Версия для печати Рецепты Десерты Другие десерты Десертные крема

20 ноября 2015, 9:18
10837

Клюквенный и апельсиновый курд без масла

Кёрд или курд (curd) - очень вкусный легкий заварной крем, на основе яиц и фруктового сока. Сок можно брать любой кисло-сладкий. Подходит для пропитки торта, пирожных, подачи с блинами, мороженым. Сегодня готовим с апельсиновым и клюквенным соками. Без добавления сливочного масла.

Категория: Десерты Другие десерты Десертные крема

Кухня: Английская

Ингредиенты для «Клюквенный и апельсиновый курд без масла»:

Клюквенный

Клюква — 170 г
Вода — 1/2 стак.
Сахар — 1/3 стак.
Яйцо куриное — 4 шт
Гвоздика — 5 шт

Апельсиновый

Апельсин — 1 шт
Сахар — 100 г
Яйцо куриное — 2 шт

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1947.7 ккал	белки 44.6 г	жиры 36.4 г	углеводы 359.1 г
100 г блюда
ккал 152.2 ккал	белки 3.5 г	жиры 2.8 г	углеводы 28.1 г

Рецепт «Клюквенный и апельсиновый курд без масла»:

Почему без добавления сливочного масла? Мне он кажется слишком приторным и жирным.
Итак, клюкву промыть и залить водой, чтобы она покрыла ягоду. Довести до кипения, отставить на 15 минут до размягчения ягоды.
Протереть клюкву вместе с отваром через дуршлаг или сито.
Добавить сахар и проварить до его растворения. Количества сахара можно регулировать на свой вкус: хотите более сладкий добавьте 1 ст. л.
Яйца слегка взбить. Добавить тонкой струйкой клюквенный сок.
Смесь вылить в кастрюлю с толстым дном и поставить на медленный огонь. Варить минут 5-7 до загустения, постоянно помешивая. Я для ускорения процесса, разделила смесь на две части и варила поочередно. В конце добавить 5 бутончиков гвоздики. Для смягчения ярко выраженного вкуса яиц.
Охладить и можно хранить в холодильнике до двух недель. У меня столько ни разу не хранился. ;) Все съедали раньше.
Теперь проделаем похожие действия с апельсиновым: свежевыжатый сок апельсина проварим с сахаром и добавим во взбитые яйца.
Затем 5-7 минут варим до загустения курда. Не забываем помешивать, чтобы не получился апельсиновый омлет :)

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт Конкурсные рецепты : Конкурс "Сладкая фантазия" На обед : На десерт На полдник На праздничный стол На ужин : На десерт Специальное питание : Для диеты

Теги: крем десерт

Вкусы: сладкий пряный апельсиновый клюквенный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/116987/]Клюквенный и апельсиновый курд без масла[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/116987/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2015nov/18/39/1350148_58007-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Десерты -> Другие десерты -> Десертные крема
Кёрд или курд (curd) - очень вкусный легкий заварной крем, на основе яиц и фруктового сока. Сок можно брать любой кисло-сладкий. Подходит для пропитки торта, пирожных, подачи с блинами, мороженым. 
Сегодня готовим с апельсиновым и клюквенным соками. Без добавления сливочного масла.

Ингредиенты: Клюква, Вода, Сахар, Яйцо куриное, Гвоздика, Апельсин.
Тэги: крем, десерт.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Клюквенный и апельсиновый курд без масла
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2015nov/18/39/1350148_58007-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Клюквенный и апельсиновый курд без масла" title="Рецепт: Клюквенный и апельсиновый курд без масла"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Кёрд или курд (curd) - очень вкусный легкий заварной крем, на основе яиц и фруктового сока. Сок можно брать любой кисло-сладкий. Подходит для пропитки торта, пирожных, подачи с блинами, мороженым. 
Сегодня готовим с апельсиновым и клюквенным соками. Без добавления сливочного масла.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/30/">
          Десерты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/178/">
          Другие десерты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/180/">
          Десертные крема
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Клюквенный и апельсиновый курд без масла»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/812">Клюква</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/405">Гвоздика</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/76">Апельсин</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/54/">крем</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/46/">десерт</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/116987/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Клюквенный и апельсиновый курд без масла

Категория: Десерты › Другие десерты › Десертные крема

Ингредиенты для «Клюквенный и апельсиновый курд без масла»:

Клюква Вода Сахар Яйцо куриное Гвоздика Апельсин

Тэги: крем, десерт

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Клюквенный и апельсиновый курд без масла» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

20 ноября 2015 года Ирушенька #

Дашенька,как ароматно и ,конечно,вкусно!

20 ноября 2015 года Даша Михайловна # (автор рецепта)

Ириша, надеюсь рецепт пригодится

20 ноября 2015 года Светлана Владимировн #

Эх, чайку бы сейчас с твоими курдами!

20 ноября 2015 года Даша Михайловна # (автор рецепта)

Светик, а самовар уже вскипел!;

Спасибо

20 ноября 2015 года акчуч #

Дашуня, для меня этот рецепт как приближение Нового года!!! Такое какое-то новогоднее праздничное сочетание продуктов! Скинула себе рецептик!!!

20 ноября 2015 года Даша Михайловна # (автор рецепта)

Ольча, ура! Скоро Новый год!

Спасибо за настроение!

20 ноября 2015 года акчуч #

20 ноября 2015 года Анастасия АГ #

Дашуля, прямо взрыв витаминов!!!

20 ноября 2015 года Даша Михайловна # (автор рецепта)

Настя, угощайся витаминками

20 ноября 2015 года mariana82 #

Отличная идея

20 ноября 2015 года Даша Михайловна # (автор рецепта)

Марьяша, спасибо

20 ноября 2015 года veronika1910 #

Замечательный рецепт

20 ноября 2015 года Даша Михайловна # (автор рецепта)

Вероника, спасибо

20 ноября 2015 года Сашуленок #

От меня большой плюс! Обязательно использую в каком-нибудь торте

20 ноября 2015 года Даша Михайловна # (автор рецепта)

Саша, пробуй на здоровье

Спасибо

20 ноября 2015 года Vishnja #

Даша, здесь у тебя очень интересные варианты
вкусностей!

Беру на заметочку!

20 ноября 2015 года Даша Михайловна # (автор рецепта)

Люба, угощайся! Тебе с клюквой или апельсином?

Спасибо

20 ноября 2015 года Vishnja #

Клюква, наверно, предпочтительнее!

Но видимо будут опробованы оба варианта!

20 ноября 2015 года Даша Михайловна # (автор рецепта)

за правильный выбор!

20 ноября 2015 года Vishnja #

Заметьте, беспроигрышный выбор!

20 ноября 2015 года Даша Михайловна # (автор рецепта)

и не говори!

20 ноября 2015 года Vishnja #

Вечер становится всё радостнее и радостнее!

20 ноября 2015 года Даша Михайловна # (автор рецепта)

20 ноября 2015 года девушка с веслом #

Дашенька, аппетитный крем

Давно хотела попробовать курд, но смущало большое количество масла в рецепте

Теперь меня может остановить только собственная лень

20 ноября 2015 года Даша Михайловна # (автор рецепта)

Катюша, все в наших руках

готовим с удовольствием

20 ноября 2015 года para_gn0m0v #

Супер!

20 ноября 2015 года Даша Михайловна # (автор рецепта)

Спасибо

20 ноября 2015 года FoodStation1 #

Отличная идея курд без масла для тех, кто любит десерты полегче.

20 ноября 2015 года Даша Михайловна # (автор рецепта)

Наташа, спасибо

20 ноября 2015 года Angel-Wise #

М.... запах рождества

20 ноября 2015 года Даша Михайловна # (автор рецепта)

Это идея - если добавить другие пряности - получится рождественский крем

20 ноября 2015 года Angel-Wise #

Это идея - если добавить другие пряности - получится рождественский крем

Это точно!!

20 ноября 2015 года mtata #

супер

Дашенька спасибо

20 ноября 2015 года Даша Михайловна # (автор рецепта)

Татьянка, спасибо

Готовим с удовольствием

20 ноября 2015 года mtata #

20 ноября 2015 года Даша Михайловна # (автор рецепта)

20 ноября 2015 года БАБУЛЬКА-2015 #

А за эти рецепты - отдельное спасибо!!! И записываю на первых страницах...

20 ноября 2015 года Даша Михайловна # (автор рецепта)

Спасибо

Рада, что рецепт понравился

20 ноября 2015 года БАБУЛЬКА-2015 #

А за эти рецепты - отдельное спасибо!!! И записываю на первых страницах...

20 ноября 2015 года Natysinka #

20 ноября 2015 года Даша Михайловна # (автор рецепта)

20 ноября 2015 года Лепачка #

Дашенька,нужный рецепт,спасибо!Это универсальная вещь!!!

20 ноября 2015 года Даша Михайловна # (автор рецепта)

Лиля, спасибо

Готовим с удовольствием

20 ноября 2015 года Tatanj #

Дашенька, полезно и вкусно!

20 ноября 2015 года Даша Михайловна # (автор рецепта)

Таня, спасибо

20 ноября 2015 года michalka #

Вкусняшка!

Забираю

Это Вам--

20 ноября 2015 года Даша Михайловна # (автор рецепта)

Спасибо

Забирайте на здоровье

20 ноября 2015 года Nat W #

С удовольствием забираю этот крем/соус, т.к. курд мне не нравится именно из-за масла

20 ноября 2015 года Даша Михайловна # (автор рецепта)

Наташа, забирай на здоровье

и мне масло "мешало"

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями и террасой V064 "Альтрус"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Клюквенный и апельсиновый курд без масла

Ингредиенты для «Клюквенный и апельсиновый курд без масла»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Клюквенный и апельсиновый курд без масла»:

Похожие рецепты

Шоколадная глазурь "Пятиминутка"

Парфе из йогурта и тыквы

Крем "Рафаэлло" из риса

Овсяный крем-десерт

Десерт для моей подружки

Десерт "А-ля тирамису"

Шоколадная паста

Сливочно-ореховая паста-вкусняшка

Клюквенный крем для торта и бисквита

Фотографии «Клюквенный и апельсиновый курд без масла» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями и террасой V064 "Альтрус"

Каркасный дом одноэтажный V251 "Фэрфилд"

Каркасный дом с 3 спальнями V169 "Аламеда"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!