Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Открытый пирог, тарт
  • 12 октября 2015, 11:10
  • 4285

Французский тарт "Писсаладьер"

Рецепт: Французский тарт Писсаладьер

Pissaladière - шикарная дрожжевая лепешка из Ниццы, покрытая традиционным и любимым французами жареным луком, с добавлением вкраплений южного Прованса: анчоусами, сладким перцем и маслинами. Жаркий французский ответ на традиционную южную итальянскую пиццу. Аппетитная вечерняя закуска к белому вину. Рискну добавить свой вариант.

Категория: Выпечка Изделия из теста Открытый пирог, тарт

Кухня: Французская

Ингредиенты для «Французский тарт "Писсаладьер"»:

Тесто

Начинка

Время приготовления:

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
3118.5 ккал 		белки
229.6 г 		жиры
112.3 г 		углеводы
296.9 г
Порции
ккал
519.8 ккал		 белки
38.3 г		 жиры
18.7 г		 углеводы
49.5 г
100 г блюда
ккал
144.4 ккал		 белки
10.6 г		 жиры
5.2 г		 углеводы
13.7 г

Рецепт «Французский тарт "Писсаладьер"»:

  • В теплой воде растворить свежие дрожжи (выпечка с ними получается намного вкуснее!), помешать до растворения

  • Добавить просеянную муку и соль, замесить мягкое тесто (месить минут 15). Тесто накрыть пленкой (таким образом оно не заветривается)

  • И оставить для подъема вдвое, на 1 час

  • В это время подготовить начинку. Лук нарезать перышками (самая слезоточивая работа)

  • И обжарить на разогретом масле до румяности

  • Добавив соль, перец, сахар, тимьян. Дать луку остыть.

  • Нарезать тонкими полосками для начинки половинку красного сладкого перца.

  • Поставить духовку на разогрев на 220*С.

    Подошедшее тесто обмять, раскатать в овальную лепешку, толщиной 3 мм, выложить на противень, покрытый бумагой для выпечки. Наколоть лепешку вилкой.

  • Распределить по лепешке обильно жареный лук, кусочки сладкого перца, филе анчоусов и черные маслины (визуально можно уже и съесть!).

    Выпекать 20 мин. (ориентируясь по своей духовке, конечно!)

  • Пушистое тесто, с хрустящим дном, сладковатый вкус лука и паприки в контрасте с анчоусами и маслинами - прекрасное сочетание нейтрального, сладкого и соленого!

  • Подают пиццу с белым вином.
    Приятного всем вечера!

Приятного аппетита!


Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Шарм Франции" На завтрак : Сытный завтрак На обед : На второе / На закуску На праздничный стол На природу На ужин : На закуску Неожиданные гости : На закуску

Теги: закуска выпечка второе

Вкусы: селедочный соленый яркий рыбный овощной

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Французский тарт "Писсаладьер"
Рецепт: Французский тарт Писсаладьер

Pissaladière - шикарная дрожжевая лепешка из Ниццы, покрытая традиционным и любимым французами жареным луком, с добавлением вкраплений южного Прованса: анчоусами, сладким перцем и маслинами. Жаркий французский ответ на традиционную южную итальянскую пиццу. Аппетитная вечерняя закуска к белому вину. Рискну добавить свой вариант.

Ингредиенты для «Французский тарт "Писсаладьер"»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Французский тарт "Писсаладьер"» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Ниночка! Ошеломляющая красота! Это же надо так суметь подать выпечку, чтобы я третий раз подряд возвращалась к тебе в рецепт! А сколько по времени выпекать писсаладьер? Подскажи, пожалуйста.
Нин, ты так больше не делай. Пока я сидела у монитора, незаметно для себя уничтожила: тарелку супа, маринованные баклажаны, зефир, выпила чашку чая и съела бессчётное количество сушки... и это ещё не предел, я это чувствую
Людочка, вот насмешила ты меня на ночь глядя... неужели тебя после твоего ужина, еще на солено-сладко-вкусное в виде пиццы потянуло?

Время выпечки добавила.. ок. 20 мин.
неужели тебя после твоего ужина, еще на солено-сладко-вкусное в виде пиццы потянуло?
У меня это были - и обед, и ужин вместе взятые. Но, глядя на твои фото в рецепте, ещё и не на такое потянет
П.С. Обидно только, что такой классный рецепт набрал ничтожно малое количество баллов.
ой, я тоже часто обед с ужином или завтрак с обедом совмещаю, вообщем, как повезет
Заверните две!! И те еще французские булочки со сливами!! Вот мой чек!!
Будет выполнено, мадмуазель! Куда прикажете доставить?
Я сама унесу, не хочу за доставку платить
ой, за самообслуживание бум еще вознаграждать!
↑Ответ для barska
и мне доставку не оформляйте , все съем на месте , если не наемся возьму ЕЩЕ!!!!
На здоровье Бери еще и семью впридачу, чтобы всем вкуснААА былАА!
Шикарная вкусная ароматная французская пицца!
Нинуленька,КЛАССНЫЙ РЕЦЕПТ И ФОТО!
Мерси, Жанночка! Рада, что рецепт понравился!
Я б, Нинуль, и без вина схомячила
Наташ, мы тоЖ - без него, родимого, обошлись... но традиции нужно ведь упомянуть
Давай
кУнеШно!!!!
Нинуля,восхитительная.очень аппетитная выпечка!Красота!Фотографии шикарные!
Ирочка, спасибо, солнышко!

ПыСы. Все время удивляюсь, почему всем нравятся самые ужасные мои фото..
Нинуля,просто ты к себе очень критично относишься.Бесподобные фотографии!
а мне не нДра...
Нинуля,я была бы так рада,если бы у меня получались такие фотографии!
нее, с меня дурной пример не бери, бери лучше пример с фото-форума
Не дается мне эта учеба,Ниночка!
я тоже - бкруглая филонщица и двоечница
Но работы у тебя при этом,Нинуля,замечательные!Это - талант!
рада, что нравятся, конечно... но это все - не то
Симпатично
Спасибо, дорогая!
вкусная!!!
вкусная!!!
очень!
Вкусно, ярко, сочно!!
Благодарю за оценку!
как в глянцевом журнале!!!! Браво, Ниночка!!!!
ой, Тонь, не смеши меня... глянец только блеска продуктов
Ой, как красочно!
Спасибо! Так получилось...
прекраснейшее оформление
пицца - сама по себе чудо креативного дизайна
Ну очень аппетитно! Уже хочуууу!!!!
Угощайтесь! Это, действительно, шикарно вкусно!
Вкусная пицца
Ох, должно быть очень вкусно получается! Нинуль, а у вас дрожжи свежие продают?
Машунь - суперская пицца. Можно и с сухими готовить... У нас свежие дрожжи - без проблем в холодильниках всех супермаркетов и дискаунтов есть (глянь у вас в Лидле или Метро)
Очень аппетитно!
Очень аппетитно!
Благодарю!
Мастер за мастером, так здорово ! И это тоже отличная работа
наверное, состоится мастер-класс!
Очень живописно!
Гран мерси!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом и бассейном V292 "Оверленд-Парк"

Каркасный дом с гаражом и бассейном V292 "Оверленд-Парк"
Каркасный дом V489 "Осборн 6х9"

Каркасный дом V489 "Осборн 6х9"
Каркасный дом с 4 спальнями, террасой и гостевой комнатой V038 "Шэрон"

Каркасный дом с 4 спальнями, террасой и гостевой комнатой V038 "Шэрон"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки