Версия для печати Рецепты Десерты Торты

NienulkaПоваренок 7 уровня

6 ноября 2015, 19:20
7473

Торт "Крокембуш" с кремом шарлотт

Предлагаю приготовить знаменитый французской торт из профитролей с нежнейшим кремом шарлотт.

Категория: Десерты Торты

Кухня: Французская

Ингредиенты для «Торт "Крокембуш" с кремом шарлотт»:

Профитроли

Вода — 250 мл
Масло сливочное — 100 г
Мука пшеничная / Мука — 1 стак.
Яйцо куриное — 2 шт
Соль (щепотка)
Кунжут

Крем шарлотт

Желток яичный — 1 шт
Молоко — 100 мл
Коньяк — 1 ст. л.
Сахар — 5 ст. л.
Масло сливочное — 150 г
Какао-порошок — 1 ст. л.

Сироп

Вода — 30 мл
Сахар — 0,5 стак.

Дополнительно

Шоколад молочный / Шоколад (растопленный)

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 10

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3238.3 ккал	белки 45 г	жиры 233.2 г	углеводы 251.5 г
Порции
ккал 323.8 ккал	белки 4.5 г	жиры 23.3 г	углеводы 25.2 г
100 г блюда
ккал 297.1 ккал	белки 4.1 г	жиры 21.4 г	углеводы 23.1 г

Рецепт «Торт "Крокембуш" с кремом шарлотт»:

Приготовим тесто для профитролей.
Соединить воду, щепотку соли и сливочное масло. Поставить на медленный огонь.
Масло должно растопиться.
Всыпать просеянную муку и замешать тесто.
Тесто остудить.
Добавить в тесто яйца и взбить до однородности.
Выкладываем на противень тесто в виде профитролей. Посыпать кунжутом.
Выпекаем в разогретой духовке при 180-200 градусов 25-30 минут. Готовые профитроли остудить.
Приготовим крем шарлотт.
Для этого смешиваем желток с молоком. Нагреваем до теплого состояния и добавляем сахар. Проварить до густоты. Остудить.
Взбить до пышности сливочное масло.
Добавить к маслу остывшую массу и взбить.
Добавить какао. Взбить.
Добавить коньяк. Взбить.
Сварить сироп из сахара и воды, с помощью которого будем соединять профитроли между собой.
Наполнить кремом шарлотт профитроли.
Профитроли "склеиваем" сахарным сиропом в виде высокой горки. Сверху торт "Крокембуш" полить растопленным шоколадом.

Приятного чаепития!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт Конкурсные рецепты : Конкурс "Шарм Франции" На обед : На десерт На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День влюбленных / День рождения На ужин : На десерт

Теги: торт профитроли

Вкусы: нежный сладкий

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/116339/]Торт "Крокембуш" с кремом шарлотт[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/116339/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2015nov/04/55/1334307_22822-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Десерты -> Торты
Предлагаю приготовить знаменитый французской торт из профитролей с нежнейшим кремом шарлотт.

Ингредиенты: Вода, Масло сливочное, Мука пшеничная, Яйцо куриное, Соль, Кунжут, Желток яичный, Молоко, Коньяк, Сахар, Какао-порошок, Шоколад молочный.
Тэги: торт, профитроли.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Торт "Крокембуш" с кремом шарлотт
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2015nov/04/55/1334307_22822-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Торт Крокембуш с кремом шарлотт" title="Рецепт: Торт Крокембуш с кремом шарлотт"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Предлагаю приготовить знаменитый французской торт из профитролей с нежнейшим кремом шарлотт.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/30/">
          Десерты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/31/">
          Торты
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Торт "Крокембуш" с кремом шарлотт»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/922">Кунжут</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/5306">Желток яичный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2313">Коньяк</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3226">Какао-порошок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3893">Шоколад молочный</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/105/">торт</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/1818/">профитроли</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/116339/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Торт "Крокембуш" с кремом шарлотт

Предлагаю приготовить знаменитый французской торт из профитролей с нежнейшим кремом шарлотт.

Категория: Десерты › Торты

Ингредиенты для «Торт "Крокембуш" с кремом шарлотт»:

Вода Масло сливочное Мука пшеничная Яйцо куриное Соль Кунжут Желток яичный Молоко Коньяк Сахар Какао-порошок Шоколад молочный

Тэги: торт, профитроли

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Торт "Крокембуш" с кремом шарлотт» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

6 ноября 2015 года Kuss #

Восхитительный торт и крем вкуснющий.

6 ноября 2015 года Nienulka # (автор рецепта)

Большое спасибо

6 ноября 2015 года каратистка #

обожаю этот торт

но с другим кремом- с таким еще не пробовала! я люблю его делать в бутылке-он получается высоким - высоким и,

правда, напоминает елочку или колоколенку.

6 ноября 2015 года Nienulka # (автор рецепта)

Катюша, а ты попробуй и этот крем

интересная идея с бутылкой

6 ноября 2015 года каратистка #

2 литровая. дно срезаешь и плотненько укладываешь профитроли. а потом , когда застынет, удаляешь( я срезаю бутылку. он высокий выходит! знаешь, мне крем без коньяка

6 ноября 2015 года Nienulka # (автор рецепта)

Я его в основном делаю без коньяка

так, что смело можешь приступать

6 ноября 2015 года lenkafe #

Шикарный тортик!

Прекрасный рецепт!

6 ноября 2015 года Nienulka # (автор рецепта)

Большое спасибо

6 ноября 2015 года Анастасия АГ #

Тортик шикарный!

6 ноября 2015 года Nienulka # (автор рецепта)

Настенька, большое спасибо

6 ноября 2015 года тататима #

Отличный тортик!

Я готовлю всегда его на Новый год! Он такой праздничный и нарядный, как маленькая ёлочка!

6 ноября 2015 года Nienulka # (автор рецепта)

Это да, мне тоже так елочку напоминает

А ведь скоро Новый год

6 ноября 2015 года djuliblond #

Только меня мучает один вопрос. Торт рассчитан на 2 порции?? Это не опечатка?

6 ноября 2015 года Nienulka # (автор рецепта)

Порций так на 8-10

6 ноября 2015 года djuliblond #

А вот это радует))а то я испугалась,что мало будет

6 ноября 2015 года djuliblond #

Ваш рецепт не оставляет равнодушным. С нетерпением жду завтрашнего дня,чтобы приготовить этот божественный тортик

6 ноября 2015 года Nienulka # (автор рецепта)

Буду ждать с отчетом

6 ноября 2015 года djuliblond #

Обязательно

6 ноября 2015 года Nienulka # (автор рецепта)

Приятного и увлекательного приготовления и вкусного результата

6 ноября 2015 года djuliblond #

Спасибо

6 ноября 2015 года Щербакова Елена #

Впервые встречаюсь с таким рецептом!

6 ноября 2015 года Nienulka # (автор рецепта)

С тортом из профитролей?

6 ноября 2015 года mariana82 #

Ниночка,очень красиво

6 ноября 2015 года Nienulka # (автор рецепта)

Большое спасибо

6 ноября 2015 года Ирушенька #

Ниночка,очень красивый торт!

6 ноября 2015 года Nienulka # (автор рецепта)

Ириша, большое спасибо

6 ноября 2015 года Демурия #

Вкусно

6 ноября 2015 года Nienulka # (автор рецепта)

Благодарю

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Торт "Крокембуш" с кремом шарлотт

Ингредиенты для «Торт "Крокембуш" с кремом шарлотт»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Торт "Крокембуш" с кремом шарлотт»:

Похожие рецепты

Торт "Облепиховое наслаждение"

Торт "Горшочек с фиалками"

Черно-белый чизкейк

Торт "Барби"

Торт "Рождественский ангел"

Ананасовый торт с рисовой начинкой

Фасолевое чудо

Миндальный торт с клубникой, манго и взбитыми сливками

Торт "Царица Савская"

Фотографии «Торт "Крокембуш" с кремом шарлотт» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом V307 "Гилберт"

Каркасный дом с гаражом для узкого участка V294 "Чикаго"

Каркасный дом с террасой V212 "Техас"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!