Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из говядины

sibir77Поваренок 7 уровня

23 ноября 2015, 6:11
14882

Лангет из говядины в луковом соусе

При минимуме усилий - вкуснейшее блюдо.

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из говядины

Ингредиенты для «Лангет из говядины в луковом соусе»:

Говядина — 500 г
Лук репчатый — 400 г
Вино белое сухое — 50 мл
Соус-маринад (Терияки "Киккоман") — 2 ст. л.
Орех мускатный — 1/2 ч. л.
Масло растительное — 3 ст. л.
Бульон — 250 мл
Масло сливочное — 50 г

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2022.1 ккал	белки 121.8 г	жиры 148.6 г	углеводы 46.5 г
100 г блюда
ккал 153.2 ккал	белки 9.2 г	жиры 11.3 г	углеводы 3.5 г

Рецепт «Лангет из говядины в луковом соусе»:

Кусочки говядины отбейте.
Лангет - в переводе означает "язычок", поэтому по форме кусочки должны быть вытянутыми.
Раскалите в сковороде растительное масло, обжаривайте на максимальном огне мясо маленькими партиями (по 1-2 кусочка) с двух сторон. Таким образом мясо "запечатается" и весь сок останется внутри.
После того как все лангеты обжарены, на сковороде осталось много прижаренного мясного сока - в нем весь вкус нашего будущего соуса. Его надо деглазировать (т. е. растворить в жидкости). Для этого, ни в коем случае не моя сковороды, всыпьте в неё нарезанный полукольцами лук и обжаривайте, помешивая, около 5-7 минут. После чего влейте вино и, опять же, помешивая, выпаривайте его, собирая со дна и стенок сковороды все соки.
Верните мясо в сковороду.
Приправьте его соусом терияки, мускатным орехом, влейте бульон и на минимальном огне потомите под крышкой около 30 минут.
Готовое мясо выложите на тарелку, полейте вкуснейшим луковым соусом. Подавайте с любимым гарниром. Очень вкусно на каждый лангет положить по маленькому кусочку сливочного масла, чтобы оно растаяло.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Дом + К" На обед : На второе На ужин : На горячее

Теги: обед

Вкусы: луковый говяжий мясной

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/117087/]Лангет из говядины в луковом соусе[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/117087/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2015nov/19/55/1351692_84692-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из  мяса -> Горячие блюда из говядины
При минимуме усилий - вкуснейшее блюдо.

Ингредиенты: Говядина, Лук репчатый, Вино белое сухое, Соус-маринад, Орех мускатный, Масло растительное, Бульон, Масло сливочное.
Тэги: обед.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Лангет из говядины в луковом соусе
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2015nov/19/55/1351692_84692-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Лангет из говядины в луковом соусе" title="Рецепт: Лангет из говядины в луковом соусе"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">При минимуме усилий - вкуснейшее блюдо.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/7/">
          Блюда из  мяса
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/58/">
          Горячие блюда из говядины
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Лангет из говядины в луковом соусе»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2235">Говядина</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2357">Вино белое сухое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/21455">Соус-маринад</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/5611">Орех мускатный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/289">Бульон</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/117087/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Лангет из говядины в луковом соусе

При минимуме усилий - вкуснейшее блюдо.

Категория: Горячие блюда › Блюда из мяса › Горячие блюда из говядины

Ингредиенты для «Лангет из говядины в луковом соусе»:

Говядина Лук репчатый Вино белое сухое Соус-маринад Орех мускатный Масло растительное Бульон Масло сливочное

Тэги: обед

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

2023

Салат из печени трески с перепелиными яйцами

177
2023
33248

394

Домашняя ветчина с фисташками "Рустикаль"

37
394
7088

270

Пай "Яблочная сказка"

45
270
37366

Фотографии «Лангет из говядины в луковом соусе» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

24 февраля 2016 года andriiyv #

[+5]

Уважаемая Антонина, большое спасибо за рецепт. Сегодня приготовили - получилось шикарное блюдо. Может, на фото не совсем так, как у Вас, но вкус - изумительній. Еще раз спасибо идай Бог здоровья и удачи.

25 февраля 2016 года sibir77 # (автор рецепта)

Огромное спасибо за фотоотчет!! На мой взгляд очень и очень!

16 декабря 2015 года Nerch #

Вот в каждой фразе хозяйки чувствуется глубокое владение вопросом!

Рецепт великолепный

Буду!

16 декабря 2015 года sibir77 # (автор рецепта)

а и на здоровье!!!
И спасибо за похвалу!!

15 декабря 2015 года kersenpopke #

прошу прощения у хозяйки рецепта, я все переиначила. говядины не было, взяла вырезку свиную, терияки заминила на стоящий в шкафу соевый с медом.
я обязательно приготовлю и по рецепту, я думаю это бдет пальчики оближешь, но и мой недорецепт получился просто супер.
спасибо хозяйке!

15 декабря 2015 года sibir77 # (автор рецепта)

ну почему же недорецепт.... Я думаю Ваш вариант также имеет право на существование и не менее вкусен!

15 декабря 2015 года kersenpopke #

Я думаю что это должно быть так вкусно!!! Вечером приготовлю!!!

15 декабря 2015 года sibir77 # (автор рецепта)

1 декабря 2015 года ЖТА #

Рецепт просто супер. Муж в восторге. Тащу себе.

1 декабря 2015 года sibir77 # (автор рецепта)

огромное спасибо!!

30 ноября 2015 года Колесникова Людмила #

Такие отбивные очень вкусные!

Забрала в КК.

1 декабря 2015 года sibir77 # (автор рецепта)

спасибо!

30 ноября 2015 года angry_lamer #

выглядит очень аппетитно, обязательно попробую, спасибо за рецепт

1 декабря 2015 года sibir77 # (автор рецепта)

спасибо!

30 ноября 2015 года chapushil #

Однозначно в КК, говядина- это лучшее мясо на планете. Фото супер, спасибо!!!!

1 декабря 2015 года sibir77 # (автор рецепта)

готовьте на здоровье!

29 ноября 2015 года swetlana010 #

Как красиво и вкусно выглядит, забираю к себе в КК, спасибо за рецепт

30 ноября 2015 года sibir77 # (автор рецепта)

благодарю!

29 ноября 2015 года nat14sa #

Обожаю говядину и лук!

Только подскажите, пожалуйста, можно ли чем-нибудь заменить терияки?

29 ноября 2015 года Donkihot #

В соевый соус добавляем сахар, рисовый уксус(винный яблочный) можно сухое вино, немного чеснока, немного имбиря, немного крахмала и немного воды. Получаем соус терияки

1 декабря 2015 года nat14sa #

Большое спасибо, должно быть очень вкусно

12 декабря 2015 года Веста4 #

↑Ответ для Donkihot

Извините, не знаю Вашего имени. Не могли бы вы указать пропорции, а то у нас в магазинах такого соуса нет. Заранее благодарю.

30 ноября 2015 года sibir77 # (автор рецепта)

↑Ответ для nat14sa

Спасибо большое за внимание к рецепту!
Насчет замены терияки уже за меня ответили

1 декабря 2015 года nat14sa #

Обязательно буду готовить

26 ноября 2015 года Aigul4ik #

ох и вкусно вам было

26 ноября 2015 года sibir77 # (автор рецепта)

очень очень!

25 ноября 2015 года гурман1410 #

25 ноября 2015 года sibir77 # (автор рецепта)