Помните, в детстве застывшую холодную манную кашу поливали вареньем или киселём - и подавали в качестве десерта??? Я решила поэкспериментировать на эту тему, получилось очень вкусно и не банально. Может, и вам понравится?
sibir77Поваренок 8 уровня
- 5 октября 2015, 9:22
- 1689
Манное желе с пряной морковью
Ингредиенты для «Манное желе с пряной морковью»:
Для манного желе
- Молоко — 300 мл
- Сливки (10%) — 200 мл
- Сахар — 60 г
- Ванильный сахар — 10 г
- Крупа манная — 2 ст. л.
- Желатин — 20 г
- Вода (для замачивания желатина) — 40 мл
Для пряной моркови
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1566.8 ккал |
белки
38.3 г |
жиры
68.7 г |
углеводы
197.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 161.5 ккал |
белки 3.9 г |
жиры 7.1 г |
углеводы 20.3 г |
Рецепт «Манное желе с пряной морковью»:
-
Желатин залить водой и оставить набухать
-
Смешать в кастрюльке молоко, сливки, сахар и ванильный сахар, довести до кипения, всыпать манную крупу, помешивая, чтобы не было комочков, проварить 10 минут
-
Разбухший желатин нагреть до полного растворения и ввести в горячую манную смесь, постоянно помешивая
-
Манное желе разлить по формочкам или по стаканчикам и убрать в холодильник до полного застывания
-
Для пряной моркови - нагреть в ковшике воду с сахаром, всыпать готовую приправу для глинтвейна (в состав моей приправы входит сушеный корень имбиря, корица и гигантский изюм)
-
Морковь (сырую) нарезать кубиками и отправить вариться в пряный сироп. Варить около 10-15 минут, пока сироп не закарамелизуется.
-
Из моркови удалить имбирь и палочки корицы, а вот изюм я решила оставить
-
На остывшее желе выложить теплую карамелизованную пряную морковь и подавать!
Стаканчики, в которых подано желе, расписаны вручную моей подругой. Она большая мастерица росписи по стеклу. А вообще, этому промыслу уже много-много столетий. Он возник в средние века, когда, собственно, и было придумано само стекло. Изначально, конечно же, тогдашние мастера расписывали стекла в храмах - оттуда, собственно, и пошла роспись по стеклу, но с течением времени этот промысел распространился и на быт. Самым популярным изделием из стекла, которое расписывали красками, была, конечно же, бутылка или кубок. Мотивы изначально были религиозными, позже на кубках появилась роспись в виде гербов того или иного рода. И уже ближе к современности роспись по стеклу обрела чисто декоративный, бытовой характер. Сегодня не существует ограничений в выборе основы под роспись. Если имеется стеклянная поверхность, значит, она может быть расписана. Окна, двери, потолки, межкомнатные перегородки, фасады, витрины, лестницы, настенные панно, лампы, светильники, плафоны люстр, мебель, зеркала, шкафы-купе, зимние сады, декоративные ширмы – все это может быть украшено витражной росписью. Большой популярностью пользуется роспись предметов декора: ваз, бутылок, подсвечников, стаканов, тарелок и т. п. Вообще расписное стекло в интерьере разнообразит его и делает воистину уникальным. Интерьерная роспись по стеклу создаст в вашем доме особенное настроение, неповторимую атмосферу, сотканную переливов из цвета и света.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
5 октября 2015 года мисс #
5 октября 2015 года sibir77 # (автор рецепта)
5 октября 2015 года Алина Дзагоша #
5 октября 2015 года sibir77 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: