Чудесный рецепт вкусного пирога от талантливого блоггера, фудстилиста и фотографа Кимберли. Знакомясь с рецептом, я знала, что это будет супер вкусно, чутье меня не подвело)) Обязательно приготовьте этот пирог и насладитесь его прекрасным вкусом!
Svetlana MetaxaПоваренок 5 уровня
- 27 сентября 2015, 20:52
- 7595
Пирог "Карамель-персик"
Ингредиенты для «Пирог "Карамель-персик"»:
Для теста
- Мука пшеничная / Мука (+) — 1,5 стак.
- Орехи грецкие (или пекан, измельченные) — 1/2 стак.
- Сахар гранулированный (+) — 3/4 стак.
- Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
- Сода (гашеная лимонным соком или уксусом) — 1 ч. л.
- Корица (можно не добавлять) — 1/4 ч. л.
- Яйцо куриное (крупные) — 2 шт
- Масло кокосовое (или любое растительное без запаха) — 1/2 стак.
- Соль — 1/4 ч. л.
- Пахта (можно без нее) — 1/2 ч. л.
- Пюре фруктовое (персиковое) — 1 стак.
- Ваниль — 1 ч. л.
Для карамельной глазури
- Масло сливочное — 2 ст. л.
- Сахар коричневый — 2 ст. л.
- Сливки (35% жирности) — 2 ст. л.
Для основы ( "подушки")
- Сахар коричневый — 1/2 стак.
- Масло сливочное (примерно 50-60 грамм) — 3 ст. л.
- Персик (крупный) — 3 шт
Время приготовления:
Количество порций: 10
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
8372.8 ккал |
белки
51.7 г |
жиры
385.1 г |
углеводы
1189.7 г |
| Порции | |||
| ккал 837.3 ккал |
белки 5.2 г |
жиры 38.5 г |
углеводы 119 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 347.4 ккал |
белки 2.1 г |
жиры 16 г |
углеводы 49.4 г |
Рецепт «Пирог "Карамель-персик"»:
-
Зрелые, мягкие персики очистить, пюрировать
-
Форму застелить бумагой для выпечки (можно использовать любую: прямоугольную для хлеба или, как у меня, круглую 24 см)
-
На дно формы равномерным слоем высыпать коричневый сахар
-
Сливочное масло порезать на кусочки и положить на сахар.
-
Духовку разогреть до 190 градусов и поместить в нее форму на 8 минут
-
В миске смешать сначала сухие ингредиенты и затем добавить остальные. Хорошо перемешать миксером
*перед тем как добавить соду, гасим ее соком лимона -
Очищенные персики разрезать на дольки и выложить в форму (здесь мы используем немягкие персики)
-
На персики вылить тесто.
Выпекать при температуре 190 градусов 1 час. Дать остыть. Затем перевернуть, снять бумагу и переложить на блюдо (персики окажутся сверху) -
Пока пирог остывает, приготовим карамельную глазурь. Для этого в маленькой кастрюле смешать коричневый сахар, масло и сливки, поставить на огонь, довести до кипения, снять с огня. Оставить немного остыть и затем полить пирог
Какой же он вкусный, ароматный!!! Просто тает во рту! 
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
27 сентября 2015 года Покусаева Ольга #
27 сентября 2015 года Anetka M #
27 сентября 2015 года Kcuxen #
27 сентября 2015 года Беннито #
27 сентября 2015 года maraki84 #
27 сентября 2015 года Svetlana Metaxa # (автор рецепта)
27 сентября 2015 года EvilCat #
27 сентября 2015 года Svetlana Metaxa # (автор рецепта)
Спасибо!
27 сентября 2015 года каратистка #
27 сентября 2015 года Svetlana Metaxa # (автор рецепта)
27 сентября 2015 года каратистка #
27 сентября 2015 года Eva Grimm #
27 сентября 2015 года Svetlana Metaxa # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: