Версия для печати Рецепты Заготовки Маринады Овощи маринованные

КипарискаПоваренок 1 уровня

17 октября 2015, 17:51
7998

Острый перец "По-боярски"

Когда удался урожай острых перцев, можно приготовить на зиму вот такую закуску, приглашаю всех любителей остренького попробовать эту вкусняшку.

Категория: Заготовки Маринады Овощи маринованные

Ингредиенты для «Острый перец "По-боярски"»:

Перец красный жгучий (у меня слабо острый) — 2,5 кг
Уксус (винный или яблочный) — 350 мл
Вода — 350 мл
Мед — 300 мл
Соль (на 1 литр маринада) — 3 ст. л.

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 15

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 108362 ккал	белки 38 г	жиры 8 г	углеводы 27036.5 г
Порции
ккал 7224.1 ккал	белки 2.5 г	жиры 0.5 г	углеводы 1802.4 г
100 г блюда
ккал 297.7 ккал	белки 0.1 г	жиры 0 г	углеводы 74.3 г

Рецепт «Острый перец "По-боярски"»:

Подготавливаем перец: помыть, обсушить, чистить на нужно, слегка подрезать хвостики
Готовим маринад: смешиваем воду, винный уксус и мед. Ставим на плиту, добавляем соль, даем закипеть. В кипящий маринад добавляем перец небольшими порциями. Внимание, маринад пенится!
Каждую порцию кипятим пять минут, выкладываем в подготовленные стерильные банки, плотно друг к дружке.
Когда разложили по банкам весь перец, заливаем оставшимся кипящим маринадом, закатываем крышками, готово! Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На второе / На закуску На ужин : На закуску Неожиданные гости : На закуску

Теги: закуска обед ужин

Вкусы: острый сладкий

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/115408/]Острый перец "По-боярски"[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/115408/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2015oct/17/29/1313878_78772-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Заготовки -> Маринады -> Овощи маринованные
Когда удался урожай острых перцев, можно приготовить на зиму вот такую закуску, приглашаю всех любителей остренького попробовать эту вкусняшку.

Ингредиенты: Перец красный жгучий, Уксус, Вода, Мед, Соль.
Тэги: закуска, обед, ужин.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Острый перец "По-боярски"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2015oct/17/29/1313878_78772-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Острый перец По-боярски" title="Рецепт: Острый перец По-боярски"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Когда удался урожай острых перцев, можно приготовить на зиму вот такую закуску, приглашаю всех любителей остренького попробовать эту вкусняшку.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/35/">
          Заготовки
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/116/">
          Маринады
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/199/">
          Овощи маринованные
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Острый перец "По-боярски"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/5217">Перец красный жгучий</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1843">Уксус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1080">Мед</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/20/">закуска</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/115408/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Острый перец "По-боярски"

Категория: Заготовки › Маринады › Овощи маринованные

Ингредиенты для «Острый перец "По-боярски"»:

Перец красный жгучий Уксус Вода Мед Соль

Тэги: закуска, обед, ужин

Читать рецепт полностью >>

Комментарии и отзывы

21 сентября lavlimuu #

вопрос по рецепту

Зимой стоит без проблем? Не взрывается?

2 февраля 2019 года Ольга23 #

Перцы вкусные, остренькие, но не чрезмерно. Будем готовить еще

19 августа 2018 года luba53 #

В прошлом году на пробу делала маленькую баночку. Очень вкусно! Ела просто так, как деликатес, он не жжет сильно. Спасибо за рецепт, ещё буду делать обязательно.

19 октября 2015 года таньчка #

И как он на вкус,перчик?Или из-за меда не будет сильной остроты?

20 октября 2015 года Кипариска # (автор рецепта)

Острота не исчезнет, но будет помягче, это для любителей остренького

19 октября 2015 года гурман1410 #

19 октября 2015 года ivanova malakanova #

18 октября 2015 года ira gotovtseva #

в следующем году сделаю обязательно!Люблю перчик!Спасибо за рецепт!

18 октября 2015 года Кордюкова Елена #

Обожаю такой перчик!!!! Только в маринад масло растительное добавляю, перец горошком и лаврушку

уже 7 кило так закатала

17 октября 2015 года Anetka M #

17 октября 2015 года vantina #

медовый перчик

))) не помню где читала, что зеленый острый перец не такой жгучий

17 октября 2015 года Кипариска # (автор рецепта)

у меня просто дома рос, поэтому неострый

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями и гаражом V053 "Редмонд"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Острый перец "По-боярски"

Ингредиенты для «Острый перец "По-боярски"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Острый перец "По-боярски"»:

Похожие рецепты

Капуста маринованная

Аджика "Злее кобры"

Смесь маринованных овощей "Пикули"

Маринованная капуста "Светофор"

Баклажаны мамины

Маринованный молодой лук

Перец в томате

Жареный перец в маринаде

Маринованные баклажаны по-монастырски

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями и гаражом V053 "Редмонд"

Каркасный дом с 4 спальнями V158 "Ватерлоо"

Каркасный дом с террасой V376 "Талса"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!