Предлагаю приготовить очень вкусную и красиво оформленную скумбрию за 30 мин. Аромат разнесется по всей кухне, и на запах прибегут все домочадцы. Такое блюдо готовится достаточно легко, но получится оно невероятно вкусным. Вы можете приготовить рыбу как для обычного ужина, так и для праздничного стола.
Надя НаумоваПоваренок 5 уровня
- 3 ноября 2015, 10:25
- 4664
Скумбрия рулетиком
Ингредиенты для «Скумбрия рулетиком»:
- Скумбрия — 3 шт
- Крабовое мясо — 200 г
- Чеснок — 2 зуб.
- Майонез — 3 ст. л.
- Рис — 1 пакет.
- Огурец маринованный (для дополнительного гарнира) — 1 шт
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
6261.2 ккал |
белки
464.4 г |
жиры
248.2 г |
углеводы
542.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 183.6 ккал |
белки 13.6 г |
жиры 7.3 г |
углеводы 15.9 г |
Рецепт «Скумбрия рулетиком»:
-
В кипящую подсоленную воду кладем пакетик риса (у меня ТМ Мистраль ИНДИКА GOLD) и варим 30 мин.
-
Пока рис варится, приготовим рулетики из скумбрии. Рыбу разделываем на чистое филе без кожи и костей.
-
Готовим крабовую массу для фарширования. Крабовое мясо с майонезом и чесноком измельчаем блендером
-
Кладем эту массу по всей длине филе, на место среза головы кладем еще чайную ложку крабовой массы.
-
Сворачиваем рулетом, но не до конца, скрепляем зубочисткой
-
Ставим в хорошо разогретую духовку 200* на 20 мин.
-
Пока готовится рис и рыба, подготавливаем дополнительный гарнир, который хорошо сочетается с рисом и рыбой. Маринованный огурец нарезаем на кружочки и на него кладем шарики крабовой массы
-
Для имитации хвоста я использую усики из заварного теста, которые у меня есть всегда в наличии. Когда я готовлю пирожное и др. изделия из заварного теста, я всегда еще выпекаю заварные усики, и хранятся они достаточно долго в коробочке в холодильнике (использую для украшения десертов, тортов и салатов, по вкусу напоминает крекер). Вместо усиков вы можете использовать петрушку или укроп.
-
Пакетик риса вынимаем из воды, даем стечь. Для подачи риса я использую формочку.
-
Приятного аппетита.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
6 июня 2016 года filly #
7 января 2016 года Z-a #
У меня вновь вопросы по Вашему рецепту. Ну заболела я им
1. Почему у меня не получилась такая тугая скрутка рулетов (много начинки или др.)?
2. Из какой рыбы еще можно попробовать сделать эти рулетики?
3. Почему не получился прямостоящий хвостик (как у Вас) ?
Вроде делала все как Вы сказали...но увы Красоты не получилось. В чем проблемы? Я не про заварное украшение. Почему получилась "расхлябанность рулетов"?
Буду благодарна за пояснение.
7 января 2016 года Z-a #
8 января 2016 года Надя Наумова # (автор рецепта)
9 января 2016 года Z-a #
Но рыбу в следующий раз попробую взять другую. Не в обиду говорю. ТАКОЙ подачи я еще никогда не видела. Куда там эти самым "мишленовским звездам"...пусть хоть их было бы 5-ть
7 января 2016 года Z-a #
Но теперь когда я его приготовила хочу написать свой отзыв.
Только не принимай пожалуйста как критику. У тебя обалденный и просто красивейший рецепт!!!!
Просто я скажу свое мнение не слишком талантливого кулинара и большого "не любителя" вкуса скумбрии.Может он заинтересует тех кто также не любит скумбрию.Итак...разбор полетов
!. Готовить действительно достаточно просто (если не считать,что нам неопытным не очень получается добиться такой красоты как у автора рецепта)
2. Делала без украшения из теста ,т.к. обычный ужин с мужем.
3. Муж от вкуса блюда в восторге (хоть вынес после армии отвращение к скумбрии). Мне вначале вкус также понравился,но чем далее пробовала,то вкус именно скумбрии лично для меня стал ярко выраженным... А я его оказывается не переношу до сих пор..
4, Делала сразу по 2-м рецептам. Этот рецепт и по рецепту Г.Рамзи
http://luckykitchen.blogspot.ru/2014/06/blog-post_23.html
(просто зная,что эту рыбу я не люблю) решила сделать всего понемногу.
Вывод - второй вариант мне лично пришелся по вкусу. Специи забили вкус скумбрии. Для меня лично это +.
Наденька,только ради Бога не обижайтесь! Ваш рецепт просто Прелесть!!!!Такого шедевра давно не встречала. Поэтому и решилась на эту самую скумбрию
Но ведь мы все разные... и вкусы тоже...
Сейчас попробую вставить фото (подтвердить,что действительно провела эксперимент 2-х различных вариаций блюд) .Правда не знаю получит
4 ноября 2015 года Z-a #
5 ноября 2015 года Надя Наумова # (автор рецепта)
7 января 2016 года Z-a #
4 ноября 2015 года лялич #
5 ноября 2015 года Надя Наумова # (автор рецепта)
5 ноября 2015 года лялич #
4 ноября 2015 года mozaika17 #
4 ноября 2015 года Надя Наумова # (автор рецепта)
3 ноября 2015 года Три сестры #
4 ноября 2015 года Надя Наумова # (автор рецепта)
3 ноября 2015 года Ninzonka #
4 ноября 2015 года Надя Наумова # (автор рецепта)
3 ноября 2015 года tomi_tn #
4 ноября 2015 года Надя Наумова # (автор рецепта)
3 ноября 2015 года ilika21 #
4 ноября 2015 года Надя Наумова # (автор рецепта)
3 ноября 2015 года veronika1910 #
4 ноября 2015 года Надя Наумова # (автор рецепта)
3 ноября 2015 года Kuss #
3 ноября 2015 года Надя Наумова # (автор рецепта)
3 ноября 2015 года Шаман1 #
3 ноября 2015 года Надя Наумова # (автор рецепта)
3 ноября 2015 года Пустовойт Люба #
3 ноября 2015 года Надя Наумова # (автор рецепта)
3 ноября 2015 года Любовь Беджанян #
3 ноября 2015 года Надя Наумова # (автор рецепта)
6 ноября 2015 года Пеле #
6 ноября 2015 года Надя Наумова # (автор рецепта)
3 ноября 2015 года Aigul4ik #
3 ноября 2015 года Надя Наумова # (автор рецепта)
3 ноября 2015 года Alisa86 #
3 ноября 2015 года Надя Наумова # (автор рецепта)
3 ноября 2015 года EvilCat #
3 ноября 2015 года Надя Наумова # (автор рецепта)
3 ноября 2015 года Ирина Корнилова #
3 ноября 2015 года Надя Наумова # (автор рецепта)
3 ноября 2015 года Ирина Корнилова #
3 ноября 2015 года Irish82 #
3 ноября 2015 года Надя Наумова # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: