В базе "Поваренка" есть несколько вариантов такого киша, но мой все-таки отличается - прежде всего, за счет теста. Киш - любимый французами открытый пирог родом из Лотарингии. Его обязательное условие - яичная заливка, остальные ингредиенты могут быть какими угодно. Этот рецепт давно прижился у нас в семье и прекрасно подходит на праздничный стол в качестве закуски и как самостоятельное блюдо - на завтрак, обед, полдник или ужин
mad yuПоваренок 3 уровня
- 8 ноября 2015, 23:11
- 2694
Киш с лососем и моцареллой
Ингредиенты для «Киш с лососем и моцареллой»:
Тесто
- Мука пшеничная / Мука — 300 г
- Масло растительное — 120 мл
- Молоко — 100 мл
Начинка
- Лук-порей (белая и светло-зеленая часть) — 1 шт
- Масло растительное — 5 ст. л.
- Лосось (слабосоленый) — 250 г
- Моцарелла (или козий сыр) — 200 г
- Укроп (мелко нарезать) — 1 пуч.
- Яйцо куриное — 2 шт
- Молоко — 1 стак.
- Сухари панировочные / Панировка — 2 ст. л.
- Перец черный (по вкусу)
Время приготовления:
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3821.7 ккал |
белки
144.1 г |
жиры
242.5 г |
углеводы
292.3 г |
| Порции | |||
| ккал 477.7 ккал |
белки 18 г |
жиры 30.3 г |
углеводы 36.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 249.8 ккал |
белки 9.4 г |
жиры 15.8 г |
углеводы 19.1 г |
Рецепт «Киш с лососем и моцареллой»:
-
Белую и светло-зеленую части лука-порея тушим в сковороде на растительном масле, пока лук не станет прозрачным
-
В муку добавляем растительное масло и молоко
-
Замешиваем тесто, равномерно распределяем его по форме (диаметр 26 см), включая стенки
-
Посыпаем сухарями и выкладываем на тесто готовый лук
-
Сверху распределяем нарезанную тонкими кусочками рыбу
-
Затем - моцареллу или козий сыр
-
Посыпаем укропом
-
В отдельной посуде слегка взбиваем яйца с молоком и перцем, заливаем начинку
-
Выпекаем в предварительно разогретой до 200 град. духовке 50 минут, пока пирог не зарумянится
-
И подаем к столу. Причем он вкусен как в горячем, так и в холодном виде. Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
23 сентября 2017 года Lada0408 #
23 сентября 2017 года mad yu # (автор рецепта)
29 августа 2016 года Грейсик #
23 сентября 2017 года mad yu # (автор рецепта)
10 ноября 2015 года Helenkam #
29 августа 2016 года mad yu # (автор рецепта)
9 ноября 2015 года Marian77 #
9 ноября 2015 года mad yu # (автор рецепта)
8 ноября 2015 года mamitarosa #
9 ноября 2015 года mad yu # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: