Версия для печати Рецепты Десерты Другие десерты Муссы

ЯлорисПоваренок 8 уровня

1 ноября 2015, 20:53
25423

Десерт "Пат-а-бомб"

Свершилось! Дорогие мои, я наконец-то нашла идеальный рецепт шоколадного мусса! Уж сколько их переготовлено-перепр обовано, но этот! Не знаю, как правильно переводится название этого волшебного десерта. Могу только сказать - это и в самом деле БОМБА! Шоколадная бомба! Однозначно - рецепт откладываем в любимые. На новогодних застольях он произведет настоящий фурор! Рецепт от короля шоколада Янника Лефора.

Категория: Десерты Другие десерты Муссы

Кухня: Французская

Ингредиенты для «Десерт "Пат-а-бомб"»:

Сливки (33% жирности) — 250 г
Шоколад темный — 200 г
Желток яичный — 2 шт
Сахар — 50 г

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2129.9 ккал	белки 26.6 г	жиры 174 г	углеводы 164.8 г
100 г блюда
ккал 380.3 ккал	белки 4.8 г	жиры 31.1 г	углеводы 29.4 г

Рецепт «Десерт "Пат-а-бомб"»:

4 продукта, самых обычных.
Но Боже, какое чудо из них мы с вами приготовим!

Взбиваем на средних оборотах до устойчивой густоты 200 г сливок.
Оставшиеся 50 г с 1 ст. л. сахара нагреваем, все время помешивая, доводим до полного растворения сахара - до закипания.
На водяной бане оставшийся сахар, взбитый с желтками, провариваем до густоты, все время помешивая.
Перемешиваем желтки до остывания.
В желтковую массу вливаем горячую смесь сливок и сахара.
Ломаем шоколад на кусочки и растапливаем его на водяной бане.
Пару кусочков откладываем для оформления
Растопленный шоколад перемешиваем - он должен превратиться в однородную массу, без комочков.
В шоколад добавляем половину взбитых сливок и перемешиваем до однородности.
Добавляем желтки, тщательно перемешиваем.
Вводим оставшиеся взбитые сливки.
Перемешиваем очень осторожно, чтобы мусс не опал - движениями снизу вверх.
Сразу же раскладываем мусс порционно и ставим его в холод минимум на пару часов.
Натираем отложенный шоколад на овощной терке - чтобы получились такие вот пластинки.
Перед подачей мусс посыпаем тертым шоколадом

Столько написано! А делается все буквально за минуты.

Волшебство в каждой ложечке!
Наслаждение!
Рекомендую от всей души этот великолепный десерт!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей Конкурсные рецепты : Конкурс "Шарм Франции" На обед : На десерт На праздничный стол На ужин : На десерт

Теги: десерт праздник мусс

Вкусы: сливочный шоколадный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/116092/]Десерт "Пат-а-бомб"[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/116092/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2015nov/01/48/1331343_22328-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Десерты -> Другие десерты -> Муссы
Свершилось! Дорогие мои, я наконец-то нашла идеальный рецепт шоколадного мусса! Уж сколько их переготовлено-перепр обовано, но этот! 
Не знаю, как правильно переводится название этого волшебного десерта. Могу только сказать - это и в самом деле БОМБА! Шоколадная бомба!
Однозначно - рецепт откладываем в любимые. На новогодних застольях он произведет настоящий фурор!
Рецепт от короля шоколада Янника Лефора.

Ингредиенты: Сливки, Шоколад темный, Желток яичный, Сахар.
Тэги: десерт, праздник, мусс.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Десерт "Пат-а-бомб"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2015nov/01/48/1331343_22328-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Десерт Пат-а-бомб" title="Рецепт: Десерт Пат-а-бомб"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Свершилось! Дорогие мои, я наконец-то нашла идеальный рецепт шоколадного мусса! Уж сколько их переготовлено-перепр обовано, но этот! 
Не знаю, как правильно переводится название этого волшебного десерта. Могу только сказать - это и в самом деле БОМБА! Шоколадная бомба!
Однозначно - рецепт откладываем в любимые. На новогодних застольях он произведет настоящий фурор!
Рецепт от короля шоколада Янника Лефора.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/30/">
          Десерты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/178/">
          Другие десерты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/181/">
          Муссы
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Десерт "Пат-а-бомб"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1649">Сливки</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3320">Шоколад темный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/5306">Желток яичный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/46/">десерт</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/123/">праздник</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/431/">мусс</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/116092/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Десерт "Пат-а-бомб"

Категория: Десерты › Другие десерты › Муссы

Ингредиенты для «Десерт "Пат-а-бомб"»:

Сливки Шоколад темный Желток яичный Сахар

Тэги: десерт, праздник, мусс

Читать рецепт полностью >>

Комментарии и отзывы

2 ноября 2015 года maraki84 #

Шикарный десерт!

6 ноября 2015 года Ялорис # (автор рецепта)

Спасибо большое!

2 ноября 2015 года Moravanka #

Волшебный десерт!

6 ноября 2015 года Ялорис # (автор рецепта)

Спасибо большое!

2 ноября 2015 года Wera13 #

6 ноября 2015 года Ялорис # (автор рецепта)

Спасибо большое!

2 ноября 2015 года madamlemotte #

Монахи были,ткачи были.В завершение конкурса-шоколадная бомбардировка!Занавес..

Или еще граната в кармане?

2 ноября 2015 года Ялорис # (автор рецепта)

Целый арсенал. Просто времени не хватает

2 ноября 2015 года madamlemotte #

Пли,Лариса!

2 ноября 2015 года LNataly #

Вкуснятина!

2 ноября 2015 года Ялорис # (автор рецепта)

Мерси!

2 ноября 2015 года luneva_e #

Очень и очень нежно! Очень и очень вкусно!

2 ноября 2015 года Ялорис # (автор рецепта)

Спасибо от всей души!

2 ноября 2015 года garnele #

Шоколадная бомба!

Спасибо!Великолепно!Забрала!

2 ноября 2015 года Ялорис # (автор рецепта)

На здоровье!

1 ноября 2015 года asesia2007 #

какой нежный и аппетитный десерт

2 ноября 2015 года Ялорис # (автор рецепта)

Спасибо!

1 ноября 2015 года Nika #

Вкусный десерт!!! С шоколадом!!!

2 ноября 2015 года Ялорис # (автор рецепта)

Спасибо, Нинуль!

1 ноября 2015 года barska #

Лар, умничка!

2 ноября 2015 года Ялорис # (автор рецепта)

Спасибо, душа моя!

1 ноября 2015 года michalka #

Замечательный рецепт!!!

Забрала!

Огромное спасибо!!!

Обязательно вернусь с отчётом!

6 ноября 2015 года Ялорис # (автор рецепта)

Спасибо большое!

1 ноября 2015 года Belezza #

Ларочка, точно, точно в "люби-и-и-имые"

Восторг и наслаждение...

можно фото сьесть, так чудно он выглядит.

Благодарю за такой "конкурсный" рецепт!!!

2 ноября 2015 года Ялорис # (автор рецепта)

Огромное Вам спасибо за внимание! Так приятны Ваши слова - бальзам на душу!

2 ноября 2015 года Belezza #

Ларочка, давайте ко мне на "ты"

у Вас потрясающий гастрономический вкус,

представленные рецепты-оригинальные вкуснейшие образцы!!!

Мои овации для Вас!

2 ноября 2015 года Ялорис # (автор рецепта)

С удовольствием!
Ох, авансы какие щедрые!

Мне эти комплименты отрабатывать и отрабатывать

2 ноября 2015 года Belezza #

Все очень и очень заслуженно,

у меня и тех кто отведал ваших яств, одни восторги...

с нетерпением ждем продолжения!!!

1 ноября 2015 года Anetka M #

2 ноября 2015 года Ялорис # (автор рецепта)

СПАСИБО!

1 ноября 2015 года Ирина Кулакова #

Вкуснятинааа

2 ноября 2015 года Ялорис # (автор рецепта)

Точно-точно!

1 ноября 2015 года Юля-Юлинька #

вопрос по рецепту

А можно сливки заменить сметаной?

1 ноября 2015 года Ялорис # (автор рецепта)

Да нет, не стоит. Все-таки это совсем разные продукты. В том числе и по вкусу.

1 ноября 2015 года marusjala #

Хочу, хочу, хочу!!! Все шоколадное - это для меня. Спасибо за рецепт. Буду пробовать.

1 ноября 2015 года Ялорис # (автор рецепта)

Пробуйте, на здоровье!

1 ноября 2015 года Большая Медведица #

Даже из описания видно, что это очень вкусно. И фотографии аппетитные

Только одно уточнение, возможно, это опечатка: в описании Вы пишете, что "вводим оставшиеся взбитые белки". Так все-таки взбитые белки или взбитые сливки?

1 ноября 2015 года Ялорис # (автор рецепта)

Опечатка, конечно. Спасибо Вам, исправила!

1 ноября 2015 года IrikF #

Вкуснятина!!!!

1 ноября 2015 года Ялорис # (автор рецепта)

Спасибо!

1 ноября 2015 года Беннито #

Великолепно!
Сказка!

1 ноября 2015 года Ялорис # (автор рецепта)

Спасибо!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями и сауной V317 "Лексингтон"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Десерт "Пат-а-бомб"

Ингредиенты для «Десерт "Пат-а-бомб"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Десерт "Пат-а-бомб"»:

Похожие рецепты

Шоколадный мусс

Шоколадный мусс

Апельсиновый мусс с твилем

Творожно-кофейный десерт

Десерт "Кофе по-баварски"

Рисовый мусс с клубникой

Самбук яблочный

Банановый мусс со сливками

Сливочный мусс из сгущенки

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями и сауной V317 "Лексингтон"

Каркасный дом с 4 спальнями и гаражом V077 "Гранд Форкс"

Каркасный дом V309 "Гарлэнд"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!