Это очень простой рецепт. И очень старый... бабушка пользовалась им ещё в свою молодость... с годами стали добавлять корицу)) Яблочное варенье дольками -прозрачные кусочки яблок в ароматном, солнечном сиропе, густом, вкусном... Угоститесь за чаем восхитительным вареньем!! Это и красиво. и ароматно и вкусно!!! целые, прозрачные дольки, купающиеся в янтарной жидкости, сводящие с ума запахом ванили и корицы!!! Попробовав, вы обязательно приготовите ещё!
lada l09Поваренок 6 уровня
- 23 октября 2015, 9:29
- 47539
Яблочные дольки "Блики солнца в янтаре"
Ингредиенты для «Яблочные дольки "Блики солнца в янтаре"»:
- Яблоко (кисло-сладких сортов) — 2 кг
- Сахар — 2 кг
- Вода (для сахарного сиропа) — 250 мл
- Сода — 1 ст. л.
- Корица — 1 ч. л.
- Ванильный сахар — 1 пакет.
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
8985.2 ккал |
белки
8.4 г |
жиры
8.4 г |
углеводы
2210 г |
| Порции | |||
| ккал 2246.3 ккал |
белки 2.1 г |
жиры 2.1 г |
углеводы 552.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 208 ккал |
белки 0.2 г |
жиры 0.2 г |
углеводы 51.2 г |
Рецепт «Яблочные дольки "Блики солнца в янтаре"»:
-
Яблоки брала чуть недозревшие, но с дерева, чтобы не лежали на земле (бабушка говорила, что тогда будут прозрачными дольки!)
-
Очистить яблоки и нарезать на дольки (какие вы хотите)
-
Если вы хотите, чтобы яблоки не разварились и остались плотными вкусными дольками, замочите яблоки в соде (1 ст. л. л соды на 1 литр воды) - часа на четыре; бабушка оставляла миску на ночь.
Яблоки должны быть покрыты водой, но гнёт не делайте тяжёлым! -
Кстати, точно так же вы можете приготовить и груши!!
-
Итак, яблоки отстоялись..
готовим сахарный сироп. Кипятим 250 мл воды, высыпаем сахар, помешивая, доводим до кипения... мешаем кипящий, пока не растворится сахар полностью -
Промытые от содового раствора яблоки высыпаем в горячий сироп. Варим на сильном огне 20 минут, периодически помешивая: мешать не бойтесь, дольки останутся целыми.!! Станут за это время прозрачными, а сироп потемнеет, приобретая янтарный оттенок
-
Точно так же с грушами
-
За пару минут до конца варки добавляем корицу, ваниль и лимонную кислоту, перемешаем и, не убавляя огня, довариваем варенье
-
Укупориваем по банкам и ждём зимы.. у меня не дождались, уже тягают))) и это приятно!)))
Приятных, насыщенных, вкусных вам чаепитий этой зимой!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
15 сентября 2021 года Сурик #
25 августа 2021 года marina bychkova #
8 февраля 2021 года sosnasofa #
6 октября 2020 года MILEDI GOLD #
6 октября 2020 года MILEDI GOLD #
20 сентября 2019 года sozmaria #
2 сентября 2019 года marina bychkova #
31 августа 2019 года Сооолнышко #
14 августа 2019 года sveta yps #
10 октября 2018 года Ирина Буг #
23 сентября 2018 года Анна1606 #
31 июля 2018 года atilya #
3 ноября 2017 года ainava #
10 сентября 2017 года блю перл #
16 ноября 2016 года alyusyas #
12 ноября 2016 года korztat #
24 сентября 2016 года алламышко #
3 ноября 2016 года lada l09 # (автор рецепта)
22 сентября 2016 года Oksunchik #
Очень вкусное! Все дольки были целые и прозрачные!
Спасибо за рецепт!
3 ноября 2016 года lada l09 # (автор рецепта)
Очень приятно получить такую красоту в отчёте!!!!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: