Все наверное готовили печеночные оладьи. А попробуйте приготовить оладьи из птичьих потрошков - у них и вкус насыщенней, мясной, и форму держат хорошо - не разваливаются, не ломаются. И к пюре подать вкусно, да и просто на хлебушек положить - красота.
в744нтПоваренок 6 уровня
- 28 сентября 2015, 12:18
- 3649
Оладьи-котлеты из птичьих потрохов
Ингредиенты для «Оладьи-котлеты из птичьих потрохов»:
- Потроха — 500 г
- Лук репчатый (1 крупная луковица или 2 небольших) — 1 шт
- Картофель (примерно 150 гр) — 2 шт
- Яйцо куриное — 1 шт
- Чеснок — 2 зуб.
- Мука пшеничная / Мука — 2 ст. л.
- Хлопья овсяные (экстра) — 2 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2703.3 ккал |
белки
25.3 г |
жиры
9 г |
углеводы
132.9 г |
| Порции | |||
| ккал 450.6 ккал |
белки 4.2 г |
жиры 1.5 г |
углеводы 22.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 265 ккал |
белки 2.5 г |
жиры 0.9 г |
углеводы 13 г |
Рецепт «Оладьи-котлеты из птичьих потрохов»:
-
Нам понадобятся птичьи потроха - печень, сердце, желудочек.
У меня индюшиные потроха весом 500 гр.
На это количество потрохов добавляем пару картофелин (масса 150 гр), т. е. одна треть примерно от массы потрохов.
Одну луковицу массой примерно 100 гр. - можно чуть больше ( у меня 2 маленьких), и пару зубчиков чеснока.
-
Все перекручиваем через мясорубку.
Я прокручиваю два раза. -
К полученному фаршу добавляем одно яйцо, и по две столовых ложке муки и овсяных хлопьев экстра.
Соль, перец, перемешиваем.
-
Можно дать постоять тесту, а можно жарить сразу оладьи.
-
Фарш хорошо держится на ложке - не падает.
Чтобы понять сколько нужно соли ( я не пробую субпродукты на вкус, как мясо), добавляю примерно 1/3 ч. л. соли, когда масса готова, чайной ложкой выкладываю малюсенькую котлетку и жарю - пробую на соль.
При необходимости досаливаю и поле этого уже жарю котлетки-оладьи. -
Жарим на небольшом огне до готвности котлет.
Готвые котлетки очень ароматные, они отличаются от печеночных оладий по вкусу существенно.
Мы их любим кушать просто с хлебушком, аджикой и соленым огурчиком.
Попробуйте и вы приготовить такие котлетки-оладьи - и бюджетно и вкусно и сытно.
Приятного вам аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
1 октября 2015 года tomi_tn #
29 сентября 2015 года bus-iriska #
29 сентября 2015 года para_gn0m0v #
29 сентября 2015 года Aigul4ik #
13 декабря 2021 года inna_2107 #
Вкусные получились оладьи - котлеты!
29 сентября 2015 года дуэт #
28 апреля 2016 года Ириша-мечта #
29 сентября 2015 года Nika #
29 сентября 2015 года Nika #
28 сентября 2015 года veronika1910 #
28 сентября 2015 года ПантерРрочка #
28 сентября 2015 года Ros66 #
28 сентября 2015 года IrikF #
28 сентября 2015 года maraki84 #
28 сентября 2015 года golubga #
28 сентября 2015 года Демурия #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: