В нашем городе, в специализированном магазине, продается свежайшая красная рыба, хоть и в легкой заморозке. Всегда, когда попадаю в этом магазин, покупаю горбушу или кету. И чаще всего долго думаю, как же приготовить. И так как эта рыба суховата, я ее либо запекаю с овощами, либо жарю в кляре. На одном кулинарном блоге наткнулась на интересный, заманчивый рецепт. Не раздумывая, решила приготовить. Рыбка получилась мягкая и нежная, а пикантный соус отлично ее дополняет. Если вы хотите разнообразить рыбное меню, настоятельно рекомендую попробовать и это блюдо.
Мария ПоПоваренок 6 уровня
- 9 ноября 2015, 14:43
- 10661
Красная рыба в пивном соусе
Ингредиенты для «Красная рыба в пивном соусе»:
- Горбуша (или кета, филе) — 350 г
- Помидор — 1 шт
- Чеснок — 3 зуб.
- Соевый соус (ТМ Киккоман) — 2 ст. л.
- Уксус (винный или яблочный) — 1 ст. л.
- Томатная паста — 1 ст. л.
- Пиво темное — 100 мл
- Масло растительное — 2 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
973 ккал |
белки
80.2 г |
жиры
53.9 г |
углеводы
39 г |
| Порции | |||
| ккал 486.5 ккал |
белки 40.1 г |
жиры 27 г |
углеводы 19.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 131.5 ккал |
белки 10.8 г |
жиры 7.3 г |
углеводы 5.3 г |
Рецепт «Красная рыба в пивном соусе»:
-
Рыбу нарезать квадратными кусочками.
Я брала стейки горбуши и филировала их сама.
Чеснок почистить. -
На раскаленном масле частями обжарить кусочки рыбы.
-
С двух сторон. Переложить в тарелку.
-
Помидор нарезать кубиками, мелко нарубить чеснок.
-
На той же сковороде, где жарилась рыба, обжарить чеснок.
-
Добавить помидор и томатную пасту.
-
Потушить на среднем огне 3-5 минут до мягкости помидора.
-
Добавить соевый соус и уксус.
-
Вылить пиво, перемешать.
-
Когда соус уварится и немного загустеет, выложить рыбу.
-
Аккуратно перемешать, чтобы все кусочки покрылись соусом, через минуту убрать с огня.
Подавать в горячем в виде с рисом.
Приятного аппетита.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
13 сентября 2020 года Брагася #
13 сентября 2020 года Брагася #
Результат приятно удивил. Вкус с некоторым отнесением в паназиатскую кухню, при этом красная рыба не теряется. Буду пробовать на гостях. Спасибо за нестандартные решения!
15 сентября 2020 года Мария По # (автор рецепта)
9 декабря 2015 года veronika1910 #
9 декабря 2015 года Мария По # (автор рецепта)
8 декабря 2015 года suliko2002 #
9 декабря 2015 года Мария По # (автор рецепта)
8 декабря 2015 года valeri173 #
8 декабря 2015 года Мария По # (автор рецепта)
8 декабря 2015 года Rencha1 #
8 декабря 2015 года Мария По # (автор рецепта)
11 ноября 2015 года barska #
12 ноября 2015 года Мария По # (автор рецепта)
11 ноября 2015 года maraki84 #
11 ноября 2015 года Мария По # (автор рецепта)
10 ноября 2015 года Aigul4ik #
11 ноября 2015 года Мария По # (автор рецепта)
10 ноября 2015 года tomi_tn #
11 ноября 2015 года Мария По # (автор рецепта)
10 ноября 2015 года Жанночкин # (модератор)
10 ноября 2015 года Мария По # (автор рецепта)
10 ноября 2015 года Демурия #
10 ноября 2015 года Мария По # (автор рецепта)
10 ноября 2015 года mizinka #
10 ноября 2015 года Мария По # (автор рецепта)
10 ноября 2015 года гурман1410 #
10 ноября 2015 года Мария По # (автор рецепта)
10 ноября 2015 года AlenchikS #
10 ноября 2015 года Мария По # (автор рецепта)
10 ноября 2015 года Wera13 #
10 ноября 2015 года Мария По # (автор рецепта)
10 ноября 2015 года veronika1910 #
10 ноября 2015 года Мария По # (автор рецепта)
10 ноября 2015 года Nika #
10 ноября 2015 года Мария По # (автор рецепта)
9 ноября 2015 года masha vet #
10 ноября 2015 года Мария По # (автор рецепта)
10 ноября 2015 года masha vet #
9 ноября 2015 года Anetka M #
10 ноября 2015 года Мария По # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: