Путешествуя летом на озеро Ильмень и остановившись в старинном городе Старая Русса, мы крайне удачно поужинали в одном из ресторанчиков города. Муж заказал некое мясо... якобы, по-фламандски. Проба была успешно снята. По прибытии, заглянув в интернет, я поняла, что это было мясо НЕ по-фламандски (ха-ха, нас обманули :-)). Мясо по-фламандски готовится в пиве и с хлебом (а их в блюде не было). Тогда я без угрызений совести модифицировала ресторанный рецепт! И переименовала его! Опробовала его уже несколько раз. Вкушающие были в восторге. Думаю, понравится и вам. Рецепт с великим удовольствием посвящаю моей замечательной подружке Мариночке! (Маришка-2015) Маришенька! Уверена, что ваше семейство мясоедов оценит сие блюдо.
o romaПоваренок 5 уровня
- 24 ноября 2015, 22:00
- 15217
Свинина "Навеяно путешествием"
Ингредиенты для «Свинина "Навеяно путешествием"»:
- Свинина (шея, лопатка) — 1,3 кг
- Лук репчатый — 3 шт
- Перец болгарский (красный, крупный) — 1 шт
- Соевый соус — 100 мл
- Мед — 2 ст. л.
- Соль — по вкусу
- Перец черный (молотый) — по вкусу
Время приготовления:
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2984.9 ккал |
белки
168.7 г |
жиры
217 г |
углеводы
98.4 г |
| Порции | |||
| ккал 373.1 ккал |
белки 21.1 г |
жиры 27.1 г |
углеводы 12.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 196.4 ккал |
белки 11.1 г |
жиры 14.3 г |
углеводы 6.5 г |
Рецепт «Свинина "Навеяно путешествием"»:
-
Свинину режу на мелкие длинные кусочки.
-
Лук режу полукольцами.
Перец - небольшими прямоугольными кусочками. -
Мясо солю и перчу и, накрыв пленкой, чуток отбиваю.
-
Отдельно в мисочке хорошенько смешиваю соевый соус и мед.
-
На отдельной сковороде пассирую лук и перец. Лук - до порзрачности, перец - чтобы сохранил цвет.
-
Выкладываю на тарелочку...
-
В сотейнике без масла на большом огне при помешивании обжариваю мясо. Обжариваю порциями, чтобы мясо свободно перемещалось по поверхности сотейника.
Очень важный момент! Сок должен выпариться.
После выпаривания сока добавляю смесь соевого соуса и меда - 2-3 столовых ложки. Поливаю им мясо и тщательно перемешиваю. Соус должен облепить мясо, жидкости оставаться не должно.
-
Складываю первую порцию обжаренного мяса в тарелочку.
Так обжариваю несколько порций. -
Затем все мясо возвращаю в сотейник и добавляю к нему лук с перцем. Перемешиваю. Чуть томлю под крышкой.
-
Всё! Блюдо готово.
Сервирую и наслаждаюсь изысканным вкусом.
Приятного аппетита и доброго здоровья!
Маленькая добавочка к шагу "... После выпаривания сока добавляю смесь соевого соуса и меда - 2-3 столовых ложки. Поливаю им мясо и тщательно перемешиваю". Это выглядит так -
... И готовая сервировочка -
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6642
... И готовая сервировочка -
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6642
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
25 ноября 2015 года Маришка-2015 #
25 ноября 2015 года o roma # (автор рецепта)
25 ноября 2015 года Маришка-2015 #
25 ноября 2015 года o roma # (автор рецепта)
25 ноября 2015 года Маришка-2015 #
25 ноября 2015 года Vishnja #
25 ноября 2015 года Маришка-2015 #
25 ноября 2015 года Vishnja #
25 ноября 2015 года Маришка-2015 #
25 ноября 2015 года Vishnja #
25 ноября 2015 года Маришка-2015 #
25 ноября 2015 года kritikessa #
Взяла в КК для разнообразия домашнего меню
25 ноября 2015 года o roma # (автор рецепта)
25 ноября 2015 года colbasa #
25 ноября 2015 года o roma # (автор рецепта)
Мы же не названия блюд обсуждаем и осуждаем на сайте.
А пропитываемся идеями блюд!!! И, приготовив, делимся впечатлениями!!!
Идея и история рождения МОЕГО рецепта названия описана в предисловии.
P.S.: а, кстати,
25 ноября 2015 года Pavelia #
Я сейчас почитала ваши ответы к комментариям и прям расстроилась, что вы так думаете, и что многие это поддерживают... Ну эти безликие многие еще ладно, но что у вас такая позиция мне очень жаль... Очень...
И еще, если вы намекаете на отсутствие рецептов, то по моему мнению, если человек не вяжет, или не танцует, или не может построить дом, это же не значит, что он не может судить о практичности трикотажа, красоте вальса или добротности здания. Ну так же?
25 ноября 2015 года o roma # (автор рецепта)
25 ноября 2015 года Pavelia #
"А Вы не Великий Критик Названий Блюд?"
Вот эту позицию я имела в виду. Ничего личного, Оля.
12 декабря 2015 года o roma # (автор рецепта)
26 ноября 2015 года colbasa #
12 декабря 2015 года o roma # (автор рецепта)
Аревуар, Мадам)))...
25 ноября 2015 года o roma # (автор рецепта)
24 ноября 2015 года Fiona001313 #
24 ноября 2015 года o roma # (автор рецепта)
24 ноября 2015 года Fiona001313 #
24 ноября 2015 года Демурия #
24 ноября 2015 года o roma # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: