Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Заготовки
  • 13 октября 2015, 17:09
  • 103320

Печеный перец на зиму "Без хлопот"

Рецепт: Печеный перец на зиму Без хлопот

Спешу поделиться проверенным рецептом, которым сама пользуюсь много лет. Удобен тем, что можно делать совсем понемногу. Расчет на одну баночку 0.7 мл. Приготовление займет у вас около 30-40 минут. Не требует стерилизации. Использовать такой перец можно в салатах, а можно и как самостоятельную закуску, заправив чесноком и зеленью.

Категория: Заготовки

Ингредиенты для «Печеный перец на зиму "Без хлопот"»:

Время приготовления:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
472.3 ккал 		белки
0 г 		жиры
30 г 		углеводы
50.8 г
100 г блюда
ккал
393.6 ккал		 белки
0 г		 жиры
25 г		 углеводы
42.3 г

Рецепт «Печеный перец на зиму "Без хлопот"»:

  • Моем и обсушиваем перец. Включаем на разогрев духовку на 200 градусов. Готовим банки объемом 0.7 мл. В банку такого объема входит 6-7 перцев. Исходя из этого расчитываем количество баночек.

  • Перекладываем перцы на смазанный маслом лист. ( Можно и на фольге) У меня вошло 17 штук.

  • Ставим в разогретую духовку на 15 мин. ждем пока не начнут румяниться бока.
    Через 15 минут перцы аккуратно переворачиваем теми местами, которые не запеклись. еще на 10-15 мин.
    Вынимаем из духовки. Перцы немного "сдуются".

  • Перцы аккуратно берем за хвостик и складываем в банку 0.7. Хвостик аккуратно отрезаем. У меня в банку вошло 6 перчинок, среднего размера.
    Затем в каждую банку насыпаем 2 ст. л сахара, 1 ч. л соли и вливаем 2 ст. л 9% уксуса.

  • Кипятим чайник и заливаем банки с перцем кипятком. Сразу закрываем крышками.

  • Все! Переворачиваем и ставим остывать под одеяло.
    Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На ужин : На закуску

Теги: заготовка заготовки зиму

Вкусы: печеный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Печеный перец на зиму "Без хлопот"
Рецепт: Печеный перец на зиму Без хлопот

Спешу поделиться проверенным рецептом, которым сама пользуюсь много лет. Удобен тем, что можно делать совсем понемногу. Расчет на одну баночку 0.7 мл. Приготовление займет у вас около 30-40 минут. Не требует стерилизации. Использовать такой перец можно в салатах, а можно и как самостоятельную закуску, заправив чесноком и зеленью.

Категория: Заготовки

Ингредиенты для «Печеный перец на зиму "Без хлопот"»:

Другие варианты рецепта

Показать все варианты рецепта (5)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Печеный перец на зиму "Без хлопот"» от приготовивших (8)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
Чудесный рецепт, готовлю 2 год подряд, оценила даже свекровь! И никаких помыть, почистить, натереть, протушить, залить, слить, прокипятить и еще стерилизовать прям в банках Нравится, что никаких хлопот, тонны масла и расчет на баночку Спасибо автору, ваш рецепт находка!
Огромное спасибо за прекрасный фотоотчёт и поддержку рецепта,
Рецепт просто супер! Закрывала летом первый раз перец по этому рецепту, а сегодня открыли баночку и я в восторге ! Добавили зелень, чеснок и готова прекрасная закуска к мясу!
Спасибо за отзыв,
а банки и крышки надо стерилизовать?
Пустые банки желательно, с перцами стерелизовать не надо! Крышки достаточно обдать кипятком.
Искала рецепт печёного перца, Ваш очень понравился, вчера приготовила. Перцы были крупные, в одну банку вошло 5 штук, в другую 4, ещё в одну баночку поменьше объёмом вошло 3,5 перчика. Боюсь, как бы не закисли или не испортились. Я редко готовлю перцы на зиму, в основном морожу их и всё. Рецепт подкупает своей простотой, особенно в период нехватки времени. Думаю, через месяц попробую первую баночку, тогда расскажу что на вкус получилось. Если всё удачно, то буду готовить регулярно. Вам в любом случае спасибо, что поделились рецептом!
Спасибо за внимание к рецепту и аппетитный фотоотчет Готовлю по этому рецепту 10!!!!лет
И не всегда была возможность хранить заготовки в погребе. Ни разу!!!! Ничего не вздулись и не закисло. Все будет вкуснейшн.
Очень интересный рецепт. Я обычно замораживаю, но ,хоть холодильник и большой, места все равно не хватает. Я так баклажаны печку, и морозу потом с перцем. А этот перец годится для икры из баклажан и помидор?
Только вот, банок по 0.7 мл у меня нет, только 0.5 и на 1 литр! Не подскажите пропорции сахара ,соли и уксуса на 0.5 л банку???
Заранее спасибо большое!
Спасибо за внимание к рецепту. К сожалению, в банки других размеров никогда не делала. Возможно ,можно рассчитать для 1 литра, я не занималась. Для меня 0,5 это совсем мало, а литровая уже много. Идеально 720. Одни есть в продаже.
Подходит ли этот перец для других рецептов, можно узнать,приготовив и попробовав лично, ведь вкусы у всех разные.
Вкус у. Перец пряный,не уксусный.
Делаю этот перец несколько лет,рецепт стал одним из самых любимых в нашей семье!Делать легко и быстро,замечательно хранится при комнатной температуре,а вкусно то как!Автору спасибо
Спасибо за комментарий!
Большое спасибо за рецепт! Сказать, то готовится быстро - ничего не сказать! Ещё раз спасибо за такой не трудоёмкий рецепт!
Ура! Ура! У меня первый фотоотчёт))) спасибо вам за доверие.
Скажите пожалуйста, количество сахара можно уменьшить? На хранение не повлияет?
А баночки по 0,7 мл бывают?
Я никогда не отступала от рецепта, поэтому не знаю,если честно.В готовом продукте сахар почти не чувствуется. А по поводу банок, это мое личное заблуждение что они 0,7... Они скорее 720мл. В банки по 500мл и 1000мл. расчет будет другой естественно.
Спасибо за очень вкусный перец! И делать совсем не хлопотно. Баночки стоят дома, в тепле. Ни одна не вздулась. Рассол тоже понравился. Буду делать такую заготовку постоянно!
Спасибо за отзыв! Приятного аппетита
↑Ответ для Zhanna Tikhonova44
Жанна! Прекрасно получилось
Спасибо!
В прошлом году делала перец по этому рецепту пару баночек на пробу,сейчас буду делать намного больше,потому что это очень вкусно!делается легко и быстро!
Спасибо за такой прекрасный и нужный рецепт! В этом году сделаю перец по этому рецепту.
спасибо за внимание к рецепту
↑Ответ для pnatali1884
Приятного аппетита
Забрала в КК!Обожаю перец!
Не пожалеете! Друзья рецепт просить будут))
Спасибо большое за внимание
Понравился Ваш рецепт, хочу заготовить но вопрос встал: соль любая или...?
Я солю только крупной, не ийодированной.
Спасибо, я уже закрыла 3 баночки по Вашему рецепту, тоже использовала крупную соль.
Спасибо за доверие к рецепту. Получится очень вкусно! Не сомневайтесь! Зимой, перец очищаю от семян и шкурки, заправляю зеленью и чесночком. М......равнодушных не остается
А если перец запечь сразу половинками, т.е. очищенный от внутренних перегородок, как думаете не то будет.
На мой взгляд, рецепт тем и привлекателен, что в сезон закаток, когда и так очень много работы, совсем не надо возиться . но, думаю, что можно и половинками.
Да дело не в том много работы или мало, у меня мало, я не катаю по тысячу банок а вот этот Ваш рецепт приглянулся, да и велика ли работа почистить перец на несколько баночек,лишних 10 минут,зато войдет в банку его в половину больше. Еще раз спасибо Вам за рецепт.
Доброе утро, а у вас нет похожего рецепта заготовки печеных баклажан?
В этом году сделала пробную партию печеных овощей( перецы, помидоры, баклажаны). Все запекла в духовке, очистила от шкурки, измельчила . прогрела ещё раз на плите, добавила соль 2 ст.л и 2 ст.л 9% уксуса. ( на 3л готового продукта). Получилось вкусно. Как стоять будут посмотрим. Вообще думаю все будет хорошо.
А когда баночку с этой вкуснотой откроете, то добавьте выжатого через пресс чесночка. Вкуснота будет. Я даже не предполагала что можно закатать на зиму такое блюдо, хотя точно как Вы выше описали делаю гарнир но без уксуса а с чесноком и смесью перцев.
Все верно, так и делаю
Наташа,я с благодарностью за рецепт,перчик удался .то что надо!!! рецепт неприбавить-неубавить,на вкус всем понравился ,еще раз спасибо!!!буду готовить каждый год!уксус нечуствуется,вкус сбалансирован-просто то что надо!!!
Я очень, очень рада))) спасибо большое за отзыв! Друзья у меня всегда этот перец выпрашивают, когда в гости приходят))) а добавить все же можно чеснок и укроп свежий.
Рецепт забрала в КК, спасибо! Перец очень люблю, поэтому на будущий год обязательно испробую этот рецепт. А если уксуса влить меньше на 0,7 л банку, а то 2 ложки как-то многовато? На вкус получаются перцы какие?
В этом году тоже успеете! У нас в Сибири ещё можно купить хороший перец. Попробуйте 6 %. Только хранить надо будет в холодильнике. На вкус как слегка пряные, уксус совсем не чувствуется. Зимой, когда открываю банку даже ещё уксус добавляю, чтоб острее было. Думаю стоит приготовить 1 баночку и потом варьировать вкус.
Спасибо!
Наташенька, какой замечательный рецепт!Стерилизации нет,без масла,расчет на одну баночку-одни плюсы, да и на вкус я думаю вкусен!!!надо парочку сделать!
Обязательно попробуйте! не пожалеете!
В описании: на 0,7 мл баночка
трижды перечитала,но не вижу такой опечатки
В приамбуле - в описании
Какой замечательный рецепт! Без стерилизации! Спасибо!
спасибо
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой и балконом V573 "Саскатун"

Каркасный дом с террасой и балконом V573 "Саскатун"
Каркасный дом V231 "Айова"

Каркасный дом V231 "Айова"
Каркасный дом с мансардой, 3 спальнями и террасой V017 "Гастониа"

Каркасный дом с мансардой, 3 спальнями и террасой V017 "Гастониа"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки