Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из баранины

NataliM-2015Поваренок 5 уровня

8 октября 2015, 10:06
15004

Бараньи голяшки "Джамиля" от Сталика Ханкишиева

Невероятно сочная, вкусная и тающее во рту мясо. Кому, как не Сталику Ханкишиеву знать толк в баранине, ведь это блюдо его авторское, созданное с любовью и пониманием дела. Он соединил три вкуса, сладкая морковь, соленое мясо и кислая айва, получилось идеально. Советую брать не старую баранину и именно голяшки, с ними получается просто идеально!

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из баранины

Ингредиенты для «Бараньи голяшки "Джамиля" от Сталика Ханкишиева»:

Баранина (голяшка) — 4 шт
Чеснок (головки) — 4 шт
Морковь — 3 шт
Айва — 4 шт
Бульон (овощной) — 1 л
Сахар — 1 ч. л.
Сок лимонный — 1 ст. л.
Зира — 1 ч. л.
Чабер — 1 ч. л.
Масло растительное — 2 ст. л.
Соль (по вкусу) — 1 г
Перец черный (по вкусу) — 1 г

Время приготовления: 180 минут

Количество порций: 4

Рецепт «Бараньи голяшки "Джамиля" от Сталика Ханкишиева»:

Подготовить все продукты, почистить, голяшки помыть и обсушить полотенцем. Айва у меня была маленькая, поэтому я еще добавила пару кислых яблок, получилось тоже вкусно. Бульон можно взять любой, так было указано в рецепте, но я сварила овощной, с луком, морковью и петрушкой.
Морковь порезать крупным кубиком и отправить в казан с разогретым маслом. Обжарить до золотистого цвета и добавить сахар и зиру.
Затем выкладываем наши голяшки на морковь, солим, добавляем специи и чеснок.
Наливаем бульон и накрываем крышкой. Ставим на медленный огонь, на 1.5-2 часа, пока мясо не начнет отходить от кости.
Затем выключить огонь и включить духовку 220С. Айву порезать дольками и сбрызнуть соком лимона. Отправим запекать на пол часика в духовку.
Выкладываем на большое блюдо, вместе с морковью и айвой. Чеснок к этому времени полностью растворился и превратился в соус. Получилось оооочень вкусно! Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед На праздничный стол На ужин

Теги: обед ужин основное

Вкусы: соленый сочный сладко

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/114836/]Бараньи голяшки "Джамиля" от Сталика Ханкишиева[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/114836/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2015oct/08/58/1290730_83001-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из  мяса -> Горячие блюда из баранины
Невероятно сочная, вкусная и тающее во рту мясо. Кому, как не Сталику Ханкишиеву знать толк в баранине, ведь это блюдо его авторское, созданное с любовью и пониманием дела. Он соединил три вкуса, сладкая морковь, соленое мясо и кислая айва, получилось идеально. Советую брать не старую баранину и именно голяшки, с ними получается просто идеально!

Ингредиенты: Баранина, Чеснок, Морковь, Айва, Бульон, Сахар, Сок лимонный, Зира, Чабер, Масло растительное, Соль, Перец черный.
Тэги: обед, ужин, основное.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Бараньи голяшки "Джамиля" от Сталика Ханкишиева
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2015oct/08/58/1290730_83001-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Бараньи голяшки Джамиля от Сталика Ханкишиева" title="Рецепт: Бараньи голяшки Джамиля от Сталика Ханкишиева"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Невероятно сочная, вкусная и тающее во рту мясо. Кому, как не Сталику Ханкишиеву знать толк в баранине, ведь это блюдо его авторское, созданное с любовью и пониманием дела. Он соединил три вкуса, сладкая морковь, соленое мясо и кислая айва, получилось идеально. Советую брать не старую баранину и именно голяшки, с ними получается просто идеально!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/7/">
          Блюда из  мяса
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/56/">
          Горячие блюда из баранины
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Бараньи голяшки "Джамиля" от Сталика Ханкишиева»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2452">Баранина</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1131">Морковь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/36">Айва</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/289">Бульон</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2278">Сок лимонный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/665">Зира</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2002">Чабер</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/567/">основное</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/114836/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Бараньи голяшки "Джамиля" от Сталика Ханкишиева

Категория: Горячие блюда › Блюда из мяса › Горячие блюда из баранины

Ингредиенты для «Бараньи голяшки "Джамиля" от Сталика Ханкишиева»:

Баранина Чеснок Морковь Айва Бульон Сахар Сок лимонный Зира Чабер Масло растительное Соль Перец черный

Тэги: обед, ужин, основное

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

640

Салат "Купеческий" со свининой

54
640
18852

5527

Мгновенно маринованный перец "Светофор"

115
5527
311935

547

Легкие лимонные пирожные

30
547
32914

Фотографии «Бараньи голяшки "Джамиля" от Сталика Ханкишиева» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

17 октября 2015 года Беннито #

[+5]

Вот и я спешу с отчетом.
Делала со свиной голяшкой.
Когда муж увидел,что в рецепте айва,не сильно был рад.
И вот блюдо готово! Какой запах! Аромат айвы!
Сьели и вылизали хлебушком соус!
Спасибо за рецепт! Вкуснятина!

26 октября 2015 года NataliM-2015 # (автор рецепта)

Как аппетитно!

свинина тоже,очень любит айву! Рада что семья была довольна и спасибо вам за фото!

11 октября 2015 года lada11 #

Спасибо огромное за прекрасный рецепт!Вчера приготовила,но с шеей,и запекла тыкву с яблоками-вкус просто умопомрачительный!А соус-язык можно проглотить!!!

11 октября 2015 года NataliM-2015 # (автор рецепта)

ООчень приятно,что понравилось!

спасибо вам большое,что доверились!

11 октября 2015 года lada11 #

Это вам огромное спасибо и от мужа тоже!

11 октября 2015 года NataliM-2015 # (автор рецепта)

10 октября 2015 года veronika1910 #

Отличный рецепт

10 октября 2015 года NataliM-2015 # (автор рецепта)

Вероника,спасибо дорогая!

9 октября 2015 года Aigul4ik #

Сталик знает толк в мясе!

превосходно!!

10 октября 2015 года NataliM-2015 # (автор рецепта)

Согласна на 100%

спасибо

9 октября 2015 года maraki84 #

Мега аппетитно!!!

10 октября 2015 года NataliM-2015 # (автор рецепта)

Машенька,спасибо огромное!

9 октября 2015 года Kuss #

Прекрасный вариант, как из самых дешевых частей ягненка можно приготовить вкусное и весьма презентабельное блюдо. Раньше готовила довольно часто, правда без айвы, она у нас редко бывает. Но запечення с мясом айва - это полный улет.

9 октября 2015 года NataliM-2015 # (автор рецепта)

Да,особенно для меня! Я как любитель мяса с фруктами,ягодами,не могла не оценить такое блюдо,да и вообще,айва с мясом это классика,нельзя не любить! Спасибо вам большое!

8 октября 2015 года Anetka M #

супер !

8 октября 2015 года NataliM-2015 # (автор рецепта)

Анечка,благодарю!

8 октября 2015 года Беннито #

Очень вкусно! Очень красиво!
Так кушать захотелось...

Спасибо за рецепт!
Думаю, что у воскресных гостей будет шок!
(Правда, если у меня это блюдо получится)

8 октября 2015 года iren0511 #

Получится обязательно. Шок гостей точно гарантирован! А какая вкусная здесь айва!

8 октября 2015 года NataliM-2015 # (автор рецепта)

Ирочка,тебе тоже большое спасибо!

8 октября 2015 года NataliM-2015 # (автор рецепта)

↑Ответ для Беннито

Обязательно получится,даже не сомневайтесь!

гости будут в восторге,гарантировано! Спасибо вам большое!

8 октября 2015 года гурман1410 #

8 октября 2015 года NataliM-2015 # (автор рецепта)

8 октября 2015 года mizinka #

Очень вкусно, рецепты Сталика всегда очень хороши...

8 октября 2015 года NataliM-2015 # (автор рецепта)

Согласна с вами! Спасибо!

8 октября 2015 года alen4ik #

Вкуснотень!!!

8 октября 2015 года NataliM-2015 # (автор рецепта)

Спасибо большое!

8 октября 2015 года sibir77 #

шикарное блюдо!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

8 октября 2015 года NataliM-2015 # (автор рецепта)

Благодарю!

8 октября 2015 года Angel-Wise #

Шикарное блюдо, спасибо, унесла в КК

8 октября 2015 года NataliM-2015 # (автор рецепта)

Спасибо большое!

8 октября 2015 года iren0511 #

Тоже люблю рецепты Сталика и подобное готовила. Очень и очень вкусно!

8 октября 2015 года NataliM-2015 # (автор рецепта)

Рада что вам знакомы его рецепты! Спасибо

8 октября 2015 года iren0511 #

Не просто знакомы, у меня 5 книг Сталика собрано. Ни одного рецепта и совета плохого я там не нашла. Все рецепты отработаны до мелочи с советами и подробными описаниями по каждому шагу. Свой первый настоящий плов впервые по его рецепту сготовила года 4 как назад, поняла, что до этого у меня была каша с мясом.

8 октября 2015 года NataliM-2015 # (автор рецепта)

Ух-ты! у меня нет его книг,к сожалению.....но рецепты у него невероятные,это правда! Плов готовлю по его рецепту тоже! Басму, шашлык из печени,лагман и многое другое,а это блюдо вообще меня покарило,готовлю уже не первый раз. Пересмотрела уже все его передачи.Он потрясающий кулинар!

8 октября 2015 года iren0511 #

Баранина в луковом соусе, тикка и т.д. Если интересно могу ссылочку бросить на свои дневники. Я там про книжки Сталика рассказывала и ссылки на рецепты Сталика, которые я тут выкладывала. Книги в 2 направлениях издавались. Рецепты одни и те же в обоих за редким исключением. Что бы одинаковых книг не купить.

8 октября 2015 года NataliM-2015 # (автор рецепта)

Ой,буду очень благодарна!

8 октября 2015 года iren0511 #

https://www.povarenok.ru/blog/show/38465/
https://www.povarenok.ru/blog/show/38434/
https://www.povarenok.ru/blog/show/38433/
И так от себя здесь не выкладывала шашлык из мяса и курицы готовим теперь только по его методе. Советую попробовать "Кустурица-Кебаб" Здесь не выложено, но очень-очень вкусно.

8 октября 2015 года NataliM-2015 # (автор рецепта)

Спасибо вам огромное!

пойду облизываться!

8 октября 2015 года Тонара #

↑Ответ для NataliM-2015

книги Сталика можно скачать на флибусте, там 3 или 4 его книги выложены, со всеми вкусными иллюстрациями

8 октября 2015 года NataliM-2015 # (автор рецепта)

Спасибо! Попытаюсь,очень рада,что такое возможно!

8 октября 2015 года luneva_e #

Великолепное блюдо!

8 октября 2015 года NataliM-2015 # (автор рецепта)

Большое спасибо!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Бараньи голяшки "Джамиля" от Сталика Ханкишиева

Ингредиенты для «Бараньи голяшки "Джамиля" от Сталика Ханкишиева»:

Рецепт «Бараньи голяшки "Джамиля" от Сталика Ханкишиева»:

Похожие рецепты

Дымляма Бехи

Мятная баранина с овощами

Мясо по-сирийски

Яхны

Запеченная баранья нога с вином

Рисовая каша с машем и мясом

Бехи Дымляма

Баранья печень в казане

Хашлама

Попробуйте приготовить вместе

Салат "Купеческий" со свининой

Мгновенно маринованный перец "Светофор"

Легкие лимонные пирожные

Фотографии «Бараньи голяшки "Джамиля" от Сталика Ханкишиева» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом V490 "Осборн 7х10"

Каркасный дом с 4 спальнями V119 "Монтцлаир"

Каркасный дом с террасой V426 "Белвью"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!