Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Рулеты
  • 26 сентября 2015, 16:44
  • 3000

Рулет c начинкой из моркови

Рецепт: Рулет c начинкой из моркови

Яркий и красочный рецепт вкусного рулета с начинкой из моркови.

Категория: Выпечка Изделия из теста Рулеты

Ингредиенты для «Рулет c начинкой из моркови»:

Для теста

Для начинки

Время приготовления:

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2761.6 ккал 		белки
56 г 		жиры
154.8 г 		углеводы
391.9 г
Порции
ккал
460.3 ккал		 белки
9.3 г		 жиры
25.8 г		 углеводы
65.3 г
100 г блюда
ккал
204.6 ккал		 белки
4.1 г		 жиры
11.5 г		 углеводы
29 г

Рецепт «Рулет c начинкой из моркови»:

  • Подготовим чертеж моркови.
    Можно рисовать морковку на пищевой бумаге или надеясь на свой художественный вкус, рисовать сразу, разноцветным тестом на силиконовом коврике. Мне больше понравилось рисовать и выпекать на силиконовом коврике.
    Бумагу для выпечки с рисунком кладем в лоток, где мы будем печь бисквит. Осторожно положить рисунок чернилами вниз (перевернуть), чтобы он не соприкасался с тестом.

  • Когда рисунок положили в лоток (или противень), приготовим тесто.
    Для этого смешиваем 20 г сахара с 50 г теплого молока и 50 г мягкого масла. Взбить массу, пока не растворится сахар.

  • В этот момент мы добавляем 100 г просеянной муки,

  • затем 4 яичных желтка (комнатной температуры).
    Перемешать. Яйцо у меня по величине среднее.

  • Взбиваем охлажденные белки с 50 г сахара до формирования мягких пиков и аккуратно вводим в желтковую массу.

  • Кладем 2 ст. ложки теста в маленькую мисочку и смешиваем с оранжевым пищевым красителем, и 1 ст. ложку теста в другую миску и смешиваем с щепоткой зеленого красителя.
    Мешать осторожно, чтобы выровнять цвет.
    Остальное тесто помещаем в холодильник.

  • Выкладываем цветное тесто в кондитерские мешочки, охлаждаем в морозилке 1-2 минуты и начинаем повторять линии чертежа,

  • рисуем морковку.
    После окончания рисования, ставим противень в хорошо разогретую до 160-170 С печь на 1-2 минут, так чтобы схватился рисунок.
    Трогаете рисунок пальчиком, не прилипает?
    Вынимаем лоток из духовки

  • и выкладываем на рисунок остальное охлажденное тесто.
    Ставим противень в духовку на 15 минут до готовности бисквита.

  • Вынимаем готовый бисквит из духовки, снимаем аккуратно бумагу.
    Бумагу смазали маслом и снова положили на нее бисквит.
    Сворачиваем бисквит рулетом и оставляем остывать.
    Если вы пекли на силиконовом коврике, вынимаете из печи, сворачиваете в неплотный рулет, даете время остыть,

  • а затем только снимаете аккуратно коврик.

  • Пока остывает рулет приготовим начинку из моркови.
    Трем морковь на крупной терке и тушим с добавлением 1 ст. л. сливочного масла. Затем вливаем 2-3 ст. л. - сок лимона, или апельсина.
    Добавляем 180 г - сахара, можно и по вкусу.
    И тушим под крышкой на тихом огне не забывая перемешивать пока масса не станет нежной.

  • В немного остывшую морковную массу добавить кокос, и бренди (у меня ром 2 ст. л.), перемешать.
    А затем смешать крем со сливочным сыром.

    Покрываем бисквит морковным кремом.
    Оставляем по краям коржа пустое место.

  • Сворачиваем бисквит плотным рулетом и отправляем в холодильник до момента потребления.

    Приятного аппетита!





Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На завтрак На обед : На десерт На полдник На ужин : На десерт

Теги: десерт выпечка завтрак обед полдник ужин рулет

Вкусы: кокосовый морковный сливочный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Рулет c начинкой из моркови» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
Восторг
Спасибо!
Шикарный рулет!!!! Просто загляденье!!!!
Спасибо!
Оля, он идеальный просто!
Спасибо!
Как же это красиво!!!
Спасибо!
Красота!!!!!
Спасибо!
Очень нарядный рулет и необычная начинка - рецепт на пятеку!
Спасибо!
Оленька,просто шикарный рулет!
Ирочка, спасибо!
Олечка, какой великолепный рулетик, прекрасная идея!
Таня, спасибо!
Красотищщщщщаааааа!!!
Спасибо!
Ойеее,это шедевр!БРАВО!!!
Спасибо!
Класс! Прелесть! Восторженные аплодисменты!!! Идея просто супер!! Возьму на вооружение по приготовлению, но буду делать с рисунком клубничек, внутри с клубничным кремом! Мои с морковкой точно есть не будут.Но идея просто фантастическая!!! Спасибо,всего Вам наилучшего!!!
Удачи вам в приготовлении!!!
вау!! потрясающе!!! тонкая работа!!! так внимательно я еще не читала ни один рецепт на Поваренке невозможно оторваться!!!
Айгульчик, большое спасибо!
Веселый и солнечный рулет)))) интересно!
Спасибо!
Вот это да! Какая красота!
Спасибо!
Такая идея замечательная, пять баллов из пяти ! Очень красиво
Спасибо!
Какой красивый рулет! Наверное, его важно не передержать в духовке, чтобы рисунок красиво смотрелся.
Спасибо, выпекается очень быстро. Причем на бумаге, рулет получается немного посуше, а вот на силиконовом коврике вот такой. То что пекла на бумаге не сфотографировала. Но печь лучше на силик. коврике.
Класс!!
Лена, спасибо!
Да это прямо праздник какой то!
Рома спасибо!!!
Олечка, красивущий и несомненно очень вкусный рулет !
Спасибо!
Ой, какая красота! И вкус,похоже, отменный!
Спасибо!
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями и гаражом V002 "Моргантаун"

Каркасный дом с 4 спальнями и гаражом V002 "Моргантаун"
Каркасный дом с 3 спальнями V255 "Фресно"

Каркасный дом с 3 спальнями V255 "Фресно"
Каркасный дом с террасой V265 "Фаузенд-Оукс"

Каркасный дом с террасой V265 "Фаузенд-Оукс"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки