Если лимоны у Вас крупные, используйте 1.5 лимона. Вместо маленьких кексов можно испечь один в большой форме. Всего лишь каких-то пол часа - и вкусное утро Вам обеспеченно! Кексы получаются очень нежные, ароматные и воздушные. Рецепт взят из книги Юлии Высоцкой "Быстрые завтраки".
julcookПоваренок 5 уровня
- 30 октября 2015, 11:00
- 85237
Лимонные кексы с карамелью
Ингредиенты для «Лимонные кексы с карамелью»:
- Лимон (один лимон -100-125г) — 2 шт
- Сахар (я брала 170г.) — 200 г
- Масло сливочное — 100 г
- Мука пшеничная / Мука — 120 г
- Яйцо куриное — 2 шт
- Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
- Сода — 0.5 ч. л.
Время приготовления:
Количество порций: 12
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2184 ккал |
белки
28.3 г |
жиры
96.2 г |
углеводы
302 г |
| Порции | |||
| ккал 182 ккал |
белки 2.4 г |
жиры 8 г |
углеводы 25.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 256.9 ккал |
белки 3.3 г |
жиры 11.3 г |
углеводы 35.5 г |
Рецепт «Лимонные кексы с карамелью»:
-
Цедру лимонов натереть на мелкой тёрке, сок отжать.
Размягченное сливочное масло растереть с сахаром (100г). -
Ввести по одному яйца и хорошо взбить.
-
Просеять муку с разрыхлителем и содой.
Добавить к яично-масляной смеси муку и половину натертой цедры лимона. Вымешать лопаткой. -
Затем влить сок лимона (половину порции)и ещё раз хорошо вымешать.
Тесто моментально станет-воздушным и рыхлым! -
Небольшие формочки для кексов, смазать сливочным маслом и разложить в них тесто, заполняя на 2/3 объёма.
Формочки с тестом поставить на противень и отправить в заранее разогретую духовку до 190 градусов на 15–18 минут.
Проверить готовность деревянной зубочисткой или спичкой. -
Тем временем приготовить карамель.
Разогреть небольшой сотейник, всыпать оставшийся сахар (100г), лимонную цедру, влить лимонный сок (вторые пол порции) и прогревать карамель на огне: масса должна слегка пожелтеть, а сахар - полностью раствориться. -
Ещё горячие кексы полить лимонной карамелью, буквально по 2ч. ложки.
Хороших Вам выходных! И приятного чаепития!..
И разлом..
И разлом..
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
25 февраля 2017 года Жен Жен # (модератор)
[+4]24 марта 2017 года julcook # (автор рецепта)
22 апреля 2018 года Любашка 77777 #
10 февраля 2017 года Т-пушка #
3 февраля 2017 года Укусильда #
Порадовало, что указан вес лимонов, т к лимон лимону рознь. У меня 2 мелких лимончика как раз на 120 гр потянули.
19 декабря 2016 года Ннатали_D #
[+5]24 марта 2017 года julcook # (автор рецепта)
22 апреля 2018 года Любашка 77777 #
2 ноября 2016 года Аллочка-уралочка #
3 ноября 2016 года julcook # (автор рецепта)
2 ноября 2016 года Fleurr #
[+5]2 ноября 2016 года lelikloves #
3 ноября 2016 года julcook # (автор рецепта)
22 апреля 2018 года Любашка 77777 #
23 октября 2016 года Ксюшка-2014 #
3 ноября 2016 года julcook # (автор рецепта)
3 ноября 2016 года Ксюшка-2014 #
8 ноября 2016 года julcook # (автор рецепта)
4 сентября 2016 года SvetlAkul #
3 ноября 2016 года julcook # (автор рецепта)
Очень рада, что рецепт Вам понравился и не подвел! Да, аромат волшебный!))) Большое спасибо за доверие и отзыв!!!
9 апреля 2016 года Оля small #
Когда первый раз делала, вдвое меньше продуктов на сироп пустила. Думала, будет много. А нет! Оказалось, что это самый смак это как раз карамель!
13 апреля 2016 года julcook # (автор рецепта)
Большое спасибо за доверие рецепту!Готовьте на здоровье!!!
6 апреля 2016 года alla ichenkova #
7 апреля 2016 года julcook # (автор рецепта)
Готовьте на здоровье и балуйте близких!!!
25 марта 2016 года Dafnik #
25 марта 2016 года julcook # (автор рецепта)
16 марта 2016 года акчуч #
16 марта 2016 года julcook # (автор рецепта)
8 марта 2016 года Колесникова Людмила #
10 марта 2016 года julcook # (автор рецепта)
5 марта 2016 года guldam #
вопрос по рецепту10 марта 2016 года julcook # (автор рецепта)
Но все же, очень рада, что кекс понравился! Спасибо за доверие!
29 февраля 2016 года Elims_Smile #
Подозреваю, что карамель я не доварила, поскольку с карамелью получились не кексы, а тарелка, на которую она стремительно стекла
29 февраля 2016 года julcook # (автор рецепта)
Большое Вам спасибо за подробный отчет и доверие рецепту!!!!Рада, что понравились!!!
26 февраля 2016 года kama1993 93 #
http://cs631330.vk.me/v631330464/161f3/jx0vz6qJ2Hc.jpg
Очень нежные воздушные, не сухие. Я еще добавила изюма немного, кот.замочила в коньяке, это добавило нотку изысканности!
И хоть лимона я использовала полтора, кисловато было чуток.
27 февраля 2016 года julcook # (автор рецепта)
24 февраля 2016 года Хоровод игрушек #
25 февраля 2016 года julcook # (автор рецепта)
12 февраля 2016 года eleshina inna #
12 февраля 2016 года julcook # (автор рецепта)
9 февраля 2016 года julia111192 #
9 февраля 2016 года julcook # (автор рецепта)
7 февраля 2016 года inna2170 #
8 февраля 2016 года julcook # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: