• 27 октября 2015, 13:04
  • 3092

Шоколадно-ореховые мадлен

Рецепт: Шоколадно-ореховые мадлен

Madeleine. Мадлен (пирожное или печенье...) готовят из нежного теста, которое представляет собой смесь сливочного масла, сахара, яиц и муки. Чтобы пирожные стали еще нежнее вместо сахара можно использовать сахарную пудру. Вариантов этого лакомства родом из Франции очень много. Предлгаю вам попробовать мадлен с начинкой из шоколадной пасты.

Категория: Десерты Печенье Печенье с начинкой

Кухня: Французская

Ингредиенты для «Шоколадно-ореховые мадлен»:

Время приготовления:

Количество порций: 18

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2718.2 ккал
белки
43.6 г
жиры
175.6 г
углеводы
240.6 г
Порции
ккал
151 ккал
белки
2.4 г
жиры
9.8 г
углеводы
13.4 г
100 г блюда
ккал
460.7 ккал
белки
7.4 г
жиры
29.8 г
углеводы
40.8 г

Рецепт «Шоколадно-ореховые мадлен»:

  • Сливочное масло растопить и дать остыть. В миске взбить яйца с сахаром до посветления.

  • Добавить просеянную муку и перемешать.

  • Добавить измельченный миндаль.

  • Влить в тесто растопленное сливочное масло и хорошо перемешать.

  • Формочки для мадлен смазать слегка сливочным маслом, положить столовую ложку теста. Сверху - чайную ложечку шоколадной пасты. Сверху выложить ещё чайную ложку теста.

  • Выпекать в предварительно разогретой до 180 ℃ духовке в течении 13-15 минут. Готовые печенье слегка остудить, а затем извлечь из формочек и окончательно остудить на решётке.



Своей всемирной известностью "мадленки" обязаны роману Марселя Пруста "В поисках утраченного времени"... В одной из самых знаменитых сцен мировой литературы главный герой окунает печенье в чай — и... переносится в детство, с которым у него навечно ассоциируется вкус этого печенья.





BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Шоколадно-ореховые мадлен
Рецепт: Шоколадно-ореховые мадлен

Madeleine. Мадлен (пирожное или печенье...) готовят из нежного теста, которое представляет собой смесь сливочного масла, сахара, яиц и муки. Чтобы пирожные стали еще нежнее вместо сахара можно использовать сахарную пудру. Вариантов этого лакомства родом из Франции очень много. Предлгаю вам попробовать мадлен с начинкой из шоколадной пасты.

Ингредиенты для «Шоколадно-ореховые мадлен»:

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Ириша,очень нежные и красивые мадлен!
Ирочка, спасибо тебе за внимание! )))
Ира, как всегда СУПЕР!
Роман, СПАСИБО большое! ))) Рада тебя видеть!
Вкусненько
Наташа,
Ирочка! Волшебные печеньки!!!
Спасибо большое, Танечка! )))
Должно быть вкуснятина. Забрала в КК.
Спасибо за внимание к рецепту! ))) Пеките с удовольствием!
Скажите, а вместо арахисового масла можно использовать сливочное?
Скажите, а вместо арахисового масла можно использовать сливочное?
Ой, это опечатка!!!!!!!! Спасибо! По рецепту идет именно сливочное масло!!!! сейчас исправлю.. )))))
Вот и замечательно. А я уже думала, где искать это масло.)))
Ириша прекрасный рецепт,замечательные печеньки
Танечка, спасибо большое! Мне очень приятно, что тебе понравились! )) Должна сказать, что детки особенно обожают это печенье!
детки они такие
Мадленки...я их обожаю!
Рецепт беру и буду с радостью делать! Ура!
Ну, вот!!! ))) Я же говорю........ Очень рада, что понравились мадленки, Ира!
Прелестные печеньки
Спасибо большое, Вика! ))
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки