Предлагаю приготовить вкусное и сытное блюдо из риса с ароматной начинкой из лесных грибов. Такой рулет послужит прекрасным ужином и с легкостью украсит собой даже праздничный стол. Вкусно и в горячем и в холодном виде.
NavelyПоваренок 7 уровня
- 8 октября 2015, 21:52
- 4488
Рисовый рулет с грибами
Ингредиенты для «Рисовый рулет с грибами»:
- Рис (круглозерный, очень хорошо подходит рис Кубань от компании Мистраль) — 1 стак.
- Вода — 2 стак.
- Соль — 0,5 ч. л.
- Фасоль стручковая (Можно заменить шпинатом) — 300 г
- Масло сливочное — 30 г
- Чеснок — 2 зуб.
- Укроп — 0,5 пуч.
- Грибы — 300 г
- Лук репчатый — 1 шт
- Масло растительное — 20 мл
- Сыр голландский (любой полутвердый сыр) — 150 г
- Майонез (по желанию) — 1 ст. л.
- Яйцо куриное — 2 шт
- Смесь перцев — 0,5 ч. л.
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2119 ккал |
белки
91.8 г |
жиры
117.2 г |
углеводы
175 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 119 ккал |
белки 5.2 г |
жиры 6.6 г |
углеводы 9.8 г |
Рецепт «Рисовый рулет с грибами»:
-
На фото нужные нам продукты. Для рулета я выбрала рис от компании Мистраль, "Кубань" круглозерный, так как он после варки становится слегка клейким, что очень кстати для рулета.
-
Первым делом ставим варится рис. Промываем его и заливаем холодной водой, солим, доводим до кипения и варим на тихом огне минут 20-25, до готовности. Даем ему остыть минут 5.
-
Параллельно на сковороде обжариваем фасоль на сливочном масле минут 10-15.
-
Затем к фасоли добавляем мелко нарубленный чеснок, укроп, перемешиваем, прогреваем все вместе минут 5, выключаем огонь, накрываем крышкой и даем постоять минут 10.
-
Грибы преребрать, промыть под проточной водой, нарезать не очень мелко.
-
На СУХУЮ сковороды выкладываем грибы и "жарим" их на среднем огне до выпаривания жидкости и только потом добавляем к ним растительное масло и мелко нерезанный лук. Обжариваем все вместе на тихом огне минут 10-15.
-
Теплую фасоль пюрируем блендером.
-
Сыр натираем на мелкой терке.
-
К теплому рису добавляем яйца и треть сыра, перемешиваем.
-
Еще треть сыра добавляем к грибам, перемешиваем.
-
Рисовую массу выкладываем на противень застеленный бумагой или тефлоновым листом, при этом и бумагу и лист немного смазать маслом. Толщина риссого слоя должна быть примерно 1 см.
-
На рис выкладываем пюре из фасоли (здесь видно что фасоли у меня было меньше, немного не хватило, но на вкусе это никак не отразилось). Запекаем в разогретой до 200 градусов духовке 15 минут.
-
Далее нужно запеченный рисовый пласт вместе с бумагой или листом сдвинуть на полотенце. На запеченный рисовый пласт выкладываем начинку из грибов. С помощью полотенца сворачиваем рулет, почти как заворачиваем ролл. Даем ему полежать в полотенце минут пять, что бы принял форму.
-
Готовый рулет выкладываем на блюдо, смазываем сверху майонезом и посыпаем оставшимся сыром. Украшаем зеленью по желанию.
-
Этот рулет одинаково вкусен и теплым и холодным.
-
Угощайтесь.
Я хочу представить и рассказать здесь о таком народном промысле как Бондарное дело
В наше время можно наблюдать огромное количество возрождающихся ремесел. Например, некогда забытое бондарство, изготовление бочек и корыт.
Изготовление бочек – это тяжелая ручная работа. Поэтому каждая бочка уникальна. В бондарном деле, как и в другом ремесле, есть свои тонкости и профессиональные секреты, которые необходимо изучать для того, чтоб получить успешные результаты. Но секреты бондарного ремесла не утеряны и переходят из поколения в поколение мастерами.
Бондарь – это ремесленник, который занимался изготовлением бочек, кадок или другой обручной или вязаной посудой. Мастеров этого дела по-другому называли еще обручники или бочары. Бондарь – это старинная профессия.
В старину секреты бондарного промысла передавались от отца к сыну. Промысел бондаря был на Руси в почете. Хорошие бочары, например, снабжали своей продукцией не только жителей ближайших посёлков и городов, но и соседние страны.
Древнейшие образцы русской бондарной посуды были обнаружены в ходе археологических раскопок. Были найдены фрагменты бочек, кадок, ведер, жбанов, ушатов, подойников, шаек, лоханей и прочих бондарных изделий. Все они сохранились в крестьянском хозяйстве и широко использовались до середины XX века.
На моем фото мини-бочечка, или лоханка которая изготовлена вручную одним из мастеров нашей Тульской области, я приобрела её на ярмарке народных промыслов.
В наше время можно наблюдать огромное количество возрождающихся ремесел. Например, некогда забытое бондарство, изготовление бочек и корыт.
Изготовление бочек – это тяжелая ручная работа. Поэтому каждая бочка уникальна. В бондарном деле, как и в другом ремесле, есть свои тонкости и профессиональные секреты, которые необходимо изучать для того, чтоб получить успешные результаты. Но секреты бондарного ремесла не утеряны и переходят из поколения в поколение мастерами.
Бондарь – это ремесленник, который занимался изготовлением бочек, кадок или другой обручной или вязаной посудой. Мастеров этого дела по-другому называли еще обручники или бочары. Бондарь – это старинная профессия.
В старину секреты бондарного промысла передавались от отца к сыну. Промысел бондаря был на Руси в почете. Хорошие бочары, например, снабжали своей продукцией не только жителей ближайших посёлков и городов, но и соседние страны.
Древнейшие образцы русской бондарной посуды были обнаружены в ходе археологических раскопок. Были найдены фрагменты бочек, кадок, ведер, жбанов, ушатов, подойников, шаек, лоханей и прочих бондарных изделий. Все они сохранились в крестьянском хозяйстве и широко использовались до середины XX века.
На моем фото мини-бочечка, или лоханка которая изготовлена вручную одним из мастеров нашей Тульской области, я приобрела её на ярмарке народных промыслов.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
9 октября 2015 года Светлана Владимировн #
9 октября 2015 года Navely # (автор рецепта)
9 октября 2015 года Долгих Татьяна #
9 октября 2015 года Navely # (автор рецепта)
9 октября 2015 года Feya60 #
9 октября 2015 года Navely # (автор рецепта)
9 октября 2015 года sibir77 #
9 октября 2015 года Navely # (автор рецепта)
9 октября 2015 года Татёныш #
9 октября 2015 года Navely # (автор рецепта)
9 октября 2015 года мисс #
9 октября 2015 года Navely # (автор рецепта)
9 октября 2015 года Ирушенька #
9 октября 2015 года Navely # (автор рецепта)
8 октября 2015 года Первушина Елена #
9 октября 2015 года Navely # (автор рецепта)
8 октября 2015 года lenkafe #
9 октября 2015 года Navely # (автор рецепта)
8 октября 2015 года Anetka M #
9 октября 2015 года Navely # (автор рецепта)
8 октября 2015 года Беннито #
Буду пробовать!
9 октября 2015 года Navely # (автор рецепта)
8 октября 2015 года лялич #
8 октября 2015 года Navely # (автор рецепта)
8 октября 2015 года Ninale30 #
8 октября 2015 года Navely # (автор рецепта)
8 октября 2015 года Ninale30 #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: