Блюдо террин получило свое имя благодаря одноименной прямоугольной огнеупорной форме с крышкой. Родом террины из Франции, хотя сейчас подобный способ запекания можно найти не только во французской кухне. Террины бывают мясные, рыбные, овощные, даже сладкие. Предлагаю простой рецепт террина из овощей и яиц. Это быстро, дешево и главное вкусно. Идею позаимствовала на французском сайте.
девушка с весломПоваренок 5 уровня
- 30 октября 2015, 17:02
- 5686
Террин "Маседуан" с яйцами
Ингредиенты для «Террин "Маседуан" с яйцами»:
- Морковь — 80 г
- Капуста цветная — 30 г
- Фасоль стручковая — 30 г
- Кукуруза (консервированная) — 30 г
- Яйцо куриное — 6 шт
- Сметана — 1 ст. л.
- Сыр твердый — 40 г
- Лук зеленый (нарезанный) — 1 ст. л.
- Соль (по вкусу)
Время приготовления:
Количество порций: 3
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
775.6 ккал |
белки
56.7 г |
жиры
45.6 г |
углеводы
31.5 г |
| Порции | |||
| ккал 258.5 ккал |
белки 18.9 г |
жиры 15.2 г |
углеводы 10.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 131.5 ккал |
белки 9.6 г |
жиры 7.7 г |
углеводы 5.3 г |
Рецепт «Террин "Маседуан" с яйцами»:
-
Маседуан переводится с французского как пестрое, яркое.
Можно взять готовую смесь «Маседуан», а можно приготовить самим. Для этого морковь, капусту и фасоль нужно отварить и нарезать кубиком. -
Добавить кукурузу. Получается вот такая яркая смесь.
-
В миске смешать 3 яйца, сметану и тертый сыр. Посолить.
-
Добавить овощи, зеленый лук и перемешать.
-
Выложить половину смеси в смазанную прямоугольную форму. Я застелила бумагой, т. к. качество моей формы оставляет желать лучшего.
Осторожно разбить 3 яйца по центру. -
Аккуратно выложить остальную смесь и запекать в течение 1 часа при 180 градусах.
Если верх террина слишком быстро золотится, накройте алюминиевой фольгой.
Остудить, рекомендуют отправить его в холодильник. У нас до холодильника он не дожил. 
Затем нарезать и подавать в качестве закуски или основного блюда, можно с сырным соусом на основе майонеза или сливок.
Приятного аппетита!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6602
Затем нарезать и подавать в качестве закуски или основного блюда, можно с сырным соусом на основе майонеза или сливок.
Приятного аппетита!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6602
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
31 октября 2015 года мисс #
31 октября 2015 года девушка с веслом # (автор рецепта)
31 октября 2015 года EvilCat #
31 октября 2015 года девушка с веслом # (автор рецепта)
30 октября 2015 года Демурия #
31 октября 2015 года девушка с веслом # (автор рецепта)
30 октября 2015 года casina31 #
31 октября 2015 года девушка с веслом # (автор рецепта)
30 октября 2015 года дядя Юра #
31 октября 2015 года девушка с веслом # (автор рецепта)
31 октября 2015 года дядя Юра #
31 октября 2015 года девушка с веслом # (автор рецепта)
30 октября 2015 года Ninzonka #
31 октября 2015 года девушка с веслом # (автор рецепта)
30 октября 2015 года ntata-2015 #
31 октября 2015 года девушка с веслом # (автор рецепта)
30 октября 2015 года maraki84 #
31 октября 2015 года девушка с веслом # (автор рецепта)
30 октября 2015 года Николай2405 #
31 октября 2015 года девушка с веслом # (автор рецепта)
30 октября 2015 года 19таня76 #
31 октября 2015 года девушка с веслом # (автор рецепта)
30 октября 2015 года Смирнов Роман-RomaXa #
31 октября 2015 года девушка с веслом # (автор рецепта)
31 октября 2015 года Смирнов Роман-RomaXa #
P.S. И давай на "ты", пожалуйста!
31 октября 2015 года девушка с веслом # (автор рецепта)
30 октября 2015 года qwerrty121 #
Беру в КК , кладу рецептик про запас )
31 октября 2015 года девушка с веслом # (автор рецепта)
30 октября 2015 года Tatanj #
31 октября 2015 года девушка с веслом # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: