За основу взят рецепт курицы по-аджарски, состав и количество специй. Но я пошла дальше и сделала её с рисом. В итоге получилась мягкая, сочная курица и ароматный, пропитанный вкусом сливочного масла и пряных трав рис.
Евгения 1976Поваренок 7 уровня
- 3 октября 2015, 14:11
- 13049
Курица по-аджарски с рисом
Ингредиенты для «Курица по-аджарски с рисом»:
- Курица
- Масло сливочное — 100 г
- Рис — 250 г
- Хмели-сунели — 1 ч. л.
- Паприка сладкая — 1 ч. л.
- Чеснок — 8 зуб.
- Черемша (укроп, петрушка) — 2 пуч.
- Кориандр (молотый) — 1 ч. л.
- Перец красный жгучий (по вкусу)
- Перец черный (по вкусу)
- Вода — 400 мл
- Соль (по вкусу)
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1743.4 ккал |
белки
34 г |
жиры
90 г |
углеводы
202.8 г |
| Порции | |||
| ккал 435.9 ккал |
белки 8.5 г |
жиры 22.5 г |
углеводы 50.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 164.5 ккал |
белки 3.2 г |
жиры 8.5 г |
углеводы 19.1 г |
Рецепт «Курица по-аджарски с рисом»:
-
Курицу вымыть, промокнуть бумажным полотенцем, разрезать вдоль грудки и немного в районе грудки отбить. Посолить, поперчить.
-
В сковороде растопить сливочное масло и обжаривать на большом огне курицу 5 минут кожей наверх, затем убавить огонь до среднего, перевернуть курицу, прикрыть тарелкой и поставить груз. Жарить 7-10 мин.
-
Снять курицу со сковороды, оставшееся масло процедить.
-
Чеснок, зелень, перец мелко нарезать, смешать с хмели-сунели, паприкой, солью, кориандром. И влить тёплое процеженное масло, перемешать.
-
Добавить 400 мл воды.
-
В форму для запекания выложить рис, залить половиной смеси, перемешать, сверху выложить курицу и вылить оставшееся.
-
Поставить в разогретую духовку и выпекать 60-80 мин. при температуре 200 гр. Периодически проверять, есть ли жидкость. Мне два раза пришлось подливать по 100 мл.
Готово!!!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6353
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
26 марта 2016 года vipsvetik #
26 марта 2016 года Евгения 1976 # (автор рецепта) (модератор)
16 марта 2016 года zoogl #
[+5]16 марта 2016 года mazziadri #
16 марта 2016 года Евгения 1976 # (автор рецепта) (модератор)
Очень приятно , что воспользовались рецептом и остались довольны
Спасибо большое, я очень рада
14 марта 2016 года suliko2002 #
[+5]14 марта 2016 года Евгения 1976 # (автор рецепта) (модератор)
Спасибо тебе огромное за отзыв и такое домашнее, уютное фото
15 марта 2016 года mtata #
15 марта 2016 года suliko2002 #
Спасибо за поддержку!
13 марта 2016 года maraki84 #
[+5]13 марта 2016 года Евгения 1976 # (автор рецепта) (модератор)
13 марта 2016 года mzaharka #
[+5]13 марта 2016 года Евгения 1976 # (автор рецепта) (модератор)
Мариночка, спасибо большое за отзыв
11 марта 2016 года kotenochkin #
[+5]Сначала я немного пожалела, что начала готовить по этому рецепту, т.к. вокруг меня кругами ходила голодная семья, а просто пожарить курицу и сварить рис было бы быстрее. Но результат того стоил. Очень вкусно, очень ароматно!!! Женя, огромное спасибо за рецепт, обязательно запомню и буду пользоваться!
11 марта 2016 года Евгения 1976 # (автор рецепта) (модератор)
Я очень рада, что время не зря потрачено и всё пришлось по вкусу
11 марта 2016 года Жменька ИИ #
[+3]109 месяцев назад Евгения 1976 # (автор рецепта) (модератор)
Ничего страшного, что рецепт оказался не "твой"
Одного "ХОРОШО" на всех не бывает, спасибо за отзыв и фото
9 марта 2016 года masha vet #
[+5]Супер вкусная курочка получилась! Обожаю блюда два в одном! Настолько нежное, сочное мясо, рис бесподобный! Аромат словами не могу передать! В заливку добавила сразу 600мл воды, в процессе приготовления больше не пришлось подливать воду. Чеснока 6 зуб, готовила из бедер и голеней. Масло не процеживала, просто обжарила курицу на небольшом кол-ве слив.масла, а 80г растопила, и влила в заливку. Огромное спасибо дорогая, за такой великолепный рецепт!!! Мы все очень довольны! Буду готовить часто!
10 марта 2016 года Евгения 1976 # (автор рецепта) (модератор)
Как же я довольна, что тебе понравился рецепт
Спасибо, дорогая, за такую красоту
10 марта 2016 года masha vet #
9 марта 2016 года Mamita SI #
[+5]9 марта 2016 года Евгения 1976 # (автор рецепта) (модератор)
9 марта 2016 года Mamita SI #
10 марта 2016 года Евгения 1976 # (автор рецепта) (модератор)
6 марта 2016 года Инночка07 #
6 марта 2016 года Евгения 1976 # (автор рецепта) (модератор)
3 марта 2016 года barska #
[+5]Воду в рис 2 раза подливала + соль. К сожалению не было свежей зелени, в соус добавляла только сушеную.
3 марта 2016 года Евгения 1976 # (автор рецепта) (модератор)
И вдвойне рада, что он понравился
Спасибо за доверие и аппетитную тарелочку
4 марта 2016 года barska #
4 марта 2016 года Евгения 1976 # (автор рецепта) (модератор)
1 марта 2016 года Демурия #
[+5]Спасибо!!!
1 марта 2016 года Евгения 1976 # (автор рецепта) (модератор)
1 марта 2016 года marusjala #
[+5]1 марта 2016 года Евгения 1976 # (автор рецепта) (модератор)
Я очень рада, что вам понравилось блюдо.
29 февраля 2016 года iren0511 #
[+5]29 февраля 2016 года Евгения 1976 # (автор рецепта) (модератор)
Очень-очень рада, готовьте и кушайте на здоровье
29 февраля 2016 года iren0511 #
27 февраля 2016 года Sherl #
[+5]Извини за выражения,но это ОФИГИТЕЛЬНО вкусно!
У всех домочадцев был соблазн съесть курочку ещё до помещения в духовку, Так вкусно,такой аромат!
Я рискнула,и сразу же добавила количество воды ,уже с предпологаемым доливом-получилось самое то. Рис -обалденно вкусный и "сварился" точно так как было нужно,не переварился и не остался недоваренным.
Извини за такое фото,но просто не успела сделать другое,т.к. вынимание курици из духовки , сопровождалось почётным караулом,только не хватало там оркестра и рушника с хлебом-солью. Понравилось всем,и старым и малым.
Спасибо,Золотце,за очень удачный рецепт. Буду делать ещё и помещу в раздел "самое лучшее"
27 февраля 2016 года Евгения 1976 # (автор рецепта) (модератор)
Тут и гений
Спасибо ОГРОМНОЕ за такой отзыв
27 февраля 2016 года Sherl #
27 февраля 2016 года Евгения 1976 # (автор рецепта) (модератор)
27 февраля 2016 года Sherl #
29 февраля 2016 года barska #
29 февраля 2016 года Sherl #
Если сомневалась "да" или "нет",то моё мнение ты видела.
29 февраля 2016 года barska #
29 февраля 2016 года Sherl #
29 февраля 2016 года iren0511 #
29 февраля 2016 года Sherl #
На здоровье
29 февраля 2016 года iren0511 #
29 февраля 2016 года Sherl #
29 февраля 2016 года iren0511 #
27 февраля 2016 года Аэлена #
вопрос по рецепту27 февраля 2016 года Евгения 1976 # (автор рецепта) (модератор)
27 февраля 2016 года Аэлена #
26 февраля 2016 года Вечный оптимист #
[+5]26 февраля 2016 года Евгения 1976 # (автор рецепта) (модератор)
Просто счастлива, что блюдо понравилось и все довольны
Спасибо огромное-приогромное за отзыв и фото-украшение моего рецепта
26 февраля 2016 года Вечный оптимист #
25 февраля 2016 года marfutak # (модератор)
[+5]26 февраля 2016 года Евгения 1976 # (автор рецепта) (модератор)
Спасибо огромное за красивейшую фотографию и замечательный комментарий
Безумно рада, что рецепт пригодился
25 февраля 2016 года hudeusheya #
[+4]25 февраля 2016 года Евгения 1976 # (автор рецепта) (модератор)
Машенька, спасибо, что воспользовались рецептом
Очень рада, что Вам всё понравилось
На здоровье
25 февраля 2016 года hudeusheya #
25 февраля 2016 года Евгения 1976 # (автор рецепта) (модератор)
Спасибо ещё раз, за украшение моего рецепта
20 ноября 2015 года irinam74 #
20 ноября 2015 года Евгения 1976 # (автор рецепта) (модератор)
Да, с жирностью согласна.
Спасибо за объективный отзыв
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: