Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Салаты Салаты из рыбы и морепродуктов Рыбные салаты
  • 2 ноября 2015, 10:18
  • 3721

Ниццианский салат

Рецепт: Ниццианский салат

Лазурный берег. Ницца. Море. Солнце. Легкий бриз. Открытая веранда кафе. Мадам, что желаете? Да что-нибудь легкое, с рыбой. Уи, мадам. Салат? Прям так, по-русски. Но с французским шармом. И пусть ноябрьская слякоть остается за окном. Мы его задернем плотной шторой. А во Франции сейчас +20. И мы практически там. Потому как перед нами легкий, вкусный французский салат из Ниццы.

Категория: Салаты Салаты из рыбы и морепродуктов Рыбные салаты

Кухня: Французская

Ингредиенты для «Ниццианский салат»:

Время приготовления:

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2149.3 ккал 		белки
259.9 г 		жиры
98.3 г 		углеводы
48.5 г
Порции
ккал
537.3 ккал		 белки
65 г		 жиры
24.6 г		 углеводы
12.1 г
100 г блюда
ккал
98.1 ккал		 белки
11.9 г		 жиры
4.5 г		 углеводы
2.2 г

Рецепт «Ниццианский салат»:

  • Лук тонко нарезать.

  • Перец нарезать полосками.

  • Помидоры нарезать тонкими ломтиками.

  • Анчоусы измельчить.

  • Смешать ингредиенты для заправки.

  • Овощи перемешать, заправить.

  • Тунец выложить на середину блюда.

  • Вокруг выложить салат.

  • Украсить салат половинками яиц, маслин и зеленью.



Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6642
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Шарм Франции" На обед : На закуску На праздничный стол На ужин : На закуску

Теги: салат закуска ужин обед

Вкусы: рыбный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Ниццианский салат
Рецепт: Ниццианский салат

Лазурный берег. Ницца. Море. Солнце. Легкий бриз. Открытая веранда кафе. Мадам, что желаете? Да что-нибудь легкое, с рыбой. Уи, мадам. Салат? Прям так, по-русски. Но с французским шармом. И пусть ноябрьская слякоть остается за окном. Мы его задернем плотной шторой. А во Франции сейчас +20. И мы практически там. Потому как перед нами легкий, вкусный французский салат из Ниццы.

Ингредиенты для «Ниццианский салат»:

Другие варианты рецепта

Показать все варианты рецепта (5)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Ниццианский салат» от приготовивших (5)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Интересный салат. Яйца мне здесь показались лишними, а дочка съела их с удовольствием.
Как говорят девушки-француженки, вариантов этого салата тысячи. Пусть Ваш будет без яиц. Спасибо, Катюша!
Замечательный салат! У меня без анчоусов по причине их отсутствия и перепелиные яйца заменила куриными. Очень понравилась заправка. В общем, очень вкусно! Галочка, большое спасибо за рецепт!
Светочка, роскошное исполнение рецепта и фото.
Наташенька, огромное спасибо тебе!
↑Ответ для subsidii66
Какое шикарное исполнение! Светочка, спасибо огромное!
↑Ответ для subsidii66
Света Как красиво Тарелочка с салатом из дорогого ресторана
Алечка, огромное спасибо за такую высокую оценку!
↑Ответ для subsidii66
Светочка замечательный салатик,ярко,аппетитно
Танечка, огромное спасибо, дорогая!
↑Ответ для subsidii66
Света, роскошный салат!
Большое спасибо, Вероника!
Какой интересный салат, Галя!
Спасибо, Аллочка!
Галочка, спасибо тебе огромное за еще один вкуснейший вариант салата из Ниццы! Классика в вариациях - это просто рай для гурманов!
Из замен: яйца - куриные, маслины -копченые, салат - микс
Вкусно! Вкусно и еще раз вкусно!
Ниночка, как я тебе рада! Спасибо огромное за внимание, за свой вариант салата. Копченые маслины не встречала. Теперь, пока не удовлетворю свое любопытство, не успокоюсь.
Это тебе спасибо за прекрасное и вкусное разнообразие!

с копчеными или вялено-копчеными маслинами я познакомилась год назад...съела банку , а потом на Крите, когда увидела, то сразу набирала.. многА
Я так долго искала копченую паприку. Уж очень хотелось. Когда дочь поехала погостить в Испанию, я ей заказала. Семья ее друга во всех магазинах обыскались. Одна тетушка нашла и притащила аж 3 банки. Везде пишут, что испанцы жить без нее не могут. А на деле они знать про нее не знают. Как говорит моя дочь, это маркетинг, мама! С ударением на первый слог.
я еще не искала копченую паприку и не знаю даже, куда ее применяют Она в порошке или кусочки паприки копченые?
Она в порошке. Есть сладкая и острая. Придает блюду копченый привкус. Вещь очень интересная. Хотела вставить фотографию, не соображу, как.
сегодня увидела ее в магазине, но не пойму к каким блюдам это применяется...
В различные овощные рагу, в гороховый суп. Я впервые увидела у Джейми Оливера. Он очень часто применяет копченую паприку. Он так ее нахваливал, что я загорелась. Теперь у меня аж 3 банки!
то есть, везде, где применяются копчености?
В принципе, да.
↑Ответ для barska
Нина, прекрасно исполнен рецепт!
Спасибо за комплименты!
Галя, приветик! Несу свой отчет. Сто лет хотела приготовить этот салат, и как хорошо, что Люда включила твой салат в Неделю. Как ниже уже писала Аня, вариантов этого рецепта очень много. Я захотела внести пару штрихов из самых известных вариантов, поэтому добавила зеленую фасоль и анчоусы целиком. Я уже неоднократно писала, что люблю такие сложносочиненные салаты, поэтому и этот салат мне по вкусу, конечно же Мерси!
Лариса, чудесное фото!
спасибо большое, Вероника
↑Ответ для larik_malasha
О, мой салат стал популярен во Франции? Я польщена чрезвычайно! Ларочка, спасибо огромное! Это мне нужно у тебя поучиться. Учту твои коррективы. Я ж по книжке делала. А я даже не заметила, что Людочка взяла мой рецепт. Вдвойне приятно.
я посмотрела во франц. Википедии, там пишут, что вариантов этого салата - 100500, как говорится Так что твой салат тоже истинно французский
Да, заглядывай к нам на Недельку, там много вкусного
↑Ответ для larik_malasha
Ларочка, какое фото шикарное! Красота!
спасибо большое за похвалу, Света
↑Ответ для larik_malasha
Я тоже такой люблю , Ларисочка, но фото
спасибо огромное, Юля Мне очень приятно!
У нас в местечковом ресторане этот салат готовят не много по-другому. Кстати, он является моим самым любимым. Ваш вариант тоже захотелось попробовать. Большое спасибо, Галина, за рецепт! Сочный рыбно-овощной салат, мммм! Не обошлось и без замен - яйца у меня куриные, зелёный салат НЕ руккола, а оливки зелёные.Девочки, у кого нет анчоусов, замените их на солёную хамсу - это одно и тоже, но в использовании этой рыбки весь смак, по-моему.
Анечка, спасибо, моя хорошая! Твой отзыв особенно ценен, поскольку оттуда, с источника
↑Ответ для AnnaSi
Анечка, прекрасное фото!
Спасибо, Вероничка!
Как то давно в ресторане кушала салат с тунцом, и не могла нигде найти рецепт этого салата, и только у вас я его нашла, только тунца сверху лимонным соком сбрызгивали. Спасибо большое за рецепт, обязательно приготовлю!
Да, да, лимончик здесь очень даже... Спасибо огромное за оценку!
Галочка, очень аппетитный салат!!!
Ниночка, спасибо!
Замечательный рецепт
Спасибо, Вероника!
Галочка, прекрасный салат!
Спасибо, Танечка!
супер!!
Спасибо!
Аппетитный,вкусный салат
Спасибо, Олеся!
Интересный вариант Нисуаза!

Галочка,смотрю на анчоусы ... но это не они, это сарделлен или что-то похожее из группы селедочных...
Ниночка, спасибо! А на банке написано "Анчоусы". У меня есть настоящие маленькие анчоусы. Но я их пожадничала. Они стали такими дорогими. А поскольку и рецепт у меня не совсем "Нисуаз" (Мою книгу рецептов французской кухни написали еще в советское время), я решила, что сойдут и такие рыбки. Тем более, что в рецепте было написано: очистить анчоусы от костей...
Галочка, ну и правильно! Прибереги настоящие для праздников!
Но меня, конечно, ваши "анчоусы" прикольнули
В другой раз гляну производителя. Я их не первый раз покупаю. Выручают.
да не переживай, главное, что "они" вам по карману!
....это просто "к сведению", что в баночке - др. продукт. Интересно "состав" почитать
Они похожи на филе кильки. Слабосоленые. И еще по цвету красноватые, как будто с вином.
анчоусы - скорее вяленые, тонюсенькие тушки, но в масле сохраненные. Впрочем, ты наверняка пробовала оригинал
Да, конечно пробовала. У них привкус немного испорченной рыбы. А эти вкусненькие. Их так можно есть.
У них привкус немного испорченной рыбы
ой уморила, не могу... читали бы это французы! Тогда у них и сыры все "подпорченные" получаются...
А то нет! И нас приучили плесень есть, да рыбу протухшую. А сейчас с этими санкциями.... Недавно Камамбер искала, не нашла. Плохо уже без Камамбера-то. Как раньше жили?
Иван Иваныч выставляет сыр в промокашке... без камембера не останетесь!
Я видела. Делаю иногда сыр дома. Интересное это занятие. Только молока нужно много. И хорошего. А в городе с этим проблема.
да поняла я: недо жИру, быть бы живым.
вообщем ... килька, так килька
Да нет, Нина, все у нас нормально. Бывает иногда, что Камамбера нет. Ну и ладно. Переживем. Надеюсь, наши политики возьмутся за ум, и будет мир во всем мире!
я тоже оч.надеюсь! Просто жаль, что такой рынок потеряли, еще не известно, кто быстрее выживет
Да, Нина, полотенчико то твое! Первый раз у меня цвет получился на фотографии красивый.
а я и не узнала...
Галочка, огромное спасибо за рецепт салата! Это наш вариантик!
Машенька, я так тебе рада! Спасибо!
Аппетитный салат и отличная подача! Удачи!
Ирочка, спасибо!
Эх и вкуснота поди...
А то... С тунцом! Ка ты любишь!
О, я бы от такого блюда не отказалась.
Людочка, когда уж мы с тобой посидим за одним столом?
Ох, надо. Приезжай!
Очень аппетитно и вкусно!!!
Спасибо!
Галина,очень яркий и красивый салат!
Ирочка, спасибо!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями, террасой и гостевой комнатой V038 "Шэрон"

Каркасный дом с 4 спальнями, террасой и гостевой комнатой V038 "Шэрон"
Каркасный дом с гаражом и 3 спальнями V195 "Флоренце"

Каркасный дом с гаражом и 3 спальнями V195 "Флоренце"
Каркасный дом с 3 спальнями и террасой V235 "Гавайи"

Каркасный дом с 3 спальнями и террасой V235 "Гавайи"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки