Многие наверное любят корейские салаты, моя семья не исключение. Хочу предложить вариант капусты по-корейски на зиму, не проходите мимо.
Юлия БурлаковаПоваренок 4 уровня
- 11 ноября 2015, 13:46
- 21454
Капуста по-корейски на зиму
Ингредиенты для «Капуста по-корейски на зиму»:
- Капуста белокочанная / Капустa (примерно 3 кг) — 2 шт
- Морковь — 7 шт
- Чеснок (по вкусу) — 10 зуб.
- Перец красный жгучий (молотый, можно заменить половинкой перца чили) — 1 ч. л.
- Имбирь — 2 ч. л.
- Сахар — 2 ст. л.
- Соль — 2 ст. л.
- Масло растительное — 0,5 стак.
- Уксус (9%) — 1 ст. л.
- Вода — 1 л
- Укроп (по желанию)
- Кориандр (по желанию)
- Перец болгарский (разноцветный) — 3 шт
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1598.9 ккал |
белки
80 г |
жиры
4.8 г |
углеводы
314.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 30.7 ккал |
белки 1.5 г |
жиры 0.1 г |
углеводы 6 г |
Рецепт «Капуста по-корейски на зиму»:
-
Шинкуем капусту, перец режем произвольно, морковь натираем на терке, перемешиваем в кастрюле, наверх кладём соль, сахар, имбирь, перец жгучий молотый, кориандр.
-
Перемешиваем, поверх кладём укроп я использовала замороженный и чеснок пропущенный через пресс.
-
Соединяем воду, растительное масло, соль, сахар, перец. Ставим на огонь и доводим до кипения и добавляем уксус.
-
Заливаем горячим маринадом овощную смесь, ставим под гнет, т. к. капуста должна быть полностью покрыта маринадом.
-
После того, как капуста остынет, раскладываем ее по стерилизованным банкам и убираем в темное прохладное помещение (минимум на неделю), салат хорошо хранится долгое время, капуста маринуется и салат становится ещё вкуснее.
Приятного аппетита 
Готовьте с удовольствием
Готовьте с удовольствием
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
11 ноября 2015 года 928928 #
11 ноября 2015 года гурман1410 #
11 ноября 2015 года Юлия Бурлакова # (автор рецепта)
11 ноября 2015 года Мамсон #
Капуста за это время бродит или просто настаивается?
11 ноября 2015 года Юлия Бурлакова # (автор рецепта)
11 ноября 2015 года Гуррикап #
11 ноября 2015 года Юлия Бурлакова # (автор рецепта)
11 ноября 2015 года Мэриэл #
11 ноября 2015 года Юлия Бурлакова # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: