Пряная пикантная свинина со смесью перцев и освежающей сальсой, рассыпчатый рис - настоящий праздничный обед готов без особых хлопот за 30 минут. Рецепт нашла в книге "Царский стол не выходя из бюджета". Обед получился действительно праздничный, яркий и вкусный. Уверена, что этот рецепт обязательно пригодиться, особенно тем, кто не располагает временем. Угощайтесь!
nikuljПоваренок 7 уровня
- 8 сентября 2008, 15:17
- 41469
Пикантная свинина с сальсой за 30 минут
Ингредиенты для «Пикантная свинина с сальсой за 30 минут»:
- Свинина — 350 г
- Цедра лимона (тертая) — 1 ч. л.
- Перец болгарский — 2 шт
- Сок лимонный — 1 ст. л.
- Сахар — 1 ч. л.
- Базилик (сушеный) — 1 ч. л.
- Корица — 0.5 ч. л.
- Перец красный жгучий (на кончике ножа)
- Соль
- Рис
- Помидор (свежий) — 4 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Огурец — 1 шт
- Масло растительное — 1.5 ст. л.
- Зелень (кинза, петрушка)
- Перец черный (молотый)
Время приготовления:
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1341.3 ккал |
белки
65.1 г |
жиры
97.3 г |
углеводы
55.7 г |
| Порции | |||
| ккал 670.7 ккал |
белки 32.6 г |
жиры 48.7 г |
углеводы 27.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 100.1 ккал |
белки 4.9 г |
жиры 7.3 г |
углеводы 4.2 г |
Рецепт «Пикантная свинина с сальсой за 30 минут»:
-
Филе свинины нарезать на пластинки толщиной примерно 5 см, потом каждую пластинку на тонкие (как можно тоньше) полоски.
Готовим маринад: смешать сок и цедру лимона с сахаром, базиликом, корицей, красным перцем, солью. Замариновать в этой смеси свининку минут на 10 (лучше на 1-2 часа, если позволяет время). -
Перцы очистить от семян, нарезать тонкой соломкой. Лук полукольцами.
-
В сковороде (вок или обычной глубокой) сильно разогреть растительное масло, положить туда маринованную свининку (маринад не выливать), обжарить 2-3 минуты, постоянно помешивая, добавляем лук, жарим еще 3 минутки, мешаем непрерывно.
-
Убавляем огонь до среднего, добавляем перец, маринад, и готовим под крышкой еще минут 10, пока не прожариться свинина и овощи станут мягкими.
-
Одновременно варим рис и готовим сальсу. Помидоры очистить от кожицы (предварительно разрезать кожицу накрест и обдать кипятком) и семян, порезать небольшими кубиками. Лук (лучше красный) полукольцами, огурчик тонкими пластинками (на шинковке). Перемешать (я выложила слоями сразу на порционную тарелку), добавить соль, перец, сок лимона и оливковое масло, сверху рубленую зелень (не очень мелко). Рядом с сальсой выкладываем порцию риса, на него свининку.
30 минут и необыкновенно вкусный обед готов!! Угощайтесь!!!
Мясо получилось очень необычное, лимон и корица открыли для меня новые вкусовые оттенки. Аромат просто потрясающий!!! Приятного аппетита!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
8 сентября 2008 года КолючкА #
9 сентября 2008 года nikulj # (автор рецепта)
8 сентября 2008 года дося deleted #
9 сентября 2008 года nikulj # (автор рецепта)
8 сентября 2008 года maj4ik #
9 сентября 2008 года nikulj # (автор рецепта)
8 сентября 2008 года elenalet deleted #
9 сентября 2008 года nikulj # (автор рецепта)
8 сентября 2008 года elena_110 #
9 сентября 2008 года nikulj # (автор рецепта)
9 сентября 2008 года elena_110 #
Только первоклассник жалуется,что вставать рано нужно,мы же сони....
9 сентября 2008 года nikulj # (автор рецепта)
9 сентября 2008 года elena_110 #
8 сентября 2008 года Very Irresistible #
9 сентября 2008 года nikulj # (автор рецепта)
8 сентября 2008 года GadenKa #
надо будет обязательно попробовать с корицей и лимоном одновременно!
9 сентября 2008 года nikulj # (автор рецепта)
8 сентября 2008 года Бэмби #
9 сентября 2008 года nikulj # (автор рецепта)
8 сентября 2008 года Tatyana_ryazan #
9 сентября 2008 года nikulj # (автор рецепта)
9 сентября 2008 года Tatyana_ryazan #
8 сентября 2008 года Tatyana_ryazan #
9 сентября 2008 года nikulj # (автор рецепта)
8 сентября 2008 года Светланочка #
9 сентября 2008 года nikulj # (автор рецепта)
8 сентября 2008 года snivli #
9 сентября 2008 года nikulj # (автор рецепта)
8 сентября 2008 года Ируня # (модератор)
9 сентября 2008 года nikulj # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: