На мой взгляд, это один из самых удачных тыквенных супов. Супер-гармоничный, нежный, бархатистый, сытный, согревающий... При этом мы не добавляем молочные продукты, поэтому им можно наслаждаться и в пост. А еще он требует Вашего минимального непосредственного участия. Главная изюминка этого супа - в запекании овощей.
ПантерРрочкаПоваренок 7 уровня
- 6 ноября 2015, 0:05
- 293052
Тыквенный суп-пюре "Самый любимый"
Ингредиенты для «Тыквенный суп-пюре "Самый любимый"»:
- Тыква (мякоти, без кожуры) — 600 г
- Лук красный — 2 шт
- Чеснок (1 головка) — 1 шт
- Морковь (большая) — 1 шт
- Помидор (в собственном соку) — 600 мл
- Масло оливковое — 3 ст. л.
- Соевый соус (Kikkoman) — 2 ст. л.
- Перец черный (по вкусу)
- Соль (по вкусу)
- Карри — 1 ч. л.
- Бульон (овощной или мясной, при небходимости)
- Семечки тыквенные
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
877.4 ккал |
белки
17.2 г |
жиры
53.1 г |
углеводы
101 г |
| Порции | |||
| ккал 219.4 ккал |
белки 4.3 г |
жиры 13.3 г |
углеводы 25.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 57 ккал |
белки 1.1 г |
жиры 3.4 г |
углеводы 6.6 г |
Рецепт «Тыквенный суп-пюре "Самый любимый"»:
-
Лук и морковь почистить и разрезать на 4 части. Тыкву нарезать крупными дольками. Чеснок разделить на зубчики (очищать не надо). Выложить в форму для запекания.
-
Овощи сбрызнуть соевым соусом и оливковым маслом.
-
Поставить в предварительно разогретую до 200 градусов духовку на 30-40 минут до мягкости овощей. В процессе запекания пару раз перемешать.
-
Готовые овощи (у чеснока предварительно снять кожицу) переложить в кастрюлю, добавить помидоры и специи (соль, перец и карри). При необходимости влить бульон так, чтобы покрывало овощи. После закипания варить на медленном огне 10 минут. Пюрировать при помощи блендера.
-
Разлить по тарелкам и добавить очищенные тыквенные семечки.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
11 октября 2016 года 30 nika #
11 октября 2016 года ПантерРрочка # (автор рецепта)
28 сентября 2016 года Svetik-FrekenSnork #
Подскажите, пожалуйста, Вы кладете всю головку чеснока в суп или только несколько зубчиков? Не выходит ли очень чесночно?
Заранее благодарю за ответ!
28 сентября 2016 года ПантерРрочка # (автор рецепта)
28 сентября 2016 года Svetik-FrekenSnork #
28 сентября 2016 года ПантерРрочка # (автор рецепта)
7 октября 2016 года Svetik-FrekenSnork #
Ну очень вкусно, понравился всей моей небольшой семье!
Легок в приготовлении, быстрый, ароматный, согревающий.
Я положила половинку головки чеснока, примерно 30 грамм в нечищеном виде, но думаю, что в следующий раз положу целую - чеснока совсем не чувствуется. Также добавила 500мл воды, чтобы суп был не слишком густой, на мой вкус. Морковь порезала кружками, а сорт тыквы - Hokkaido, нарезала кубиками некрупными, иначе бы очень долго запекалась. Общий объем получился чуть менее 2 литров.
Мне понравилось, что усилий минимум (для меня было открытием, что запечённый чеснок так хорошо отделяется от шкурки), а вкуса и пользы - максимум.
А какой чудесный запах разносится по дому, пока овощи запекаются! В этот раз сделала на противне, но в следующий раз подстелю бумагу для запекания, чтобы меньше мыть.
Огромное спасибо Вам за рецепт!
Всего Вам самого замечательного!
7 октября 2016 года ПантерРрочка # (автор рецепта)
25 сентября 2016 года Sandy3 #
25 сентября 2016 года ПантерРрочка # (автор рецепта)
14 сентября 2016 года julilike #
14 сентября 2016 года ПантерРрочка # (автор рецепта)
30 мая 2016 года Поварёжкина #
31 мая 2016 года ПантерРрочка # (автор рецепта)
20 мая 2016 года marina 23 90 #
20 мая 2016 года ПантерРрочка # (автор рецепта)
24 апреля 2016 года calamity #
Единственный момент, который я заметила по ходу приготовления, что морковь очень долго запекается, и когда тыква почти превратила в кашу, она только стала мягчеть, поэтому морковку надо резать как можно мельче
Спасибо!
24 апреля 2016 года ПантерРрочка # (автор рецепта)
29 марта 2016 года Selenamama #
29 марта 2016 года ПантерРрочка # (автор рецепта)
20 марта 2016 года Ольга Андреюк #
20 марта 2016 года ПантерРрочка # (автор рецепта)
11 февраля 2016 года Lilana555 #
11 февраля 2016 года ПантерРрочка # (автор рецепта)
5 января 2016 года tatyana-2016 #
5 января 2016 года ПантерРрочка # (автор рецепта)
5 января 2016 года tatyana-2016 #
5 января 2016 года ПантерРрочка # (автор рецепта)
29 ноября 2015 года nmaluha #
29 ноября 2015 года ПантерРрочка # (автор рецепта)
8 ноября 2015 года Анастасия АГ #
8 ноября 2015 года ПантерРрочка # (автор рецепта)
7 ноября 2015 года Aigul4ik #
7 ноября 2015 года ПантерРрочка # (автор рецепта)
6 ноября 2015 года FoodStation1 #
6 ноября 2015 года ПантерРрочка # (автор рецепта)
6 ноября 2015 года лика70 #
6 ноября 2015 года ПантерРрочка # (автор рецепта)
6 ноября 2015 года maraki84 #
6 ноября 2015 года ПантерРрочка # (автор рецепта)
6 ноября 2015 года VolOksana #
И еще отчет для тебя здесьhttp://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=5&t=6169&p=291938#p291938
6 ноября 2015 года ПантерРрочка # (автор рецепта)
6 ноября 2015 года VolOksana #
6 ноября 2015 года ПантерРрочка # (автор рецепта)
6 ноября 2015 года tomi_tn #
6 ноября 2015 года ПантерРрочка # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: