон. Остывшие окорочка, освобождаем от костей и нарезаем небольшими кусочками.
Можно взять куриное бедро, это будет проще. Сейчас продается бедро без кожи и костей. У меня остались окорочка от приготовления курицы, поэтому я использовала их.
Лук, нарезанный полукольцами, мелко нарезанный чеснок обжариваем до золотистого цвета.
Добавляем порезанную на небольшие кусочки курицу, воду и тушим минут 5 - 7.
Вилкой взбиваем яйцо и выливаем в курицу. Быстро перемешиваем, снимаем с огня. Начинка готова.
Я взяла квадратную силиконовую форму 24*24 см.
Сливочное масло растапливаем в микроволновке.
Лист фило складываем пополам, тщательно промазываем растопленным маслом.
Выкладывает тесто в форму.
Следующий лист кладем поперек. Всего четыре листа, сложенных вдвое. Смазываем растопленным маслом каждый лист!
Выкладываем куриную начинку.
Сверху, натертый на крупной терке пармезан
Шарики моцареллы.
Накрываем сложенным вдвое листом и загибаем края. Смазываем растопленным маслом.
Ставим пирог в разогретую до 180 градусов духовку на минут до зарумянивания.
Ароматный вкусный пирог готов! Прошу к столу!

Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На завтрак : Сытный завтрак На обед : На закуску На полдник На ужин : На закуску

Теги: пирог перекус

Вкусы: острый соленый сливочный солeный оcтрый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/114278/]Пирог "Осенний"[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/114278/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2015sep/23/45/1275398_89722-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Пироги
Изучая рецепты Гордона Рамзи наткнулась на рецепт Марокканского пирога. Простая, вкусная, эффектная выпечка. В оригинальном рецепте пирог приправлен корицей и сахаром, и посыпан сахарной пудрой. К таким вкусовым экспериментам ни я, ни моя семья не готовы! Поэтому мой пирог получился по мотивам!

Ингредиенты: Тесто фило, Окорочок куриный, Лук репчатый, Чеснок, Яйцо куриное, Пармезан, Моцарелла, Вода, Соль, Специи, Масло растительное, Масло сливочное.
Тэги: пирог, перекус.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Пирог "Осенний"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2015sep/23/45/1275398_89722-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Пирог Осенний" title="Рецепт: Пирог Осенний"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Изучая рецепты Гордона Рамзи наткнулась на рецепт Марокканского пирога. Простая, вкусная, эффектная выпечка. В оригинальном рецепте пирог приправлен корицей и сахаром, и посыпан сахарной пудрой. К таким вкусовым экспериментам ни я, ни моя семья не готовы! Поэтому мой пирог получился по мотивам!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/43/">
          Пироги
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Пирог "Осенний"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3708">Тесто фило</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/7138">Окорочок куриный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2335">Пармезан</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1147">Моцарелла</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1701">Специи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/51/">пирог</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/914/">перекус</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/114278/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Пирог "Осенний"

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Пироги

Ингредиенты для «Пирог "Осенний"»:

Тесто фило Окорочок куриный Лук репчатый Чеснок Яйцо куриное Пармезан Моцарелла Вода Соль Специи Масло растительное Масло сливочное

Тэги: пирог, перекус

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Пирог "Осенний"» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

14 февраля Абдюшева Оля #

[+5]

С тестом фило работала первый раз. Непривычно по размеру подобрать. Концы больше и как их правильно пристроить в пироге, непонятно. Я окорочка запекла в духовке до готовности а потом уже соединила с луком, чесноком и сверху сыром. Получилось очень сочный, сытный и вкусный пирог. Подберу форму подходящего размера обязательно повторю. Большое спасибо за рецепт!

17 октября 2020 года vogelmilch #

вопрос по рецепту

Интересный рецепт. Но вот только не указано сколько времени запекать пирог в духовке?
Уточните пожалуйста. Спасибо.

19 октября 2020 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

25-30 минут достаточно. Пирог печется быстро

1 октября 2015 года mariana82 #

vШикарный пирог

1 октября 2015 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

Благодарю!!

1 октября 2015 года Me against the rules #

В Китае этот пирог золотым выйдет....но я полна решимости

1 октября 2015 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

Почему золотым? Из-за фило?

1 октября 2015 года Me against the rules #

И из-за сыра...китайцы сыр не едят обычно,в пицце только,сами в готовке не знают что с ним делать)))поэтому сыр у нас на рынке ,где иностранцы и владельцы кафе,ресторанов закупаются,то есть надо выбрать пару часов и поехать за ним и ещё стоит не хило)))целая история))

1 октября 2015 года Me against the rules #

↑Ответ для Анастасия АГ

Я отчего и ношусь с сырными рецептами)))сегодня пасторму из курицы делаю,та достойных колбас тут нет,все химическо-синтетическое,а большая часть ветчины,сосисок,колбасы-сладкие)))то ещё "удовольствие" с мужем смеёмся,что нам ещё корову в коридоре надо завести

30 сентября 2015 года ирина таджибова #

30 сентября 2015 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

28 сентября 2015 года гурман1410 #

Аппетитный вкусный пирог!

28 сентября 2015 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

Спасибо!!

27 сентября 2015 года tomi_tn #

Замечательный пирог!

27 сентября 2015 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

Спасибо большое!!

26 сентября 2015 года suliko2002 #

Прекрасный пирог!

26 сентября 2015 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

Спасибо,Олечка!!

26 сентября 2015 года veronika1910 #

Шикарный пирог

26 сентября 2015 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

Спасибо!!

26 сентября 2015 года julcook #

Настенька, классный пирог! Богатый на вкус!

26 сентября 2015 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

Юлечка, благодарю!!

26 сентября 2015 года Wera13 #

26 сентября 2015 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

26 сентября 2015 года barska #

вкуснятина!!!!!!!!!!!!

26 сентября 2015 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

Ниночка, спасибо!!