Шоколадные трюфели - одни из самых французских конфет! Их любят практически все. А хотите приготовить трюфели собственными руками? На самом деле это не так и сложно. Заходите, научу!
Gal4oNekПоваренок 7 уровня
- 6 ноября 2015, 12:59
- 68929
Французские трюфели классические
Ингредиенты для «Французские трюфели классические»:
- Шоколад темный (не менее 75% какао) — 300 г
- Сливки (жирностью 30-33%) — 100 мл
- Масло сливочное — 25 г
- Какао-порошок (примерно) — 50 г
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2317.2 ккал |
белки
30.9 г |
жиры
173.2 г |
углеводы
166.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 493 ккал |
белки 6.6 г |
жиры 36.9 г |
углеводы 35.3 г |
Рецепт «Французские трюфели классические»:
-
200 г шоколада (2 плитки из 3) ломаем на мелкие кусочки
-
Сливки нагреваем примерно до 70-80 градусов, заливаем ими шоколад
-
Хорошо перемешиваем
-
Добавляем сливочное масло, снова перемешиваем до однородности. Отправляем массу в холодильник минут на 20
-
С помощью кондитерского мешка отсаживаем заготовки для будущих конфет. Если будет получаться разная форма – не беспокойтесь, главное, чтобы они были одинаковыми по размеру. Отправляем будущие конфеты в холодильник еще на 30 минут.
-
За пять минут до окончания застывания конфет, растапливаем еще 100 г шоколада на водяной бане.
-
Скатываем каждую заготовку для конфет в шарик.
-
С помощью вилки обмакиваем шарики в шоколаде.
-
Обваливаем в какао. Снова отправляем в холодильник минут на 20-30.
-
Трюфели готовы! Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
6 ноября 2015 года Ксения026 #
6 ноября 2015 года Gal4oNek # (автор рецепта)
6 ноября 2015 года Людмила НК #
6 ноября 2015 года Gal4oNek # (автор рецепта)
6 ноября 2015 года Первушина Елена #
6 ноября 2015 года Gal4oNek # (автор рецепта)
6 ноября 2015 года Первушина Елена #
6 ноября 2015 года Gal4oNek # (автор рецепта)
6 ноября 2015 года Жен Жен # (модератор)
6 ноября 2015 года Первушина Елена #
6 ноября 2015 года Alena Mila #
6 ноября 2015 года Kuss #
6 ноября 2015 года Gal4oNek # (автор рецепта)
6 ноября 2015 года Волкова Дарья #
6 ноября 2015 года Анастасия АГ #
6 ноября 2015 года Гуррикап #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: