Увидела рецепт яблочно-творожного пирога "Слоёный" поваренка batanechka (спасибо ей огромное). Очень заинтересовал, но... без "отсебятины" никак не получается, яблоки я не люблю, поэтому взяла бананы, потом дошла до творожного сыра, сгущенки, в общем отошла от рецепта, точней от начинки, но получился замечательный не приторный пирог, с хрустящей поверхностью, с разнообразным послевкусием от банана до сливок. Делюсь с вами своей импровизацией этого волшебного пирога!
Фанат вкусногоПоваренок 1 уровня
- 26 октября 2015, 5:36
- 4900
Пирог "Крошка"
Ингредиенты для «Пирог "Крошка"»:
- Мука пшеничная / Мука (просеянная в тесто ) — 300 г
- Маргарин (в тесто (комнатной температуры)) — 100 г
- Масло сливочное (можно масло не добавлять, увеличить кол-во маргарина) — 70 г
- Какао-порошок (в тесто) — 2 ст. л.
- Сахар (100 г в тесто, 50 г в начинку) — 150 г
- Разрыхлитель теста (тесто) — 1 ч. л.
- Сыр творожный (начинка) — 100 г
- Молоко сгущенное (начинка) — 5 ст. л.
- Творог (начинка. Желательно кремообразной текстуры) — 200 г
- Яйцо куриное (начинка) — 1 шт
- Ванилин (начинка) — 1 г
- Банан (начинка) — 2 шт
- Сметана (начинка) — 1 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4212.1 ккал |
белки
111.6 г |
жиры
177.4 г |
углеводы
554 г |
| Порции | |||
| ккал 526.5 ккал |
белки 14 г |
жиры 22.2 г |
углеводы 69.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 268.3 ккал |
белки 7.1 г |
жиры 11.3 г |
углеводы 35.3 г |
Рецепт «Пирог "Крошка"»:
-
Смешаем муку, какао, сахар, разрыхлитель и добавим кусочки маргарина и масла.
-
Тщательно разминаем тесто, а затем растираем пальцами до получения крошки (если крошка не получается, можно подсыпать муку).
-
Начинка №1:Бананы разминаем вилкой, добавляем творожный сыр и 2 ст. ложки сгущенки, тщательно перемешиваем.
-
Начинка №2. Творог, сметану, ванилин, яйцо и 3 ст. ложки сгущенки взбиваем миксером до однородности.
Все. Начинки готовы.
Когда уже пирог попробовала, поняла, что орехов не хватает. Поэтому мой совет: грамм 100 грецких орешков припасти и посыпать на начинку при сборке пирога. -
Форму застилаем пергаментом, смазываем маслом, греем духовку до 200 градусов.
Дно формы посыпаем крошкой. Сверху выливаем банановый крем, снова посыпаем крошкой (хочу заметить, что я испугалась, что крошки не хватит, сыпала ее экономно, что даже было видно предыдущий слой, потом испугалась, что пирог не получится, не запечется - фантазия!), выливаем творожный крем. -
Сверху посыпаем остатками крошки!
-
Ставим в духовку на 50 минут (в рецепте пирога "Слоеный" время указано 1 час 10 минут, я выпекала 50 минут+пирог остывал в духовке), температурный режим не меняем-200 градусов.
Очень важный момент (рекомендация автора рецепта пирога "Слоеный", и потом понятно стало почему) - пирог должен полностью остыть и только потом его можно освободить от формы. Крошка застынет и он легко отделится от бумаги.
-
Начинка пропеклась, стала как творожная помадка, а хрустящие крошки потрясающе дополняют вкус пирога.
К вечеру от пирога остались только крошки ))) если учесть, что нас двое:я и муж! -
Вобщем, позаимствованной основой пирога я очень довольна! Спасибо batanechke за оригинальный рецепт! В принципе, у меня уже возникли новые мысли по приготовлению подобного пирога, которыми поделюсь после эксперимента )))
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
23 октября 2020 года lila piskaridze #
2 ноября 2015 года tomi_tn #
27 октября 2015 года Долгих Татьяна #
27 октября 2015 года Фанат вкусного # (автор рецепта)
26 октября 2015 года Aigul4ik #
26 октября 2015 года Оксана7531 #
От меня +
26 октября 2015 года nchigla #
26 октября 2015 года zhe-2014 #
26 октября 2015 года antonina gil53 #
26 октября 2015 года Смирнов Роман-RomaXa #
26 октября 2015 года kotmarsa #
26 октября 2015 года Фанат вкусного # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: