Оригинальный рецепт вкуснейшей классической закуски для домашних вечеринок или семейных праздников. Рецепт найден на просторах французских кулинарных сайтов.
chudoПоваренок 6 уровня
- 1 ноября 2015, 21:25
- 3740
Закусочные булочки, фаршированные салатом "Нисуаз"
Ингредиенты для «Закусочные булочки, фаршированные салатом "Нисуаз"»:
Для булочек
- Мука пшеничная / Мука (в\с) — 500 г
- Молоко (теплое для теста, 2 ст.л для смазывания булочек) — 1 стак.
- Яйцо куриное — 1 шт
- Сахар — 1 ст. л.
- Соль — 1 щепот.
- Масло сливочное (размягченное) — 60 г
- Дрожжи (или согласно инструкции на вес муки) — 1 ч. л.
- Мак — 1 ст. л.
Для салата
- Фасоль стручковая — 300 г
- Помидор — 2 шт
- Консервы рыбные (в оригинале тунец) — 1 бан.
- Яйцо куриное — 2 шт
- Маслины (б\к) — 150 г
- Масло оливковое — 3 ст. л.
- Сок лимонный — 1 ст. л.
- Соль (по вкусу)
- Перец черный (молотый по вкусу)
- Петрушка (несколько веточек)
- Чеснок (малюсенький) — 1 зуб.
- Лук белый (маленький) — 1 шт
- Анчоусы (филе, если есть) — 4 шт
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
5015.2 ккал |
белки
255.6 г |
жиры
238.8 г |
углеводы
452 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 184.4 ккал |
белки 9.4 г |
жиры 8.8 г |
углеводы 16.6 г |
Рецепт «Закусочные булочки, фаршированные салатом "Нисуаз"»:
-
Залить дрожжи небольшим количеством теплого молока, добавить столовую ложку сахара, накрыть чистым полотенцем, оставить на 10-15 минут набухать.
-
Добавить яйцо, оставшееся молоко, мягкое масло, просеянную муку и соль, замесить мягкое эластичное тесто.
-
Накрыть герметично пищевой пленкой, оставить тесто на час подходить.
-
Спустя время, присыпая тесто мукой, хорошо его вымесить чтобы не липло к рукам. Сформировать маленькие булочки, накрыть их чистым льняным полотенцем и оставить минут на 20 подходить.
-
Смазать подошедшие булочки молоком, посыпать маком.
Выпекать в предварительно разогретой духовке 25 минут при 180* -
Готовые булочки полностью остудить.
-
Фасоль почистить от хвостиков, помыть, отварить в подсоленной воде 3-5 минут. Залить холодной водой со льдом, оставить на 5 минут. Отварить яйца до готовности.
-
Нарезать фасоль, помидоры, яйца, маслины на две части, добавить тунца, рубленую зелень, нарезанную луковицу, давленый чеснок и филе анчоусов, посолить и поперчить по вкусу. Смешать оливковое масло с лимонным соком, заправить салат, перемешать.
-
У остывших булочек срезать верхушку, выскоблить сердцевину.
-
Нафаршировать булочки салатом, украсить петрушкой.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
2 ноября 2015 года luneva_e #
2 ноября 2015 года chudo # (автор рецепта)
1 ноября 2015 года asesia2007 #
2 ноября 2015 года chudo # (автор рецепта)
1 ноября 2015 года barska #
2 ноября 2015 года chudo # (автор рецепта)
1 ноября 2015 года Belezza #
2 ноября 2015 года chudo # (автор рецепта)
1 ноября 2015 года Anetka M #
2 ноября 2015 года chudo # (автор рецепта)
1 ноября 2015 года IrikF #
2 ноября 2015 года chudo # (автор рецепта)
1 ноября 2015 года МарияЛия #
2 ноября 2015 года chudo # (автор рецепта)
1 ноября 2015 года Беннито #
2 ноября 2015 года chudo # (автор рецепта)
1 ноября 2015 года Ange77 #
1 ноября 2015 года chudo # (автор рецепта)
1 ноября 2015 года Ирушенька #
1 ноября 2015 года chudo # (автор рецепта)
1 ноября 2015 года viktusia #
1 ноября 2015 года chudo # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: