Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Пироги
  • 3 октября 2015, 0:45
  • 46497

Пирог с мясом и капустой

Рецепт: Пирог с мясом и капустой

Очень вкусное блюдо, которое можно приготовить также и из свинины или курицы.

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Пирог с мясом и капустой»:

Тесто

Начинка

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
3001.3 ккал 		белки
46.7 г 		жиры
193.7 г 		углеводы
150.2 г
100 г блюда
ккал
263.3 ккал		 белки
4.1 г		 жиры
17 г		 углеводы
13.2 г

Рецепт «Пирог с мясом и капустой»:

Сначала приготовим начинки. Фарш обжарить с мелко нарезанной луковицей, пропустить через мясорубку или взбить блендером. Посолить, поперчить. Добавить 2 нарезанных кубиками вареных яйца и мелко нарезанной зелени. Если слишком густой, добавить немного воды или бульона.
Небольшой кусок капусты нашинковать, выложить на раскаленную с маслом сковороду, жарить, постоянно мешая, на сильном огне 5 минут, затем добавить 1-2 ст. л. сметаны, соль, перец. Потушить еще 5 минут на среднем (ближе к маленькому) огне.


Для теста соединить все ингредиенты и замесить. Получается тесто немного погуще, чем на оладьи.


2/3 теста выложить в смазанную маслом и посыпанную манкой форму, разровнять. У краев немного приподнять, делая небольшой бортик. Равномерно выложить начинку из мясного фарша.


Затем распределить капусту.


Залить оставшимся тестом и в духовку на 30 минут. Я взяла, по-видимому слишком большую форму и теста для верхнего слоя осталось мало, так я добавила 1 яйцо, 1 ст. л. майонеза и немного муки. Сделала его немного пожиже, чем на нижнюю часть, так лучше растекается.


Выпекать при температуре 180-190*С около 30-40 минут до румяного цвета.


Готовому пирогу дать слегка остыть в форме, а затем выложить на блюдо и подать к столу. Пирог хорош как в горячем, так и в холодном виде.


Приятного аппетита!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6787
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На завтрак : Сытный завтрак На обед На полдник На ужин

Теги: выпечка закуска

Вкусы: мясной капустный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Пирог с мясом и капустой
Рецепт: Пирог с мясом и капустой

Очень вкусное блюдо, которое можно приготовить также и из свинины или курицы.

Ингредиенты для «Пирог с мясом и капустой»:

Другие варианты рецепта

Показать все варианты рецепта (19)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
скажите, а чем майонез можно заменить в тесте?
Сметаной можно... только может придется подсолить. Смотрите по вкусу.
Очень красиво, сочетание - класс!
Большое спасибо, Леночка!
Шикарный пирог!!!
Спасибо, Танечка!
Такой пирог у меня идет в разряд "экономного", просто если варю бульон, то на костях всегда есть мясо и именно его добавляю в капусту, предварительно порежу на кусочки и обжарю с луком.
Спасибо большое!
А по рецепту: я подобную начинку готовлю без варёных яиц. Шинкованную капусту не обжариваю,а опускаю в кипящую подсоленную воду на пАру минут,отжимаю.Затем кладу капусту на сковороду со сливочным маслом,так же добавляю сметану,солю,протушиваю минут 5,соединяю с обжаренным фаршем и луком ,перчу,прогреваю ещё минут пять уже всё вместе.В немного остывшую начинку добавляю (или не добавляю - по настроению и наличию в холодильнике) СЫРОЕ яйцо.Перемешиваю и на тесто.Тоже очень вкусно.
Очень вкусная начинка получается из жареной (тушеной) капусты (только без томата) с рубленым яйцом. Делаю так для блинчиков. Попробуйте, может и Вам понравится.
Хотелось бы выссказать пожелание не только автору этого рецепта,но и всем авторам,выкладывающим здесь свои рецепты. Пожалуйста,указывайте конкретнее если не в граммах,то в стаканах,ложках,каких-то объёмных сравнениях: н-р, размером примерно с пол-литровую банку и пр.
Вот "небольшой кусок белокочанной капусты" - это сколько? Понятие "небольшой" у всех разное.Тем более,продукт проходит предварительную обработку и ,если будет мало,быстренько ещё не добавишь, а сделаешь много - жалко выбрасывать.
И ещё: когда даёте рецепт пирога, указывайте пожалуйста диаметр и высоту бортиков использованной Вами формы. Это не обязательно,конечно,но очень поможет с первого приготовления не наделать досадных ошибок. Спасибо.
Как правило, я как раз всегда сообщаю размер формы. Этот рецепт взят из моего кулинарного архива, который я начала собирать задолго до того, как зарегистрировалась на сайте, поэтому в тексте не указан размер. В данном случае это форма диаметром 24 см, стандартный размер для домашнего пирога.
Насчет капусты, простите, что не взвесила, но я просто всегда делаю такой капусты много, очень много, огромную сковороду. Часть идет на пирог, остальное мои домочадцы очень быстро съедают до крошки... на гарнир и просто так. Выбрасывать капусту мне никогда не приходилось. Очень мы её любим!
Прекрасный рецепт
Благодарю вас!
Вчера готовила на ужин этот пирог, очень вкусно получается, от себя ничего не добавляла, все как по рецепту, выходит быстро, вкусно и просто. Спасибо Автору
Вам спасибо за доверие!
Просто и вкусно! Спасибо за рецепт!
На здоровье!
Спасибо большое!
Как я люблю пироги с мясом,или с капустой! А здесь все! Обязательно нужно попробовать!
Спасибо, надеюсь, что понравится!
Прекрасный пирог! Особенно хорош в зимнее время года.
Спасибо, Танечка!
Истекла ваш пирог, жирный, майонеза слишком много, только перевела продукты пирог пришлось выбросить
Да что вы! Выбросить?!! Неужели все так печально? Я сожалею...
Может попробовать вместо майонеза кефир? Я, например, если и буду пробовать ( а пробовать буду однозначно, потому что очень люблю капусту с мясом, единственно, что в обязательном порядке добавлю в капусту кетчуп или пасту), то буду делать на кефире.Я на таком тесте пеку утренние пирожки (внутрь ветчина с сыром) и в само тесто тоже ложу сыр, но при этом мне не кажется, что жирно.
Попробуйте. Надеюсь, что все у вас получится. Только сыр в тесто не "ложьте", а кладите, хорошо
Ой! Это я писала для комментария, который выше))) Как-то жаль стало, что такая вкусняшка - и не получилось. А насчет ложу-кладу - какая разница? Кому нужно - тот поймет, здесь ведь не уроки русского. (да и иногда такая пунктуация встречается - просто диву даешься)
Простите, вовсе не хотела вас обидеть. Да, конечно, здесь не уроки русского, но, если так рассуждать, можно договориться до такой, примерно ситуации: "Не буду я учить русский язык, я вообще слесарем стать собираюсь!" "Зачем мне физика, если я собираюсь в портнихи?!!" Любой русский человек должен, обязан знать свой родной язык. Говорить с ошибками - это прерогатива иностранцев.
Вас бы к нам в деревню - наверное и половины из разговора бы не поняли!)))
А причем тут деревня? Если вы имеете в виду местный говор или специфический деревенский сленг - это одно, грамотность - это другое. У нас на Севере тоже хватает местных словечек и понятий. Вы поймете, если вам скажут: "Тудой не ходи, там няша."
Оценила! Делаю такой со сметаной и майонезом - очень всем нравится)
Д, конечно, возможен и такой вариант!
Вкусный пирог!
Благодарю вас!
Вкусный сытный пирог!
Да, вкусный... и очень сытный! Спасибо!
Великолепный пирог
Ирочка, благодарю!
Спасибо, Тося! Рада, что вам понравилось!
Спасибо!
Спасибо! Испеку обязательно!
Надеюсь, что вам понравится!!!
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой V094 "Эстчестер"

Каркасный дом с террасой V094 "Эстчестер"
Каркасный дом с террасой V090 "Нью Рочелле"

Каркасный дом с террасой V090 "Нью Рочелле"
Каркасный а-фрейм V501 "Корнуолл"

Каркасный а-фрейм V501 "Корнуолл"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 609 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки