Дорогие Поварята, не судите строго, это мой дебютный рецепт. Все это время я заходила на сайт ежедневно, заимствовала Ваши рецепты и идеи, за что безмерно благодарна всем. Предлагаю Вашему вниманию рецепт нашего любимого семейного печенья по мотивам традиционного еврейского мендельбройта (ореховый хлеб). В конце рецепта расскажу маленькую историю о том, как рецепт попал в нашу семью. Приготовить это печенье просто до безобразия, возни 5 минут и еще 15 минут в духовке. Приятного чаепития!
littleorkПоваренок 1 уровня
- 2 октября 2015, 22:39
- 29833
Печенье "Всего по стакану"
Ингредиенты для «Печенье "Всего по стакану"»:
- Яйцо куриное (Если стаканы для последующих ингридиентов больше 250 грамм или если яйца мелкие, то 4) — 3 шт
- Сахар коричневый (в оригинале обычный белый сахар-песок) — 1 стак.
- Орехи грецкие (Мелко дробленые, но не в крошку.) — 1 стак.
- Изюм (Любого сорта) — 1 стак.
- Мука пшеничная / Мука — 1 стак.
- Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
- Цедра лимона — 1 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 12
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2975.8 ккал |
белки
58.9 г |
жиры
101.9 г |
углеводы
465.4 г |
| Порции | |||
| ккал 248 ккал |
белки 4.9 г |
жиры 8.5 г |
углеводы 38.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 350.1 ккал |
белки 6.9 г |
жиры 12 г |
углеводы 54.8 г |
Рецепт «Печенье "Всего по стакану"»:
-
Вот основные продукты для печенья.
-
Смешать яйца с сахаром, не взбивать и не добиваться растворения сахара.
-
Добавить орехи и изюм, хорошо перемешать.
-
Добавить цедру лимона (можно апельсина).
-
Всыпать муку и перемешать.
Внимание! Не пропустите этот этап, иначе и вы будете годами вспоминать как отправили в духовку изумительный орехово-изюмный омлет! -
Выложить массу на противень, застеленный пергаментом (или смазанный маслом и посыпанный мукой).
-
Мокрыми руками, не особо церемонясь, разровнять массу в пласт, толщиной 0.3-0.5 см.
-
Отправить в заранее разогретую духовку (170 градусов) на 15 минут или до румяно-коричневого цвета.
-
Достать печенье из духовки и немедленно, пока горячее, нарезать ромбиками.
-
Выложить ромбики на блюдо, а неровные уголки схомячить и сказать что так и было!
-
Заварить ароматный чай и сосчитать до десяти. Я уже слышу, как мои мальчишки, отталкивая мужа локтями, несутся на кухню на запах печенья!
А вот и история рецепта:
Жила-была у нас в городе тетя Сара - настоящая "Идише Маме", которая как и полагается по статусу проходила в дверь бочком, из дома выходила только на базар или к врачу (не дождетесь!), картавила как в одесских анекдотах и, конечно, любовно закармливала всех окружающих волшебной выпечкой.
Всех новоиспеченных невесток в округе прогоняли строевым шагом через "в гости к тете Саре", в том числе и мою молодую-зеленую мамочку. Из всех кулинарных премудростей, услышанных и записанных в гостях, в нашей семье прижился именно этот волшебный мендельбройт (это название я узнала только по приезду в Израиль, где живу уже 19 лет). Рецепт же продолжает жить и радовать мое любимое семейство.
Надеюсь, порадует и Вас!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6281
Жила-была у нас в городе тетя Сара - настоящая "Идише Маме", которая как и полагается по статусу проходила в дверь бочком, из дома выходила только на базар или к врачу (не дождетесь!), картавила как в одесских анекдотах и, конечно, любовно закармливала всех окружающих волшебной выпечкой.
Всех новоиспеченных невесток в округе прогоняли строевым шагом через "в гости к тете Саре", в том числе и мою молодую-зеленую мамочку. Из всех кулинарных премудростей, услышанных и записанных в гостях, в нашей семье прижился именно этот волшебный мендельбройт (это название я узнала только по приезду в Израиль, где живу уже 19 лет). Рецепт же продолжает жить и радовать мое любимое семейство.
Надеюсь, порадует и Вас!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6281
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
19 апреля 2021 года huliganka4 #
18 ноября 2020 года VikkiV #
17 сентября 2020 года lesha-2020 #
27 июня 2020 года KarinaGans #
18 декабря 2019 года ultrav2step #
18 декабря 2019 года ultrav2step #
18 декабря 2019 года ultrav2step #
12 декабря 2019 года yuliyaryad4enko #
8 ноября 2018 года roga4yova #
8 апреля 2018 года caramel77 #
19 января 2018 года ilgrou #
18 марта 2018 года littleork # (автор рецепта)
4 мая 2018 года Alefniunia #
21 августа 2017 года Верунчег Ежеватова #
20 сентября 2017 года littleork # (автор рецепта)
12 декабря 2016 года korztat #
16 января 2017 года littleork # (автор рецепта)
10 декабря 2016 года Tatiana in Africa #
а печенье полный восторг - долго откладывала, что духовку гонять из-за 15 минут. а тут Новый Год скоро и надо Штоллен печь. вот и решила Ваше печение перед Штоллен кинуть в духовку. Ну не удержалась, конечно, плеснула виски в изюм для Вашего печенья и потом еще сыпанула гвоздики в тесто. Все здорово - один изъян - МАЛОВАТО!!!!
16 января 2017 года littleork # (автор рецепта)
10 марта 2016 года salmahayek2 #
15 марта 2016 года littleork # (автор рецепта)
3 декабря 2015 года Елена Чернышук #
3 декабря 2015 года littleork # (автор рецепта)
27 ноября 2015 года Alefniunia #
27 ноября 2015 года littleork # (автор рецепта)
27 ноября 2015 года tania 84ru #
27 ноября 2015 года littleork # (автор рецепта)
23 ноября 2015 года marusjala #
23 ноября 2015 года littleork # (автор рецепта)
12 ноября 2015 года tania 84ru #
13 ноября 2015 года littleork # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: