Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Закуски Закуски из мяса
  • 13 октября 2015, 19:45
  • 6408

Горячая мясная закуска "Риссоле"

Рецепт: Горячая мясная закуска Риссоле

Название этого блюда происходит от французского глагола rissoler, что значит поджариться до золотистой корочки, подрумяниться. В современном понимание риссоле - нечто среднее между пирожками и котлетами. Приготовленные по рецепту Александра Дюма, риссоле больше напоминают сэндвичи, но поверьте, они не менее оригинальны и аппетитны - великий писатель и кулинар знал толк в еде.

Категория: Закуски Закуски из мяса

Кухня: Французская

Ингредиенты для «Горячая мясная закуска "Риссоле"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2074.1 ккал 		белки
91.7 г 		жиры
145.1 г 		углеводы
166.7 г
100 г блюда
ккал
220.6 ккал		 белки
9.8 г		 жиры
15.4 г		 углеводы
17.7 г

Рецепт «Горячая мясная закуска "Риссоле"»:

  • Отварите мясо в подсоленной воде, выньте из бульона и мелко нарежьте.

  • Мелко нарежьте репчатый лук, зеленый лук и петрушку.

  • Растопите сливочное масло и быстро обжарьте лук

  • Добавьте мясо, обжарьте.

  • Добавьте нарезанную зелень, посолите, поперчите, перемешайте и все прогрейте в течение 5 минут.

  • Добавьте яичные желтки, снова перемешайте и прогрейте.

  • Получается очень вкусная начинка, ну ооочень вкусная!

  • Поджарьте хлеб на этой же сковороде или подрумяньте в тостере. (По рецепту корочку у хлеба нужно отрезать, я пропустила этот шаг.)
    Выложите начинку на хлеб, посыпьте петрушкой.

  • Очень сытно, вкусно!





Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей Конкурсные рецепты : Конкурс "Шарм Франции" На завтрак На обед : На закуску На ужин : На закуску Неожиданные гости : На закуску

Теги: закуска

Вкусы: мясной

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Горячая мясная закуска "Риссоле"
Рецепт: Горячая мясная закуска Риссоле

Название этого блюда происходит от французского глагола rissoler, что значит поджариться до золотистой корочки, подрумяниться. В современном понимание риссоле - нечто среднее между пирожками и котлетами. Приготовленные по рецепту Александра Дюма, риссоле больше напоминают сэндвичи, но поверьте, они не менее оригинальны и аппетитны - великий писатель и кулинар знал толк в еде.

Ингредиенты для «Горячая мясная закуска "Риссоле"»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Горячая мясная закуска "Риссоле"» от приготовивших (5)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
Людочка, очень аппетитная закуска Удачи тебе!
Большущее спасибо за поддержку!
вкусная закуска на все случаи жизни!!!
Спасибо, солнце!
Людочка, представляю, как это вкусно!
Машуль, дорогая, спасибо!
Люда, очень сытно!
Это так, сытно. Спасибо!
Людочка спасибо большое за рецепт
как же это вкусно ,не передать словами ,
это нужно готовить
действительно напоминает начинку
для пирожков
у меня куриное филе,
добавила чеснок и смесь перцев

еще спасибки здесь http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=5&t=6169&p=290814#p290814
Таня, я в восторге, что ты приготовила это чудо! Спасибо за доверие к рецепту, за твой искрометный фотоотчет! Сама я собираюсь опробовать этот рецепт ещё и со свининой, и с куриным филе, уж очень нам понравилось.
Людочка,из набора простых продуктов,получилась замечательная закуска ,нет сил прерваться
↑Ответ для mtata
Танюша,вот ты метеор-то!Я еще только собираюсь приготовить закуску,у тебя уже - готово дело!Как аппетитно и красиво!
Иришечка ты же работаешь,а я домоседка ,у меня все было в наличии как я могла проскочить мимо,меня трудно остановить
спасибо солнышко за комментарий и поддержку
↑Ответ для mtata
Танечка, прекрасное исполнение рецепта
Виолеточка спасибо большое за внимание
↑Ответ для mtata
Танечка, очень аппетитная тарелочка!
Оленька благодарю за внимание,поддержку ,это очень,очень вкусно
Очень вкусно!
Большое спасибо!
хорошая закусочкаа
Закуска вкуснаяяяяя... Спасибо!
Прелестно
Спасибо, Оленька!
очень аппетитно, не слышала такого
Света, вам такое понравится. СпасиБ!
Очень интересно, забираю в КК
На здоровье! Спасибо!
Очень симпатичная закуска!
Оленька, её без хлебушка мои умяли. Если бы не А.Дюма и конкурс, знать бы не знала, что так вкусно
Несомненно вкусно!!!!!!
Несомненно вкусно!!!!!!
ни грамма сомнений, вкуснооооо.
Великолепная мясная закуска!
Фото ооочень красивые!
Жанна, спасибо тебе большое!
Людочка, опять мясо! Много мяса! Мммм.... Соблазнительница! Такие фотографии заманчивые!
Галинка, в этом месяце план по мясу выполнила, бум переходить на картошку.
Плюс однозначно. Я знаю откуда рецепт "Александр Дюма. Лучшие рецепты". Замечательная книга! Это точно вкуснятина, всем советую!
Совершенно верно, этот рецепт от Дюма. Спасибо!
Я сразу подумала, когда конкурс увидела, что книга просто создана для конкурса! Рецепт языка в этой книге бесподобный! Люда, удачи и победы Вам в конкурсе. Я за Вас кулачки держу!
Большое-большое спасибо за доброе пожелание!
ах,как же это вкусно спасибо за рецепт,прихватила
Танечка, А.Дюма плохого не посоветует, смело готовь.
Людмила, великолепные бутербродики!!! Очень аппетитно и красиво!!!
Спасибо огромное!
Вкусный бутерброд получился!
Вкусный бутерброд получился!
ещё какой вкусный! Спасибо!
Людочка,интересная какая закуска! Обязательно приготовлю,тем более всегда вареная говядина от варки бульона остается (муж не любит куски мяса в супе).
Ириша, попробуй обязательно, нам ооочень понравилось. Спасибо!
хорошая закусь
хорошая закусь
да под сто грамм
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой и 3 спальнями V157 "Белфаст"

Каркасный дом с мансардой и 3 спальнями V157 "Белфаст"
Каркасный дом с 3 спальнями V168 "Рогерс"

Каркасный дом с 3 спальнями V168 "Рогерс"
Каркасный дом с 3 спальнями, эркером и террасой V004 "Фэирмонт"

Каркасный дом с 3 спальнями, эркером и террасой V004 "Фэирмонт"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки