Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Заготовки Овощные салаты
  • 7 октября 2015, 2:06
  • 52447

Баклажаны по-грузински на зиму

Рецепт: Баклажаны по-грузински на зиму

Эта вкусная и острая закуска согреет вас в зимний вечер. Её можно подавать к мясным блюдам, также можно уплетать просто с хлебушком.

Категория: Заготовки Овощные салаты

Кухня: Грузинская

Ингредиенты для «Баклажаны по-грузински на зиму»:

Время приготовления:

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
4588 ккал 		белки
76.3 г 		жиры
246.3 г 		углеводы
2507.2 г
Порции
ккал
573.5 ккал		 белки
9.5 г		 жиры
30.8 г		 углеводы
313.4 г
100 г блюда
ккал
68.1 ккал		 белки
1.1 г		 жиры
3.7 г		 углеводы
37.2 г

Рецепт «Баклажаны по-грузински на зиму»:

  • Баклажаны нарезать кубиками, сложить в таз или глубокую кастрюлю и пересыпать двумя горстями каменной соли. Дать баклажанам постоять 30 минут.

  • Чеснок и горький перец прямо с семечками отправляем в чашу блендера и измельчаем.

  • Болгарский перчик очистить от семян и также измельчить в чаше блендера. Если использовать мясорубку, то это будет просто каша. Но за неимением блендера сойдёт и мясорубка, ничего криминального.

  • Баклажаны отжимаем от лишней жидкости. В сковороду с разогретым маслом выкладываем порциями наши баклажаны и обжариваем их до румяной корочки.

  • В кастрюлю переложить наши перчики с чесночком, влить масло, уксус и довести до кипения.
    Затем добавить обжаренные баклажаны, всыпать соль и сахар.
    Кипятить 10 минут.

  • Горячую закуску раскладываем в сухие стерильные баночки.

Закатываем наши баночки, переворачиваем и укутываем до полного остывания. Хранить можно в квартире.





Получается на выходе 8 баночек по 500 мл.

Приятного аппетита!
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На природу На ужин : На закуску Неожиданные гости : На закуску

Теги: закуска

Вкусы: острый

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Баклажаны по-грузински на зиму
Рецепт: Баклажаны по-грузински на зиму

Эта вкусная и острая закуска согреет вас в зимний вечер. Её можно подавать к мясным блюдам, также можно уплетать просто с хлебушком.

Ингредиенты для «Баклажаны по-грузински на зиму»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Наташ,спасибо за рецепт! в следующем году попробую,в этом я уже откаталась
Наташенька, повеселила ты нас от души! Иногда так полезно разрядиться! Спасибо, дорогая!
Отличная закусочка!))
Беру на заметку!
Но я порежу баклажаны покрупнее, мне кажется так будет вкуснее, хотя сама я их не особенно люблю, мои домашние любят!!!
Натусь, спасибо! Дело хозяйское, режь как тебе нравится! Желаю удачи!
Чудесная заготовка!
Манечка, спасибо!
Ксюша, спасибо!
Замечательный рецепт!
Спасибо, Танюша!
Наташ, отличные баклажанчики!
Оксаночка, ты просто героиня!!! Отстаивала меня, как могла!!! Вот это ДА! Я даже и не ожидала... Мне так приятно!!! Спасибо!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Очень люблю баклажаны. Обязательно попробую и в таком виде.
Спасибо!
Наточка, спасибо!
Наташенька, спасибо! Рецепт отличный! Ты нас сегодня балуешь.
Светулька, спасибо!!!
Это- ОЧЕНЬ ВКУСНО!!!!!
Веруня, спасибо!!!
Конечно это будет очень вкусно! Спасибо,Наташа!
Юляшка, спасибо тебе огромное!
Прикольный рецепт, а главное все просто спасибо
И Вам спасибо!
А мне понравился рецепт!!! Обязательно приготовлю.
Спасибо!
Такое ощущение, что вы готовите чужие рецепты и откуда такая любовь к грузинской кухне?
Оля, а почему такое ощущение? И почему автору не любить грузинскую кухню? Этот право каждого автора, мне понравился рецепт! Что тебя смущает?!
Кухня несомненно грузинская очень вкусная , но автор выставляет рецепты где и не каждая грузинка справится. Тут нужно мастерство иметь и набить руку.
А про ощущения, как то вижу рецепт выставился, через неделю у этого автора тот же рецепт и часто с тем же названием с минимальным изменением продуктов
Вот лично увидела у этого автора 3 своих рецепта может совпадение?
Ну не знаю насчет повторов,Оля, может правда совпадение, Наташа модератор другого кулинарного сайта, не думаю что она рецепты переделывает.
Может быть может быть
Но чтобы грузинские блюда выставлять надо быть грузинкой, или жить долго в Грузии или на крайняя иметь родственников грузинов
Не каждая курица с томатами и перцем будет чахохбили
Ты знаешь, а я как то значения не придавала, обычно вижу название "по грузински", ну назвали так и ладно, а есть ли родственники в Грузии у авторов этих рецептов - не известно!
Не просто в названии дело по-грузински, а кухня указана грузинская. И мне лично не все равно если написала грузинская кухня будь добра соответствовать , а тут накормили людей уже парочка авторов аджикой с аспирином типо грузинская кухня
Даже я не всегда решаюсь выставлять грузинские блюда, и не считаю себя профи, хоть и в Грузии пожила и родственников типа мужа имею и его мамы.
Ты всегда не очень многословная и очень корректная, что тебя так разозлило, минусуют нашу полемику.
Видела пусть минусуют, видимо хорошая поддержка у бывшего модератора
Вот и все знают что я не многословная и в полемики и ссоры не влезаю, и всегда вступаюсь за новичков, звездной болезнью не мучаюсь и не впадлу приготовить по рецептам поворят, даже начинающих но я за чистоту кухни , если заявлено грузинское блюдо, будьте любезны его и приготовить, не надо отсебятины и а-ля.
Здравствуйте, Ольга! Буду рада обсудить все Ваши претензии, ссылки на Ваши рецепты, якобы украденные мной и всё остальное, в личных сообщениях. Давайте не будем засорять мою страницу и уважать остальных Поварят! С Уважением, Наталья!
↑Ответ для Демурия
Елена 11.08.2019
Поделитесь , пожалуйста , Вашим рецептом аджики.
Аджику ещё не выставляла)), есть ткемали рецепт, и томатный грузинский соус
Елена 11.08.201
По рецепту аджики можно судить насколько Вы " в ладу " с настоя -
щей грузинской кухней!!
Все в ладу)) , приготовьте хинкали и мои хачапури к примеру. А в старом и грязном рецепте я ковыряться не хочу и на провокации реагировать тоже. Удачи
Елена 12.08.2019
" Ковыряться в " в старом и грязном рецепте классической аджике-
показатель насколько Вы сведуще в АСТОЯЩЕЙ ГРУЗИНСКОЙ КУХНЕ !!! Ничего проще этого , не достойного ВАС , рецепта НЕТ!!
Вы самозванец , а не ЗНАТОК этой кухни!!!
я вам ответила, успокойтесь провокаторша-знаток
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 2-мя балконами и крыльцом V488 "Форт Нокс"

Каркасный дом с 2-мя балконами и крыльцом V488 "Форт Нокс"
Каркасный дом с большой террасой и балконом V299 "Флип"

Каркасный дом с большой террасой и балконом V299 "Флип"
Одноэтажный каркасный дом V371 "Торнтон"

Одноэтажный каркасный дом V371 "Торнтон"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 612 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки