Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Заготовки Суп на зиму
  • 4 октября 2015, 14:27
  • 118949

Заготовка на зиму "Харчо"

Рецепт: Заготовка на зиму Харчо

Для тех кто занимается запасами на зиму. Немного возни летом и осенью, а зимой, если некогда или на час раньше неохота вылезать из тёплой постели... Надо будет просто сварить бульон и выложить в него баночку харчо. И ароматный пряный и сытный суп готов.

Категория: Заготовки Суп на зиму

Ингредиенты для «Заготовка на зиму "Харчо"»:

Время приготовления:

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2378.2 ккал 		белки
40.7 г 		жиры
148.7 г 		углеводы
229.5 г
Порции
ккал
1189.1 ккал		 белки
20.4 г		 жиры
74.4 г		 углеводы
114.8 г
100 г блюда
ккал
85.9 ккал		 белки
1.5 г		 жиры
5.4 г		 углеводы
8.3 г

Рецепт «Заготовка на зиму "Харчо"»:

  • Помидоры очистить, предварительно обдав кипятком. Измельчить (мясорубка, комбайн, блендер). Цвет какой то буйный получился ))) Поверьте это обычные помидоры)))

  • Лук мелко порезать, выложить на сковороду с маслом, посыпать хмели-сунели, добавить нарезанный острый перец без семян, обжарить до слегка золотистого цвета.

  • Сливы отварить в течение 10мин., протереть через сито.

  • Орехи обжарить на сухой сковороде минут десять, измельчить. (мясорубка, комбайн, блендер)

  • Смешать помидоры, лук, сливы и поставить вариться на маленьком огне. Время варки зависит от сочности помидоров, масса должна увариться почти вдвое. В прошлом году у меня на это ушло больше часа, сегодня минут 40. Примерно через час варки в помидоры добавить соль, сахар, душистый перец, лавровый лист, рис (по желанию). Ещё через 20мин., пропущенный через пресс чеснок и измельчённую зелень, орехи. Проварить ещё 15-20мин. добавить уксус. Горячим разложить по простерилизованным банкам и закатать прокипячёнными крышками. Перевернуть, укутать до остывания. Готово!!!

Из этого количества получилось две банки по 750гр. и ещё 250гр.



Из оставшихся 250гр. я сварила суп. Ну очень вкусно!!!



По моим подсчётам для средней густоты супа, 750гр банка идёт на 1,5л бульона.



Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6425
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На завтрак : Сытный завтрак На обед : На первое На праздничный стол Неожиданные гости : На горячее

Теги: первое обед заготовка консервация

Вкусы: пряный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Заготовка на зиму "Харчо"
Рецепт: Заготовка на зиму Харчо

Для тех кто занимается запасами на зиму. Немного возни летом и осенью, а зимой, если некогда или на час раньше неохота вылезать из тёплой постели... Надо будет просто сварить бульон и выложить в него баночку харчо. И ароматный пряный и сытный суп готов.

Ингредиенты для «Заготовка на зиму "Харчо"»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Заготовка на зиму "Харчо"» от приготовивших (6)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4
О, какая интересная заготовка , Женечка. Так рада что набрела на нее. Обязательно, приобязательно сделаю. Кое что прикуплю и вперед, жди фотоприветик, дорогая.
Людочка, очень рада, что ты обратила внимание на рецепт Надеюсь тебе понравится
А я вчера твои помидорки в вишнёвых листьях (15 литровых банок) накрутила Нравятся они мне, словами не передать
Ой, очень рада что нашла твой рецепт. Завтра буду готовить, уже и баранину приготовила для бульона... Будет нам праздник.
Ой, спасибо за помидоры - я из тоже люблю, вкусные они, заразы.
Делала в прошлом году без риса. Банки «ушли» первыми... Муж брал с собой на охоту, суп покорил всех... Расхвалила рецепт среди своих родственников. Они уже сделали и восхитились ароматами, идущими от этого чудного варева. Сама буду делать нормы 4-5. Ни один суп так не едят в моей семье, как этот харчо! Очень вкусно!!!
Виктория, извините за поздний ответ! Спасибо Вам огромное за добрый отзыв! Я очень рада, что рецепт пригодился и понравился!
На доброе здоровье Вам и Вашей семье
Здравствуйте. Делала в прошлом году для сына студента. Слегка отошла от рецепта, не уваривала помидоры и увеличила количество риса. Ему понравилось очень. Но ребенок у меня не очень эмоционально выразительный, было немного непонятно вкусно это или очень вкусно. Сегодня пришлось поехать к нему ( он в другом городе), а у него супчик сварен. Так я хочу сказать, это не просто вкусно, это ОЧЕНЬ ОЧЕНЬ вкусно!!!. Обязательно буду готовить ещё. Огромное спасибо Вам за рецепт.
Наталья, спасибо Вам большое за отзыв и добрые слова
Очень рада, что и Вам и сыну заготовка пришлась по вкусу!
На доброе здоровье
Первый мой коммент на этом сайте, хотя читаю давно)) В прошлом году делала 2 нормы. Что могу сказать-это БОМБА. Такая вкуснота!!!Оценили все и никто не верил из гостей, что этот суп из банки)) В этом году сделаю нормы 3-4 точно.
Я не посмотрела,что автор указал делать в баночки 0,7 и сделала по 0,5, поэтому пришлось добавлять перловки для густоты. В этом году сделаю как надо.
Спасибо за рецепт
Ирина, спасибо Вам огромное за отзыв! Как же я рада, что рецепт пригодился и понравился! Готовьте в удовольствие, на доброе здоровье!
Готовила прошлым летом на пробу 1 порцию. Сегодня наконец решила попробовать. Баранины и говядины не оказалось в морозилке, готовила на курином мясе.Хочу сказать :" респект и уважуха" АВТОРУ!!!! Вкусно даже как самостоятельное блюдо без варки! Одназначно норму буду увеличивать.
Спасибо Вам огромное за отзыв
Очень и очень рада, что всё понравилось и рецепт пригодился
На доброе здоровье
Женечка, какая великолепная заготовка! Очень оригинально и несомненно очень вкусно!
Светочка, спасибо большое! За внимание и поддержку
Женечка, бесподобная заготовка!
Светочка, спасибо большое
Сделала одну норму и сразу сварила суп, получилось очень вкусно!!! Рецепт теперь пойдет в мою копилку постоянную!
Спасибо,Женечка, за отличный рецепт!!!
Леночка, прекрасные заготовки! Молодец!
Спасибо,дорогая Светочка, отличный рецепт, мне понравился
↑Ответ для Леночка 53
Ого, Леночка, какой у тебя насыщенный цвет получился
Очень и очень рада, что ты воспользовалась рецептом и осталась довольна
На доброе здоровье
Жень, я тоже об этом думала, наверное, дело в сливах. Я и аджику из этих слив сделала, тоже цвет такой яркий, насыщенный.
Ааа, а я подумала сорт помидоров что ли какой то тёмный
↑Ответ для Леночка 53
Леночка, роскошная заготовка!
Спасибо, Светик! Такой заготовки у меня ещё не было)) Очень понравилась!
Начиталась отзывов, однозначно буду готовить с орехами, ни когда не пробовала.Очень заинтересовало.
Буду ждать впечатлений. Надеюсь рецепт не разочарует и всё понравится.
Сделала без риса одну норму. Понравилось очень - уже пробовали варить суп! Семейство мое ело и нахваливало! Буду делать еще порцию!
Очень рада, что рецепт пригодился и понравился! Большое спасибо за отзыв На доброе здоровье
Ух и разошлась я! Приготовила аж 4 нормы. Будем пробовать зимой. Процесс понравился-сoчно, ароматно, красочно. Спасибо.
ЗдОрово На доброе здоровье Надеюсь, что не разочаруетесь Спасибо за доверие и отзыв
Очень понравилось готовлю в этом году и тоже сразу 4 порции.
Я очень рада Спасибо Вам огромное за отзыв!
А что действительно так мало надо риса на всю заготовку? или это опечатка? я думала может граммов 500?
Мне хватает, это всё таки харчо, а не рисовый суп. А Вы конечно можете увеличить на свой вкус. Но пол кило на мой взгляд крутовато. Это в варёном виде, стакана четыре получится. Но Вам решать, Вы же для своей семьи готовите, на них и ориентируйтесь
Евгения! Спасибо за ответ..
Да не за что Готовьте, на доброе здоровье Может пригодится рецепт, а под себя его уже подкорректируете.
Спасибо за рецепт! Делала в прошлом году тройную порцию, ушло на ура! Очень удобно и сильно экономит время. Я в воскресенье отваривала мясо, добавляла в кастрюлю банку - и суп на 3 дня готов, голова не болит, чем кормить, так как он, как и борщ, от разогревания вкус не меняет, наоборот, насыщенней становится. Зимой среди недели неожиданно приехали вечером гости, разогрела кастрюлю с харчо (готовила до этого) - не поверили, что суп "из баночки", оценили как ресторанное блюдо . Выезжали на природу - изумительное харчо на тушенке за 10 минут. В этом году буду делать значительно больше - дочь стала студенткой, теперь придется передавать еще и в общежитие))))
Какой замечательный, развернутый, греющий мне душу комментарий Спасибо Вам огромное за внимание и доверие. Я очень рада, что рецепт пригодился На доброе здоровье Дочке удачи в учебе
Зашла спасибо сказать. Искала специально суповую заготовку без капусты. То есть щи-борщи мимо. Не ест их мой "ребенок" Давала с собой в общежитие. Приходили соседи... нюхать. Делала с орехами. да, удорожает рецепт, но зато студенту необходимые белки.
Как же я рада, что Вам пригодился рецепт! Огромное спасибо за отзыв и добрые слова!!!
Только что опросила своих студентов, какие заготовки берут. Хором: "Харчо!" Показательно?
Так что вот только что закончила варить. Слив в этом году ещё нет, но у меня прикопаны были в морозилке.
Спасибо ещё раз
Вы не представляете, как я рада На доброе здоровье, пусть едят с удовольствием. Как же здОрово, что им понравилось Спасибо Вам на добром слове
↑Ответ для kronik66
Да, с орехами дороже, но ведь и вкус совсем другой! Без них не то))) А вот про белок я не подумала, хотя это тоже важно)))
Для студента белОк - это очень важно! Хотя я согласна - и вкус с орехами совсем другой! Здоровский рецепт.
в прошлом году поздно увидела этот рецепт, не готовила. Вот на днях хочу замутить, только мне жалко денег на орехи (не растут они у нас ). Не подскажете, чем заменить можно? Или совсем без них сделать? Если уже где-то писали об этом, прошу пардону - не увидела
А после последних комментов хочу сразу много заготовить - очень выручают меня зимой такие баночки, когда семья ежедневно просит супчика для согревания.
пс: читаю рецепт с комментами, а у самой аж слюнотечение
Спасибо большое за внимание к рецепту! Делайте смело без орехов, их вкус сложно чем то заменить. Но на мой взгляд и так довольно вкусно и колоритно получится
о, благодарю за оперативность
Уже писала сюда отзыв. Добавляю!

Съели последнюю банку. Заготовка прекрасно стоит в шкафу, в обычной квартире. Ничего не взорвалось. Суп - бомба. Сын почти все банки к себе перетаскал, внук этот суп обожает. Так что, нам с мужем мало что досталось. ))) В этом году буду закрывать раза в три больше, однозначно!

Еще раз огромное вам спасибо за рецепт!
Вы не представляете, как же я рада, что харчо ушло на "ура"!
Огромное Вам спасибо, что написали такой добрый отзыв
На доброе здоровье, готовьте с удовольствием
В октябре готовила из половины нормы. Вместо сливы - терновник. Вкусно, рецепт забираю на постоянное пользование
Большое Вам спасибо за отзыв Я очень рада, что рецепт пригодился! На доброе здоровье
Все лето искала такой рецепт, а нашла только зимой. Наверное это подарок на Новый год . Спасибо за рецепт. Обязательно сделаю
Пользуйтесь на здоровье Буду только рада если пригодится рецепт
Приготовила сразу двойную порцию, так как рецепт очень расположил к себе. И воспользовалась советом, который был ниже в комментариях. Положила 150 грамм риса, а также использовала и сливу, и яблоки. Это же просто песня, а не суп! Причем, в первый раз я приготовила постный суп-харчо, так как мясо постеснялось заглянуть ко мне в гости в холодильник. Совершенно не разочаровалась. Душевное спасибо за рецепт от всей моей семьи! Теперь это одна из наших любимых заготовок!
Оленька, Вам спасибо, что написали такой замечательный отзыв Очень рада, что всё понравилось Огромное спасибо за доверие
Спасибо за рецепт, варю вместо слив положила соус Ткемали, и риса побольше, дабы быстрей уварилось все.....жду
На здоровье Спасибо за доверие к рецепту Очень надеюсь, что останетесь довольны результатом
Страницы: 1 2 3 4
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой V165 "Бреа"

Каркасный дом с мансардой V165 "Бреа"
Каркасный дом с 6 спальнями и 2 гостевыми V210 "Вермонт"

Каркасный дом с 6 спальнями и 2 гостевыми V210 "Вермонт"
Каркасный дом V375 "Тампа"

Каркасный дом V375 "Тампа"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки

Новая рассылка: 5 вкусных рецептов каждый день!

Подпишитесь на рассылку и ежедневно получайте на почту 5 отличных пошаговых рецептов с фото. Не упустите возможность приготовить новые интересные блюда и порадовать себя и близких!