Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Десерты Пирожные
  • 15 ноября 2015, 15:33
  • 8227

Бисквиты к чаю

Рецепт: Бисквиты к чаю

Нежный легкий десерт с цитрусово-шоколадным вкусом.

Категория: Десерты Пирожные

Ингредиенты для «Бисквиты к чаю»:

Бисквит

Мандариновый крем

Ганаш

Время приготовления:

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
3261.7 ккал 		белки
49 г 		жиры
168.7 г 		углеводы
388.7 г
Порции
ккал
543.6 ккал		 белки
8.2 г		 жиры
28.1 г		 углеводы
64.8 г
100 г блюда
ккал
299.2 ккал		 белки
4.5 г		 жиры
15.5 г		 углеводы
35.7 г

Рецепт «Бисквиты к чаю»:

  • Яйца взбиваем с сахаром и ванильным сахаром добела. Добавляем мандариновую цедру.

  • Добавляем просеянную муку с разрыхлителем, перемешиваем.
    Форму (у меня 34*24 см) застилаем пекарской бумагой и выкладываем тесто, разравнивая ложкой. Тесто довольно густое.
    Ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут.

  • Из мандаринов выдавливаем сок. У меня были сочные мандарины, хватило двух штук.

  • В кастрюле соединяем яйца, сахар, мандариновый сок, щепотку соли. Ставим на огонь. Постоянно помешивая, варим до загустения. Примерно 5-7 минут.

  • После того, как крем загустел, добавляем кусочки сливочного масла и держим на огне до растворения масла.

  • Крем переливаем в другую емкость и полностью охлаждаем.

  • Для ганаша, сливки доводим до кипения, снимаем с огня. Добавляем шоколад поломанный на кусочки и мешаем до однородной гладкой массы.

  • Горячий бисквит переворачиваем на рабочую поверхность, снимаем бумагу и оставляем остывать.

  • Когда бисквит остынет, обрезаем его ровно по краям, и разрезаем на две части.

  • Бисквит обильно смазываем мандариновым кремом.

  • Сверху корж покрываем шоколадным ганашем. Накрываем вторым коржом и повторяем процедуру.

  • Украшаем по своему желанию. Я украсила подсушенными крошками.
    Убираем в холодильник на полчаса. Ставим чайник и угощаемся вкусными пирожными!

Приятного аппетита!







Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Сладкая фантазия" На обед : На десерт На полдник На праздничный стол : Новый год / Рождество На ужин : На десерт

Теги: десерт чаепитие

Вкусы: сладкий цитрусовый шоколадный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Бисквиты к чаю» от приготовивших (4)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
Вот как-то так. Надеюсь на ответ...
Виктория у вас получились великолепные бисквиты! И совсем не жидкий ганаш! Спасибо вам за доверие к рецепту!!
Сливки, на самом деле у меня были 33%. Насчёт ганаша соглашусь, он в конце концов подзастыл. Терпимо. Но крем, пришлось топить в нём обрезки бисквита и заливать тем самым ганашем сверху. Получилось симпатично, просто не ожидала такого объёма крема. Сочетание вкуса действительно замечательное, мандарин с шоколадом... В любом случае, спасибо за рецепт!!!
Я рада, что рецепт вам пришелся по душе. Кстати, крем можно намазывать на хлеб. Кушать с блинчиками и оладушками!
Всё сделала в точности по Вашему рецепту. Т.к. семья большая, увеличила кол-во ингридиентов в два раза. Что хочу сказать, такой крем делала впервые, получившегося кол-ва хватит ещё на пол Китая. Я что-то не так сделала? Или действительно Вы так много крема исользуете для этого кол-ва бисквита? И ганаш сделала одинарную порцию, и даже это тоже слишком много и ещё он жидковат. Почитала другие рецепты с ганашем, там ингридиентов побольше, может Вы что-то не дописали?
Виктория, крема и ганаша у меня осталось буквально по две столовые ложки. Я их использовала для другого тортика. А ганаш делаю всегда только из двух ингредиентов сливок и шоколада. Обычно беру сливки жирностью 33 %, а тут оказалось только 20 %. Ганаш получился отличный, он становится гуще, если его подержать в холодильнике пару часов или добавить больше шоколада.
Восхитительно!!! Сразу так бисквитиков захотелось!!!
вкусный бисквит!!!
Спасибки!!!
Отличный бисквит!!!
Спасибо большое!
Вкусный бисквитик
Благодарю!!
Замечательные бисквиты!
Спасибо, Светик!
Прекрасный рецепт
Спасибо!
Прекрасные бисквитики.
Спасибо!
Прелесть, и еще раз прелесть!!! Надо попробовать испечь
Спасибо!
Настенька, милая, объясни мне пожалуйста, а как ты их резала бисквиты на 2 части? Вроде бы узкие бисквиты, а когда мандариновым кремом намазывала и ганашем они почему то широкие стали опять Что то я этот момент не уловила. А рецепт отличный Забираю себе в КК, уж очень симпатичные бисквитики получились
Бисквит разрезала поперек, т.е. длинную часть пополам. А резала готовый по короткому краю и разрезала его на две части.
Рада, что рецепт понравился.
ЛЮКС Настюш, фотки восхитительные
Спасибо, Анечка!
Отличный бисквит!
Спасибо большое!
Супер
Спасибо!!
Вкусный бисквитики!
Спасибо!
Очень аппетитные пирожные! Спасибо за рецепт, забираю в кк!
Спасибо! На здоровье!
Отличный бисквит!
Спасибо, Наташенька!!!
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 2 спальнями и террасой V005 "Лейтон"

Каркасный дом с 2 спальнями и террасой V005 "Лейтон"
Каркасный дом V289 "Окснард"

Каркасный дом V289 "Окснард"
Каркасный дом V520 "Клэрингтон"

Каркасный дом V520 "Клэрингтон"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки